home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / rec / crafts / brewing / 8448 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-21  |  1.9 KB  |  48 lines
  1. Newsgroups: rec.crafts.brewing
  2. Path: sparky!uunet!think.com!linus!linus.mitre.org!homebrew.mitre.org!jdecarlo
  3. From: jdecarlo@mitre.org (John DeCarlo)
  4. Subject: Re: Low O.S.G. reading
  5. Message-ID: <jdecarlo.580.727621325@mitre.org>
  6. Lines: 34
  7. Sender: news@linus.mitre.org (News Service)
  8. Nntp-Posting-Host: homebrew.mitre.org
  9. Organization: MITRE Corporation, McLean  VA
  10. References: <1jl1k3INN2hi@usenet.INS.CWRU.Edu> <1993Jan20.210203.1@fnalo.fnal.gov>
  11. Date: Thu, 21 Jan 1993 13:02:05 GMT
  12. Lines: 34
  13.  
  14. In article <1993Jan20.210203.1@fnalo.fnal.gov>
  15.  birmingh@fnalo.fnal.gov (Phillip J. Birmingham) writes:
  16.  
  17. >In article <1jl1k3INN2hi@usenet.INS.CWRU.Edu>,
  18. > cr829@cleveland.Freenet.Edu (Chris G. Bjelica) writes:
  19.  
  20. >> 3.5 lb. can Amber Malt Extract
  21. >> 3  lbs. Amber Dry Malt Extract
  22. >> 1   lb. Crystal Malt
  23. >> 1/2 lb. Toated Malt
  24.  
  25. >> After cooling, adding to cold water in 5-gal carboy, and 
  26. >> agitating, I got a 1.0030 S.G. reading (expected 1.0055-1.0065).
  27.  
  28. >> What would make my reading so low?  Would I have gotten a
  29. >> higher reading if I used all canned extract (or all D.M.E.)?
  30.  
  31. >         I did the same Monday night and got 1.039 for the initial gravity.
  32. >    I used 6.6# of extract syrup. I am wondering if I cracked the grains
  33. >    well enough.
  34.  
  35. The #1 cause of low S.G. readings in cases where the wort is mixed with 
  36. water is imsufficient mixing.  You will have to experiment with different 
  37. ways of mixing up the water and wort until you have a method that gives you 
  38. a true sample.  I have had it happen to me and have seen it time and time 
  39. again with other new brewers, especially when switching from a bucket to a 
  40. carboy.
  41.  
  42. One method that works well is to mix everything in a bucket, using a 
  43. sanitized spoon or somesuch to mix well.  Take a sample, then transfer to 
  44. your carboy.
  45.  
  46. John DeCarlo, MITRE Corporation, McLean, VA--My views are my own
  47. Fidonet:  1:109/131  Internet:  jdecarlo@mitre.org
  48.