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/ NetNews Usenet Archive 1992 #30 / NN_1992_30.iso / spool / misc / consumer / 20563 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-12-13  |  2.7 KB
  1. Xref: sparky misc.consumers:20563 rec.food.cooking:22970
  2. Path: sparky!uunet!wupost!usc!news.service.uci.edu!cerritos.edu!swc!owlsnest!richardp
  3. Newsgroups: misc.consumers,rec.food.cooking
  4. Subject: Re: Visions (or other) cookwares?
  5. Message-ID: <Bz7vov.1ut@owlsnest.uucp>
  6. From: richardp@owlsnest.uucp (Richard E. Polivka)
  7. Date: Sun, 13 Dec 1992 21:29:18 GMT
  8. Organization: Owl Designs
  9. Lines: 46
  10.  
  11. >>>>>> On 6 Dec 92 21:01:41 GMT, thogek@cco.caltech.edu (Thomas G. Kiefer) said:
  12.  
  13. >> I have a general question.  We've been thinking of getting some new pots
  14. >> 'n' pans (since some of our old ones are starting to look diseased).
  15. >> From ads and some friends, we've heard wonderful things about Visions
  16. >> Cookware sets, and were thinking of getting that, but just recently we
  17. >> heard from someone else that Visions are supposedly notorious for
  18. >> burning things and causing other problems.  So, of course, now we're
  19. >> confused (not too uncommon for us).
  20.  
  21. >>>>>> On 8 Dec 92 16:34:36 GMT, bruce@uxb.liv.ac.uk (Bruce Stephens) said:
  22.  
  23. > I've got a few Vision saucepans (I assume we're talking about heavy
  24. > glass ones?).  The reason they will appear to burn things is that they
  25. > hold heat very well; so they do really burn things, but it's your
  26. > faultyou need to change your cooking style slightly.
  27.  
  28. > I find them very effective, but if you're used to metal pans then you
  29. > may prefer to stick to the rather more responsive feel to them.  I
  30. > tend to cook stews and things rather than delicate sauces, so it
  31. > doesn't worry me much, and I value being able to see what's going on!
  32.  
  33. I have used Visions cookware ever since it was introduced by Corning. 
  34. I have had some problems with it but the problems can be attributed to the
  35. user of the product (me) and his rushing the creative process rather than the 
  36. product itself. The cookware's high heat retention can cause a problem if one
  37. is not careful with it. I try to use a bit less heat on my gas stove than what I
  38. think is necessary, unless I want to burn water for pasta and for other times
  39. when I need HOT water. 
  40.  
  41. The problem that I had with pasta sticking to the cookware was solved by
  42. adding a little olive oil to the water before it starts to boil. I let the
  43. water get rolling good and then in goes the pasta. I babysit it until the 
  44. water is rolling again with a good boil and then it needs very little tending
  45. to. 
  46.  
  47. Personally, I do not like nonstick surfaces. I do not relish what injested
  48. flourocarbon chemicals that have been overheated can do to me. I do not want
  49. to find out.
  50.  
  51.  
  52.  
  53. Dreams are Make Believe,            | Richard E. Polivka, N6NKO
  54. Until they all come true...         | Amateur Packet: n6nko@wb6ymh2
  55.             Bruce Healy             | +1 310 925 7506
  56. **** AND THEY DO ! ****             | Internet: elroy!swc!owlsnest!richardp
  57.