home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / rec / food / cooking / 20881 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-21  |  3.5 KB  |  81 lines
  1. Newsgroups: rec.food.cooking
  2. Path: sparky!uunet!psinntp!newstand.syr.edu!rodan.acs.syr.edu!jfrawley
  3. From: jfrawley@rodan.acs.syr.edu (Judy Frawley)
  4. Subject: Re: A real Turkey of a question: Stop me before I baste again!!
  5. Message-ID: <1992Nov20.114821.27777@newstand.syr.edu>
  6. Organization: Syracuse University, Syracuse, NY
  7. References: <BxxLBw.8oK@usenet.ucs.indiana.edu>
  8. Date: Fri, 20 Nov 92 11:48:21 EST
  9. Lines: 70
  10.  
  11. In article <BxxLBw.8oK@usenet.ucs.indiana.edu> stcmille@silver.ucs.indiana.edu (Stephen C. Miller) writes:
  12. >
  13. >
  14. >But come on folks, let's talk Turkey!
  15. >
  16. >
  17. >Dammit!! Let's get some turkey talk going here!!
  18.  
  19. >Steve Miller                 stcmille@silver.ucs.indiana.edu
  20.  
  21. Okay, Steve.  I have been a vegetarian for a few years, so I am
  22. not going to discuss turkey making (which I have done a few times
  23. with good success).  
  24.  
  25. Last year, I hosted an international Thanksgiving at my house.
  26. The intent was to have a bunch of people from varying ethnic 
  27. and cultural origins learn more about Thanksgiving as well as
  28. to make sure that they didn't end up sitting alone in their 
  29. apartments on such a nice day for fellowship.
  30.  
  31. So, I started with one caveat - I don't eat meat, so if you guys want
  32. a turkey, one of you is going to have to cook it - so they did.
  33.  
  34. I asked everyone to bring a dish from their country of origin
  35. (mainly India; one Bangladesh, a few Italians, a Syrian,and
  36. a Pole I think :-)). 
  37. We had some wonderful stuff.  I made a few cold salads and provided the
  38. house, seating, and t.v. for the obligatory watching of football
  39. games on Thanksgiving :-)
  40.  
  41. We had such dishes as alu chole (chick peas, potatoes, and tomatoes),
  42. Uupma, ravioli, lasagna, various salads, mashed potatoes, squash, and
  43. other dishes I can't pronounce or spell.  Some of the Indians (not native
  44. Americans) were leary of some of the American dishes (stuffing was
  45. one they weren't too sure of).  Some were willing to experiment, some
  46. weren't.
  47.  
  48. We had traditional pumpkin pie for desert along with an Italian 
  49. desert and an Indian desert, which for the life of me I can't
  50. remember the name of (payasam?).
  51.  
  52. All in all, it was a lot of fun.  I felt good that I had helped
  53. a group of my friends enjoy a truly American holiday and they 
  54. asked a lot of questions about Thanksgiving and I got to eat a 
  55. lot of really wonderful "foreign" foods.  
  56.  
  57. I grew up in a household where we always had people from other
  58. countries either visiting or living with us, so I learned a lot
  59. growing up, and I wanted to share that same spirit with my
  60. daughter.
  61.  
  62. I hope to do it again next year. (This year, I've promised to
  63. go to my mother's house.)  At my mom's, we will have a similar
  64. crowd - entire family and people who would otherwise be alone.
  65. My SO's father died last year and his mother died a few year's
  66. back, so he and his sibling are invited to my parents' house.
  67. Since my mother has several vegetarian offspring, she's asked
  68. us to bring dishes to pass.  I'm making a lentil loaf, mushroom
  69. gravy, and a few pies (including chocolote/peanut butter pie that
  70. is to die for).  (If you want the recipe, email me).
  71.  
  72. That's what I love personally about Thanksgiving (and many other
  73. holidays) is the chance to share a warm meal with others and be
  74. thankful for what I have.  My two sisters served Thanksgiving
  75. dinner at a homeless shelter a few year's back.  I would like
  76. to do that myself.  I always put together canned goods to donate
  77. to the local food pantry. (I do it throughout the year, but I do
  78. it with a theme at T-Day; cranberries, veggies, soup base, etc.)
  79.  
  80. Judy Frawley
  81.