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/ NetNews Usenet Archive 1992 #30 / NN_1992_30.iso / spool / sci / engr / mech / 684 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-12-21  |  2.7 KB  |  61 lines
  1. Newsgroups: sci.engr.mech
  2. Path: sparky!uunet!usc!zaphod.mps.ohio-state.edu!swrinde!cs.utexas.edu!bcm!aio!drseus.jsc.nasa.gov!mike
  3. From: mike@drseus.jsc.nasa.gov (Mike Ross)
  4. Subject: Re: Warm water freezes first. why?
  5. Message-ID: <1992Dec18.143813.16785@aio.jsc.nasa.gov>
  6. Sender: news@aio.jsc.nasa.gov (USENET News System)
  7. Organization: Lockheed Engineering & Sciences Company
  8. References: <1fliu2INNeou@usenet.INS.CWRU.Edu> <1flklaINNg2l@usenet.INS.CWRU.Edu> <1992Dec17.162456.214@janus.arc.ab.ca>
  9. Date: Fri, 18 Dec 1992 14:38:13 GMT
  10. Lines: 49
  11.  
  12. In article <1992Dec17.162456.214@janus.arc.ab.ca> morgan@arc.ab.ca (Sean Morgan) writes:
  13. >In article <1flklaINNg2l@usenet.INS.CWRU.Edu> sxs@r2d2.eeap.cwru.edu (Soheil
  14. >Sayeh) writes:
  15. >>This question is actually asked in one of the Heat Transfer classic text
  16. >books.
  17. >>I belive it was Holman. This is what I think:
  18. >>
  19. >>The combined effect of higher temperature gradient and evaporation is the
  20. >cause.
  21. >>because of low temperature in the freezer the air is extremely dry, so the hot
  22. >>water starts to evaporate, and at the same time it cools down. what happens is
  23. >
  24. >>,we are freezing less amount of water in the warm tray. and the amount of
  25. >>heat requred to do it is less than the cold tray.
  26. >>
  27. >
  28. >Yes, would INITIALLY have a higher temperature gradient, but after a few hours
  29. >the warm water would be where the cold water was to start with!
  30. >
  31. >I thought it was because there are fewer dissolved gases in the warm water. 
  32. >Now how that affects the cooling rate, I don't know.  Can't see how it would
  33. >reduce the specific heat very much.
  34. >
  35.  
  36. I'm the original poster who asked this question.  This is the biggest
  37. thread I've ever generated.  A thoroughly interesting engineering
  38. discussion by a lot of learned individuals regarding my question!
  39.  
  40. It appears the answer is as many people have pointed out, that the
  41. evaporation rate causes there to be less water when the hot tray
  42. reaches the temperature that the cold tray started out from, and so
  43. less energy actually needed to be removed to freeze.  I had been told
  44. that the phenomenon could be explained via differential equations,
  45. so the evaporation rate fits that.
  46.  
  47. Of course, I'm still drawing my conclusions from the net.discussion,
  48. I've not checked that explanation, it just seems the most plausible.
  49. The rationale that the warm water makes better contact with the metal
  50. tray doesn't wash, because the cold water would also melt the ice on the
  51. grill and get good contact.
  52.  
  53. My thanks to all the learned participants from this auguste group.
  54.  
  55.  
  56. -- 
  57. ******************************** mike@drseus.jsc.nasa.gov *****
  58. * Michael L. Ross/C33 | Lockheed Engineering & Sciences Co.   *
  59. * Robotics Department | 2400 Nasa Rd. 1, Houston, TX 77062    *
  60. *(713)333-7094 voice,(713)333-7201 fax**********boring, eh?****
  61.