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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / rec / food / drink / 3891 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1993-01-02  |  2.1 KB
  1. Path: sparky!uunet!wupost!spool.mu.edu!agate!stanford.edu!rutgers!att-out!oucsboss!oucsace!bwhite
  2. From: bwhite@oucsace.cs.ohiou.edu (William E. White )
  3. Newsgroups: rec.food.drink
  4. Subject: Re: Cleaning gold coffee filter
  5. Message-ID: <1993Jan1.172209.24897@oucsace.cs.ohiou.edu>
  6. Date: 1 Jan 93 17:22:09 GMT
  7. References: <23045@drutx.ATT.COM>
  8. Distribution: rec
  9. Organization: Ohio University, Computer Science Department
  10. Lines: 36
  11.  
  12. In article <23045@drutx.ATT.COM> seb1@druhi.ATT.COM (Sharon Badian) writes:
  13. >What is the proper way to clean a gold coffee filter? Should
  14. >I just use hot water? That doesn't seem to get it clean. I can
  15. >feel the oils on the filter. But, I don't want to use soap for
  16. >fear that it will get caught on the filter.
  17.  
  18. Actually I've wondered about this myself; I always used baking soda on
  19. the assumption that it tends to wash out very easily (unlike soap) and that
  20. it might saponify some of the oils; it seems to work very well.  I knew
  21. someone else who used a citric acid solution followed by baking soda; again
  22. that seemed to work for him.  From what I've heard, using soap on any part
  23. of a coffee maker that comes in contact with the coffee tends to affect the
  24. taste; I've noticed it sometimes (of course, one should also never make
  25. coffee with chlorinated tap water, it really ruins the taste).  Same holds
  26. with the coffee filter holder, and the pot; washing with soap may affect
  27. the taste.
  28. It is a good idea to get those oils off, though; they can and do turn rancid
  29. after awhile.  Theoretically you could use pretty strong stuff, as gold
  30. tends to be inert (thus its use), but I'd be hesitant to use, say, dilute
  31. nitric acid.
  32. I'd expect flavored coffees to leave an additional amount of oils which could
  33. turn rancid.
  34.  
  35. >Experts in this matter please email to seb1@druhi.att.com.
  36.  
  37. I posted because I'm sure someone else has a better suggestion and I'd like
  38. to hear it.
  39.  
  40. >Thanks for any help,
  41. >Sharon Badian
  42.  
  43.  
  44. -- 
  45. |  Bill White   +1-614-594-3434     | bwhite@oucsace.cs.ohiou.edu             |
  46. |  31 Curran Dr., Athens OH  45701  | bwhite@bigbird.cs.ohiou.edu (alternate) |
  47. |  SCA: Erasmus Marwick, Dernehealde Pursuivant, Dernehealde, Middle Kingdom  |
  48.