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/ NetNews Usenet Archive 1992 #30 / NN_1992_30.iso / spool / sci / physics / 21460 < prev    next >
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Text File  |  1992-12-21  |  1.0 KB  |  29 lines
  1. Newsgroups: sci.physics
  2. Path: sparky!uunet!cis.ohio-state.edu!magnus.acs.ohio-state.edu!acampane
  3. From: acampane@magnus.acs.ohio-state.edu (Angelo Campanella)
  4. Subject: Re: Cappucino Noise
  5. Message-ID: <1992Dec19.071907.14957@magnus.acs.ohio-state.edu>
  6. Sender:     Angelo Campanella
  7. Nntp-Posting-Host: bottom.magnus.acs.ohio-state.edu
  8. Organization: The Ohio State University
  9. References: <1415@kepler1.rentec.com>
  10. Date: Sat, 19 Dec 1992 07:19:07 GMT
  11. Lines: 16
  12.  
  13.  
  14. 1/ You get the same sort of frequency shift when pouring hot coffe vs cold
  15. coffee.
  16.  
  17. 2/ I think the pitch is a function of entrained micro-bubbles.  As the size of
  18. these bubbles gets larger, the pitch lowers.  The bubbles are evolved gasses
  19. that changes state from dissolved to free.  The hotter the source liquid, the 
  20. bigger the bubbles.
  21.  
  22. 3/ The capucino 'steam' is a complex admixture of hot liquid, agglomerating 
  23. bubbles and free vapor.
  24.  
  25. 4/ At that point, my crystal ball goes hazy.
  26.  
  27. For those of us that remember steam heat, explain the clanging of pipes when 
  28. hot steam is first introduced that day.
  29.