home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / ne / food / 1878 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-25  |  2.7 KB  |  93 lines
  1. Newsgroups: ne.food
  2. Path: sparky!uunet!paladin.american.edu!howland.reston.ans.net!spool.mu.edu!yale.edu!news.yale.edu!yar.trincoll.edu!nmiller
  3. From: nmiller@starbase.trincoll.edu (norman miller)
  4. Subject: The Zen of Bagels
  5. Message-ID: <1993Jan25.205128.21449@starbase.trincoll.edu>
  6. Sender: usenet@starbase.trincoll.edu (SACM Usenet News)
  7. Organization: Trinity College, Hartford, CT.
  8. Distribution: ne
  9. Date: Mon, 25 Jan 1993 20:51:28 GMT
  10. Lines: 81
  11.  
  12. One thing for sure: bagel places have become as common as
  13. candy stores used to be (sadly said for both) and Gresham's
  14. Law has taken hold.  Never again will the quality of bagels
  15. be something to be taken for granted.
  16.  
  17. What follows is the sort of thing that never would have been
  18. written when All Was Well With The World, when bagels were
  19. two for a nickel (rolls were three for the same price) and
  20. came in one flavor: plain.  It's offered in the hope of
  21. rescuing and demystifying a once-simple pleasure.  The title
  22. is totally phony and was designed to catch the eye.  The
  23. real title is: 
  24.  
  25. How to Eat a Bagel
  26.  
  27. I. General considerations
  28.  
  29.      A. Despite the by now universal practice, a bagel
  30.         should never be cut.  (See below for limited
  31.         exceptions.)
  32.  
  33.      B. It should not be eaten as a holder for cream cheese,
  34.         lox, etc.
  35.  
  36.      C. A bagel should be eaten because it is a bagel.
  37.  
  38. II. Procedures
  39.  
  40.      A. Approach the bagel with no show of awe or reverence. 
  41.         Very important.  Reading a newspaper helpful.
  42.  
  43.      B. Grab bagel firmly with left hand.
  44.  
  45.      C. With the right hand, tear off a two-inch segment.
  46.  
  47.      D. Examine bagel.
  48.  
  49.           1. Bagel and segment should both retain essentially
  50.              the same shape as before.  Slight flattening
  51.              permissible but no more than that.
  52.  
  53.           2. If bagel fails this test, discard and go to a
  54.              different bakery.
  55.  
  56.      E. If bagel passes first test, take a first bite.
  57.  
  58.      F. Judge bagel.
  59.  
  60.           1. Bagel should be very chewy and taste like the
  61.              sun.
  62.  
  63.           2. If bagel fails this test, discard and go to a
  64.              different bakery.
  65.  
  66. III. Playing through
  67.  
  68.       A. Continue reading the paper.  Very important.
  69.  
  70.       B. If asked how you like the bagel, answer with an
  71.          indifferent "all right" or "ekh, a bagel".  Any
  72.          show of ecstasy or bliss is bad form.
  73.  
  74. IV. Ritual variances
  75.  
  76.      A. Bagels may be sliced and eaten with other food only:
  77.  
  78.           1. on Sunday at breakfast.
  79.  
  80.              a. But not with grandchildren present.
  81.  
  82.           2. when in company which might misunderstand the
  83.              approved method for bad manners or mistake it
  84.              for bagel-snobbery.
  85.  
  86. V. Advanced topics
  87.  
  88.      A. Try bialys.  They're still what they should be.
  89.  
  90. Norman Miller
  91. nmiller@starbase.trincoll.edu
  92.  
  93.