home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1993 #1 / NN_1993_1.iso / spool / sci / bio / 4792 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-06  |  2.2 KB  |  45 lines

  1. Newsgroups: sci.bio
  2. Path: sparky!uunet!usc!wupost!gumby!destroyer!cs.ubc.ca!news.UVic.CA!spruce.pfc.forestry.ca!PFC.Forestry.CA!RWINDER
  3. From: rwinder@PFC.Forestry.CA (Richard Winder)
  4. Subject: Re: Info on brewing beer at home.
  5. Message-ID: <1993Jan5.232152.17421@spruce.pfc.forestry.ca>
  6. Sender: news@spruce.pfc.forestry.ca
  7. Nntp-Posting-Host: pfc.pfc.forestry.ca
  8. Reply-To: rwinder@PFC.Forestry.CA
  9. Organization: Forestry Canada (Pacific Forestry Centre)
  10. References: <C0EIIA.n4x@ecf.toronto.edu>
  11. Date: Tue, 5 Jan 1993 23:21:52 GMT
  12. Lines: 31
  13.  
  14. In article <C0EIIA.n4x@ecf.toronto.edu>, toh@ecf.toronto.edu (TOH CHUN-KIT)
  15.  writes:
  16. >
  17. >I teamed up with a few buddies in town to brew our own beer.
  18. >This is to reduce the initial cost of getting the equipment. I am
  19. >new to this subject and I am wondering if there is anybody out
  20. >there with a working knowledge on home brewing. I would
  21. >be most grateful for any suggestions or ideas. Please post or e-mail.
  22. >
  23.  
  24. There any number of books out there, but Charlie Papazian (spelling?) has a
  25. book out called "The Joy of Homebrewing" that pretty well covers the subject
  26. for begining to intermediate to advanced homebrewing.  Travel to your local
  27. homebrew supply shop- they need your business and will usually give you tons of
  28. advice.  Stay away from beer kits which contain lots of corn sugar, if you wish
  29. to have the best results.  I've found that 6 lbs. of malt extract
  30. (light/amber/both), with 1/2 lb. crystal malt, an oz. or more boiling hops
  31. (Willamette) and about an oz. of flavor hops (cascade) produces an adequate
  32. fully malted N. American style ale, for the same price as one of those
  33. gol-darned under-malted kits.  Corn sugar is OK for producing carbonation,
  34. since it doesn't take that much.  Of course, fermentors, siphons, etc. add to 
  35. the start up costs- let your supply shop advise you what you need.  I use 
  36. Nottingham ale yeast- it ferments clean, and stays to the bottom of the 
  37. bottle when you pour.  The main problem is locating non screw top beer 
  38. bottles...
  39.  
  40. Happy homebrewing!
  41.  
  42.   RICHARD WINDER                    Title: Visiting Fellow
  43.   Forestry Canada                   Phone: (604) 363-0600
  44.   Victoria, B.C.                    Internet: RWINDER@A1.PFC.Forestry.CA
  45.