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/ NetNews Usenet Archive 1993 #3 / NN_1993_3.iso / spool / de / rec / mampf / 1219 < prev    next >
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Internet Message Format  |  1993-01-24  |  2.4 KB
  1. Path: sparky!uunet!math.fu-berlin.de!mailgzrz.TU-Berlin.DE!news.netmbx.de!news.Hamburg.Germany.EU.net!shlink.hanse.de!shgate!hot.zer.sub.org!krd
  2. From: krd@hot.zer.sub.org (Patrick Rother)
  3. Newsgroups: de.rec.mampf
  4. Followup-To: de.rec.mampf
  5. Subject: R:??
  6. Message-ID: <UQyDhFWBow@HOT.zer.sub.org>
  7. Date: Fri, 22 Jan 93 14:26:00 MET
  8. Organization: Zerberus Network Area, Germany
  9. X-Z-Path: HOT!SPS-HH!SHLINK
  10. X-Gateway: US SHLINK [shgate V1.91]
  11. Lines: 51
  12.  
  13. Message-Id:   <4uK9h00Xur0jFvt@21.HOT.zer.de>
  14.  
  15.  
  16. dreierlei rohkost mit currysauce
  17. ================================
  18. fuer 4 personen
  19. zubereitungszeit 0:30 std
  20. pro portion:
  21. 190 kcal, 9g eiweiss, 12g fett, 10g kohlenhydrate
  22. *****************************************************************
  23. zutaten:
  24. 1 kohlrabi (ca.- 220g)
  25. 1 rote beete (ca. 220 g)
  26. 1 bund radischen
  27. currysauce:
  28. 1 schalotte, fein gehackt
  29. 250g sahnequark
  30. saft von einer halben zitrone
  31. 2 el disteloel
  32. 2 el curry
  33. 1 tl honig
  34. salz
  35. weisser pfeffer aus der muehle
  36. 50g alfalfasprossen (aus dem reformhaus)
  37. *****************************************************************
  38. kohlrabi und die rote beete schaelen und mit der gemuesereibe mittelfein 
  39. raspeln
  40. die radieschen samt blaettern gruendlich waschen. einige schoene blaetter 
  41. aussuchen und in schmale streifen schneiden. die radieschen in duenne scheiben 
  42. hobeln oder schneiden und mit den blattstreifen mischen
  43. fuer die currysauce die schalottenwuerfel und den sahnequark mit dem 
  44. zitronensaft und dem disteloel gruendlich verruehren. curry und honig 
  45. untermischen und mit salz und pfeffer abschmecken. falls die sauce zu 
  46. dickfluessig ist, noch etwas zitronensaft unterruehren. die haelfte der 
  47. alfalfasprossen unter die currysauce mischen.
  48. kohlrabi, rote beete und radieschen als haeufchenauf 4 teller setzen. in die 
  49. mitte als klacks die currysauce geben und mit alfalfasprossen bestreuen.
  50. beilage:
  51. vollkornbrot und butter oder kleine, frische pellkartoeffelchen.
  52. getraenkeempfehlung:
  53. apfelsaftschorle oder trockenen cidre
  54. *****************************************************************
  55. tip:
  56. die gemuesesorten koennen je nach saison variiert werden. so schmecken zuccini,
  57.  moehren, ropher spargel, staudensellerie, zuckerschoten oder andere 
  58. gemuesesorten. immer daran denken,dass auch das auge mitisst, deshalb ist es 
  59. gut, wenn man verschiedenfarbige gemuesesorten auswaehlt. die sauce laesst sich 
  60. auch beliebig aendern,beispielsweise mit kraeutern, roquefort oder anderem kaese, 
  61. sowie nuessen, mandeln und sonnenblumenkerne. 
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