home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / rec / food / cooking / 20760 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-20  |  1.4 KB  |  42 lines
  1. Newsgroups: rec.food.cooking
  2. Path: sparky!uunet!cis.ohio-state.edu!zaphod.mps.ohio-state.edu!menudo.uh.edu!sugar!jbrandt
  3. From: jbrandt@NeoSoft.com (J Brandt)
  4. Subject: Re: List of 684 Muffin Recipes
  5. Organization: NeoSoft Communications Services -- (713) 684-5900
  6. Date: Fri, 20 Nov 1992 14:39:59 GMT
  7. Message-ID: <By0rEv.G6u@NeoSoft.com>
  8. References: <10292322.19517.4481@kcbbs.gen.nz> <Bxw0z0.65@access.digex.com> <1992Nov19.221405.15926@actrix.gen.nz>
  9. Lines: 31
  10.  
  11. In article <1992Nov19.221405.15926@actrix.gen.nz>, Pat.Churchill@bbs.actrix.gen.nz writes:
  12. > 
  13. > Why not just give us the titles of the recipe books?
  14. > 
  15. > Some of them may be available in the US.
  16.  
  17. I ran across an interesting recipe book the other day.  It's called _The
  18. Muffin Cookbook: Muffins For All Occasions_.  There are probably about
  19. 100+ recipes, and some of them look pretty interesting.  Here's one:
  20.  
  21. WISCONSIN BLUE CHEESE MUFFINS
  22. (from the Wisconsin Milk Marketing Board, 1989)
  23. 2 c all-purpose flour
  24. 3 T sugar
  25. 1 T baking powder
  26. 1/4 t salt
  27. 1 c crumbled blue cheese
  28. 1 egg, beaten
  29. 1 c milk
  30. 1/4 c melted butter
  31.  
  32. Preheat oven to 400. Grease 2 1/2" muffin cups.  In large bowl, combine
  33. flour, sugar, baking powder, salt and cheese.  In small bowl, combine egg,
  34. milk and butter until blended.  Stir into flour mixture just until
  35. moistened.  Spoon into muffin cups, filling 3/4 full.  Bake 20-25 minutes
  36. or until golden brown.
  37.  
  38. -- 
  39. Jaclyn Brandt
  40. jbrandt@NeoSoft.com
  41. --
  42.