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/ NetNews Usenet Archive 1992 #31 / NN_1992_31.iso / spool / de / rec / mampf / 1066 < prev    next >
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Text File  |  1992-12-27  |  1.6 KB  |  35 lines
  1. Newsgroups: de.rec.mampf
  2. Path: sparky!uunet!wupost!spool.mu.edu!umn.edu!math.fu-berlin.de!mailgzrz.TU-Berlin.DE!cs.tu-berlin.de!net
  3. From: net@cs.tu-berlin.de (Oliver Laumann)
  4. Subject: Re: Carrageen?
  5. Message-ID: <1992Dec27.120250.21653@cs.tu-berlin.de>
  6. Sender: news@cs.tu-berlin.de
  7. Organization: Technical University of Berlin, Germany
  8. References: <1992Dec26.132915.26174@cs.tu-berlin.de>
  9. Date: Sun, 27 Dec 1992 12:02:50 GMT
  10. Lines: 23
  11.  
  12. dimento@opal.cs.tu-berlin.de (Christian Moskal) writes:
  13. > ich habe hier gerade einen leckren Schokoladenpudding gegessen und musste
  14. > natuerlich auch die Zutaten schielen. Naja, nun haette ich ganz gerne ge-
  15. > wusst was ich denn da mit 'Carrageen' genau konsumiert habe?
  16.  
  17. In einer Liste mit Lebensmittelzusatzstoffen, die kuerzlich gepostet
  18. wurde, steht Carrageen (E 407) unter `Verdickungs- und Geliermitteln'.
  19. Dies sind Stoffe, die zum Verdicken und Gelieren von Fluessigkeiten
  20. eingesetzt werden (wer haette das gedacht :-).
  21.  
  22. Als Einsatzgebiete sind dort Gelees, Puddinge (aha!), Konfitueren,
  23. Backwaren, Wurst und Fleischzubereitungen (das Wasser im Schinken wird
  24. also auch noch angedickt), kalorienreduzierte Lebensmittel (die ja
  25. durch Zugabe von Wasser kalorienreduziert werden) und Eis aufgelistet.
  26.  
  27. Unter `Bemerkungen' steht dort, dass Carrageen aus Rotalgen gewonnen
  28. wird.  Zitat:  Bei Ratten und Meeresschweinchen [sic] wurden Geschwuere
  29. im Darm festgestellt, es verbindet sich wahrscheinlich mit der
  30. Schleimhaut des Magens und macht ihn anfaellig, z.B. fuer Schaedigungen
  31. durch Bakterien, zudem hemmt Carrageen die Eiweissverdauung im Magen.
  32.  
  33. Weiterhin guten Appetit bei Deinem Schokoladenpudding (sorry).  Was
  34. ist denn da noch so alles drin?
  35.