home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / rec / crafts / brewing / 6937 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-23  |  2.1 KB  |  45 lines
  1. Newsgroups: rec.crafts.brewing
  2. Path: sparky!uunet!zaphod.mps.ohio-state.edu!cs.utexas.edu!asuvax!ennews!mcdphx!fse
  3. From: fse@phx.mcd.mot.com ()
  4. Subject: Re: Dispensing from a keg
  5. Message-ID: <1992Nov23.150213.23091@phx.mcd.mot.com>
  6. Sender: fse
  7. Nntp-Posting-Host: teroach.phx.mcd.mot.com
  8. Reply-To: teroach!fse@phx.mcd.mot.com 
  9. Organization: Motorola Microcomputer Group
  10. References: <1992Nov22.220233.20152@e2big.mko.dec.com>
  11. Date: Mon, 23 Nov 1992 15:02:13 GMT
  12. Lines: 31
  13.  
  14. In article <1992Nov22.220233.20152@e2big.mko.dec.com> donham@super.enet.dec.com writes:
  15. >I'm having a devil of a time dispensing beer from Cornelius kegs. Maybe
  16. >somebody in netland can help.
  17. >
  18. >The problem is carbonation. I pressurize my kegs to 15 psi or so at 40F to get
  19. >2.5 or so volumes of CO2, which I believe is working just fine. When it comes
  20. >time to dispense, however, I get a glass of very little flat beer with a great
  21. >head.
  22.  
  23.  
  24. You are (believe it or not) overcarbonated.  I fought this for my first
  25. couple of tanks.  It doesn't take much (overcarbonation) to exhibit the
  26. symptom you're seeing.  The CO2 is coming out of solution as soon as it's
  27. dispensed..  Do this:  Turn off the CO2 feed and bleed off all the pressure
  28. in the cornelius via the pressure relief.  Let it sit for a half day (without
  29. CO2 applied) and repeat.  The next day, bleed it off again and re-apply CO2
  30. from the tank (about 5 lbs works best for me).  Try drawing a beer.  If it's
  31. still giving you alot of head and flat liquid, repeat the above process and
  32. re-sample the next day. Do this until it gets dialed in.  The dispensing
  33. pressure you use will depend largely on the tubing diameters and lengths you
  34. use for the liquid line to the faucet.
  35. It seems that there is enough turbulence and restriction coming up through
  36. the small diameter draw tube and then through the hose connectors (pin lock
  37. or ball lock quick disconnects) that the CO2 starts coming out of solution
  38. as it travels through them...  by the time it hits the glass, you can have
  39. 85% foam and only 15% liquid.
  40. Bleeding the pressure in steps as I outlined, allows you to stop when the
  41. carbonation is still quite adequate without excessive foaming.
  42.  
  43. Stan
  44.  
  45.