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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / rec / food / veg / 11413 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-21  |  2.8 KB
  1. Path: sparky!uunet!pipex!bnr.co.uk!uknet!mcsun!news.funet.fi!aton.abo.fi!abulsari
  2. From: abulsari@aton.abo.fi
  3. Newsgroups: rec.food.veg
  4. Subject: Soyabeans good for heart patients
  5. Message-ID: <1992Dec21.085611.14161@abo.fi>
  6. Date: 21 Dec 92 08:56:11 GMT
  7. Sender: me
  8. Organization: Abo Akademi University
  9. Lines: 51
  10.  
  11. I got this from Michael Traub, who might have got it from
  12. Ferrell Wheeler.
  13.  
  14.  
  15. Extracts  taken  from  the  Lancet,  9  and  16  May,  1992  and Journal of
  16. American Medical Association, 27 May 1992.
  17.  
  18. ---------------------------------------------------------------------------
  19.  
  20. Soybeans  have  done  for  heart  patients what a host of drugs and special
  21. diets couldn't.
  22.  
  23. In  patients  with  kidney  disease, specifically a large amount of protein
  24. in  the  urine,  with  eleveated  cholesterol  levels,  those  consuming  a
  25. vegetarian  soy  diet  for  eight  weeks  experienced  significant falls in
  26. blood  cholesterol  and  in  urinary  protein  excretion.  As  soon as they
  27. returned  to  their normal diets, their blood cholesterol and urine protein
  28. levels returned to what they'd been before.
  29.  
  30. Accosding  to  the  study,  conducted  by the University of Milan, the "soy
  31. diet  induced  a  moderate  but  significant  reduction  in urinary protein
  32. excretion  that...  could  not  be  attributed to spontaneous improvement."
  33. This   study   has   meaning   for   kidney   patients   whose  cholesterol
  34. abnormalities increase the risk of heart disease.
  35.  
  36. At  the  same  time  the  Department  of  Clinical Chemistry, University of
  37. Helsinki,  demonstrated  that  the  fact  that  Japanese  women have a much
  38. lower  incidence  of  hot  flushes  and  other menopausal symptoms may have
  39. something to do with the traditional Japanese low-fat diet.
  40.  
  41. In  studying  the women from a village south of Kyoto the researchers found
  42. the  women  were excreting isoflavanoids, or weak oestrogens, 100-1000-fold
  43. higher than women consuuming a typical western diet.
  44.  
  45. The  excretion  of  isoflavanoids  in  urine  is associated with eating soy
  46. products such as tofu and miso.
  47.  
  48. "Such  high  amounts  [of  isoflavanoids]  could  have  biological effects,
  49. especially  in  postmenopausal  women  with low oestrogen levels", said the
  50. report.
  51.  
  52. Two  other  studies  demonstrated  the values of a vegetable-rich diet. The
  53. Tottori  University  in  Japan  found  that  when  a  young  woman with the
  54. autoimmune  disease  lupus  erythematosus was taken off steroids and placed
  55. on a vegetarian diet, she significantly improved.
  56.  
  57. Finally  a  study  in  north-easter Italy (International Journal of Cancer:
  58. 50:223-229)  found  an  association  between  cancer  of  the colon and the
  59. rectum  and  high  consumption  of  white bread, cheese, eggs and red meat.
  60. The  study  also  found  a  protective  effect  in  a  high  consumption of
  61. carrots, spinach, wholegrain bread and pasta.
  62.