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/ NetNews Usenet Archive 1993 #1 / NN_1993_1.iso / spool / misc / consumer / 21629 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-06  |  1.2 KB
  1. Path: sparky!uunet!olivea!gossip.pyramid.com!pyramid!lstowell
  2. From: lstowell@pyrnova.mis.pyramid.com (Lon Stowell)
  3. Newsgroups: misc.consumers
  4. Subject: Re: When is a dill pickle Kosher?
  5. Message-ID: <184821@pyramid.pyramid.com>
  6. Date: 7 Jan 93 02:06:28 GMT
  7. Sender: daemon@pyramid.pyramid.com
  8. Reply-To: lstowell@pyrnova.pyramid.com.pyramid.com (Lon Stowell)
  9. Organization: Pyramid Technology Corporation
  10. Lines: 19
  11.  
  12. In article <CPLS13-060193075548@145.1.92.160> CPLS13@email.mot.com (Steven_Cohn) writes:
  13. >
  14. >The key, as Carl points out, is that everything used in the process must be
  15. >certified as kosher, which in the case of pickles could very easily be a
  16. >problem with the vinegar used in the pickling process.  Some vinegars are
  17. >produced from/with wine, and this could be a problem if not properly
  18. >certified.
  19. >
  20.  
  21.     You use VINEGAR to make dill pickles?  Yeach ptoooie.
  22.  
  23.     Dill pickles are made from brine and dill (seed and/or flowers)
  24.     with optional spices typically being garlic, onions, etc.
  25.  
  26.     No DECENT dill pickle has ever been within ten feet of vinegar.
  27.     
  28.     Same is true of sauerkraut.  Only the horrid commercial brands
  29.     of either use vinegar anywhere in the preparation or storage
  30.     processes.
  31.