home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / rec / food / cooking / 23785 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-23  |  1.1 KB
  1. Path: sparky!uunet!pipex!doc.ic.ac.uk!uknet!brunel!xxxxajh
  2. From: Alan.Holmes@brunel.ac.uk (Alan J Holmes)
  3. Newsgroups: rec.food.cooking
  4. Subject: Re: What is Suet??
  5. Message-ID: <BzprFD.A61@brunel.ac.uk>
  6. Date: 23 Dec 92 13:14:01 GMT
  7. References: <1992Dec18.140105.1@gallua.gallaudet.edu> <alanb.724986941@cheque.uq.oz.au> <1992Dec22.163309.2533@sunova.ssc.gov>
  8. Organization: Brunel University, West London, UK
  9. Lines: 18
  10.  
  11. In article <1992Dec22.163309.2533@sunova.ssc.gov> jbaron@higgs.ssc.gov (Jeff Baron) writes:
  12. >Alan Barlow POP a/c writes:
  13. >- 
  14. >- I had the same problem a week ago. Suet is hard animal fat. The easiest
  15. >- place to get it from is a butchers. Try to get it already grated if you 
  16. >- can otherwise it can be a real hassle trying to get th fat off the  
  17. >- membranes that surround it.
  18. >
  19. >Actually, it's not hard at all.  Dump the fat into a large pot, 
  20. >and heat it slowly.  After a fair while, you can pour off the
  21. >rendered fat, and throw the membrane away.
  22.  
  23. The suet used in a Christmas pudding would be minced and used raw.
  24. Not rendered first, suet rendered is usually used for roasting.
  25.  
  26. Regards
  27.  
  28. Alan Holmes
  29.