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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / rec / food / cooking / 24064 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-30  |  977 b 
  1. Path: sparky!uunet!cs.utexas.edu!uwm.edu!ogicse!qiclab!therose!postmaster
  2. From: Joann.Pierce@f81.n105.z1.fidonet.org (Joann Pierce)
  3. Newsgroups: rec.food.cooking
  4. Subject: Request/Ham help needed
  5. Message-ID: <725717818.AA00000@therose.pdx.com>
  6. Date: 29 Dec 92 13:32:00 GMT
  7. Article-I.D.: therose.725717818.AA00000
  8. Sender: postmaster@therose.pdx.com
  9. Lines: 14
  10.  
  11. JD>I've got a small bone-in butt portion ham I want to fix for
  12. JD>Christmas.  It 
  13. JD>is 7-8 pounds.  Don't want to do a LOT of work but want it
  14. JD>fancy enough for
  15. JD>guests.  Sure would like some sugestions as to how to fix it,
  16. JD>etc. 
  17.  
  18. Why not score it on top in a diamond pattern and insert whole cloves in the
  19. cross sections of the diamond. Then make a paste of brown sugar, mustard
  20. and pineapple juice and put on the ham. Let the ham cook without the paste
  21. until the last hour, then baste with the sugar mixture every 15 minutes and
  22. let it get a nice brown crispy crust on it. It will look and taste great!
  23.  
  24. Joann
  25.