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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / rec / org / sca / 15903 < prev    next >
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Text File  |  1992-11-18  |  2.2 KB  |  52 lines
  1. Newsgroups: rec.org.sca
  2. Path: sparky!uunet!digex.com!corun
  3. From: corun@access.digex.com (Corun MacAnndra)
  4. Subject: Re: hot drinks
  5. Message-ID: <Bxx0J4.FvJ@access.digex.com>
  6. Sender: usenet@access.digex.com
  7. Nntp-Posting-Host: access.digex.com
  8. Organization: Express Access Online Communications, Greenbelt, MD USA
  9. References: <1ec22fINNr2d@agate.berkeley.edu> <1ec2jsINNr7p@agate.berkeley.edu>
  10. Date: Wed, 18 Nov 1992 14:06:37 GMT
  11. Lines: 39
  12.  
  13. In article <1ec2jsINNr7p@agate.berkeley.edu> cozzlab@garnet.berkeley.edu () writes:
  14. >
  15. >Put a gallon of apple juice/cider (in American markets it makes no
  16. >difference)
  17.  
  18. Milady, I beg to differ on this point, small though it be. For me, at least,
  19. there is a great deal of difference between apple juice and apple cider (and
  20. I don't refer to the fermented ciders of England, nor distilled apple jack).
  21.  
  22. To me, apple juice is that clear liquid, usually made from concentrate and
  23. laced so heavily with preservatives that you and I will be so much dust
  24. long before it goes bad. Apple cider, on the other hand, is pressed right
  25. from the apples and bottled. Mostly it is cloudy, and, if left alone in the
  26. refrigerator too long, will turn bad. It is the latter, IMHO that makes the
  27. best mulled cider. Of course, it occurs to me that you could have run across
  28. a distributor of cider that mislabels it juice. I will admit that I have seen
  29. this, though rarely, and perhaps this is what you meant.
  30.  
  31. As for that wonderful fermented drink the English send over here, I will one
  32. day try my hand at laying in a batch. I've recently acquired a rather nice
  33. book on the subject of fermenting cider. Very concise, down to listing the
  34. various laws in this country for the manufacture of alchoholic beverages by
  35. the private individual.
  36.  
  37. As a side note to the vintners on the Rialto, this is the perfect time to
  38. start a batch of long mead for the coming millenium. Seven years maturation
  39. is just about right, and your mead should be ready for opening New Year's
  40. Eve, 1999.
  41.  
  42. In service,
  43. Corun
  44.  
  45.  
  46.  
  47. -- 
  48. ===========================================================================
  49.     Corun MacAnndra    |    My opinions *are* those of my boss, because
  50.   Dark Horde by birth  |   he is me, and I am he, and we are all together.
  51.     Moritu by choice   |                 Coo coo cachoob.
  52.