home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / rec / food / drink / 3894 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1993-01-02  |  1.2 KB  |  26 lines
  1. Newsgroups: rec.food.drink
  2. Path: sparky!uunet!zaphod.mps.ohio-state.edu!usc!elroy.jpl.nasa.gov!decwrl!deccrl!news.crl.dec.com!dbased.nuo.dec.com!nntpd.lkg.dec.com!nntpd2.cxo.dec.com!adserv.enet.dec.com!winalski
  3. From: winalski@adserv.enet.dec.com (Paul S. Winalski)
  4. Subject: Re: 3 German wine recommendations?
  5. Message-ID: <1993Jan2.203609.10456@nntpd2.cxo.dec.com>
  6. Lines: 13
  7. Sender: usenet@nntpd2.cxo.dec.com (USENET News System)
  8. Reply-To: winalski@adserv.enet.dec.com (Paul S. Winalski)
  9. Organization: Digital Equipment Corporation, Nashua NH
  10. References: <11052@arccs1.fed.FRB.GOV> <9LNPwB2w165w@monsoon.com>
  11. Date: Sat, 2 Jan 1993 20:36:09 GMT
  12.  
  13.  
  14. In article <9LNPwB2w165w@monsoon.com>, sg@monsoon.com (Sunil Gupta) writes:
  15. |>
  16. |>As far as chaptalization goes, I believe that the regulations do allow
  17. |>for a certain amount, even with QmP wines. As far as I remember, the
  18. |>amount of chaptalization allowed varies according to the vintage.
  19.  
  20. QmP wines are not allowed to be chaptalized (added cane or beet sugar).
  21. However, the must can be sweetened by concentrated grape juice from grapes
  22. harvested at the same Praedikat level.  So you can't buy your way into a
  23. higher Praedikat level using added sugar.
  24.  
  25. --PSW
  26.