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/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / ne / food / 1521 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-20  |  1.3 KB
  1. Path: sparky!uunet!spool.mu.edu!agate!sag1.ssl.berkeley.edu!mossman
  2. From: mossman@sag1.ssl.berkeley.edu ()
  3. Newsgroups: ne.food
  4. Subject: Ceasar Salad Contents
  5. Date: 20 Nov 1992 19:34:04 GMT
  6. Organization: University of California, Berkeley
  7. Lines: 24
  8. Distribution: usa
  9. Message-ID: <1ejejcINN558@agate.berkeley.edu>
  10. Reply-To: mossman@sag1.ssl.berkeley.edu ()
  11. NNTP-Posting-Host: sag1.ssl.berkeley.edu
  12.  
  13. >blamb@hri.com (Bill Lambert) writes:
  14. >
  15. interesting things on dietary restrictions deleted
  16.  
  17. >But there are other deceptive menu practices that really
  18. >rankle me. One is listing a standard, well-known dish
  19. >or drink on the menu, but upon ordering, that item comes
  20. >with some non-standard rendition. Some of these have been 
  21. >things like "Caesar Salad" that was just Romaine Lettuce
  22. >with generic Italian dressing and a sprinkle of grated
  23. >Parmesan... not near enough garlic, no lemon, and NO
  24. >ANCHOVIES. 
  25.  
  26. I hate to break it to you but Ceasar Salad does not
  27. have anchovies. See 'From Julia Child's Kitchen' for
  28. a great description of the original Ceasar Salad at
  29. the restreaunt in Tijuna and how she found the
  30. original recipe again. She notes that most people
  31. think there are anchioves becasue there is some other
  32. ingredient, which of course I can't remember, that
  33. gives a taste something like anchioves. SHe can say 
  34. it much better than I can paraphrase.
  35.  
  36. Amy Mossman
  37.