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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / soc / motss / 48542 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-19  |  1.9 KB
  1. Path: sparky!uunet!ogicse!reed!nelson
  2. From: nelson@reed.edu (Nelson Minar)
  3. Newsgroups: soc.motss
  4. Subject: Re: Cheese-Louise
  5. Message-ID: <1992Nov20.025207.6426@reed.edu>
  6. Date: 20 Nov 92 02:52:07 GMT
  7. Article-I.D.: reed.1992Nov20.025207.6426
  8. References: <46046@ogicse.ogi.edu> <1992Nov18.071134.8129@reed.edu> <1992Nov18.164556.25749@osf.org>
  9. Reply-To: nelson@reed.edu (Nelson Minar)
  10. Organization: Reed College, Portland, OR
  11. Lines: 32
  12.  
  13. In article <1992Nov18.164556.25749@osf.org> coren@speed.osf.org (Robert Coren) writes:
  14. >I thought stiff brie was anathema to true connoisseurs.
  15.  
  16. Oh, probably. I don't like it stiff - I prefer it soft, but not runny.
  17. It's very important that the brie not be cold.
  18.  
  19. >To get it appropriately runny, isn't it generally sufficient to let
  20. >it stand at room temperature for half an hour or so?
  21.  
  22. yep! Problem, though - if the brie is old or strong, then letting it
  23. sit for that long will emphasize the ammonia and other chemicals that
  24. make a brie taste strong (and in my mind, bad). So there's a tricky
  25. balance between proper consistency and proper taste, all
  26. counterbalanced against the age of the cheese.
  27.  
  28. >> Maybe my tastes are just too delicate?
  29. >Oh, I don't think so. :-)
  30.  
  31. hmm, well. There are so many other pleasures, like blueberries picked
  32. from bushes, or fresh squeezed orange juice in the morning (but not
  33. too early morning!), or blueberry tarts, or.. Are these delicate?
  34.  
  35. >>Could we make it St. Patrick's day, though? By then I'll be able to
  36. >>legally go to those wine shops and microbreweries..
  37. >Aha. I wondered when that magical moment was to be. Well, I've got it
  38. >narrowed down to a span of 31 days, anyway.
  39.  
  40. Well, my birthday is the same number of days into the year as Ultrix
  41. (BSD 4.2 derivative) defines the constant for an error message
  42. indicating "too many levels of symbolic links".
  43.                 __
  44. nelson@reed.edu \/     In a totally sane society, madness is the only freedom
  45.