home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / ne / food / 1493 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-17  |  2.7 KB
  1. Path: sparky!uunet!pageworks.com!world!eff!sol.ctr.columbia.edu!spool.mu.edu!yale.edu!think.com!cass.ma02.bull.com!mips2!news.bbn.com!noc.near.net!bigboote.WPI.EDU!bigwpi.WPI.EDU!llew
  2. From: llew@bigwpi.WPI.EDU (Lok C. Lew Yan Voon)
  3. Newsgroups: ne.food
  4. Subject: Re: Deceptive menu practices
  5. Date: 17 Nov 1992 17:44:41 GMT
  6. Organization: Worcester Polytechnic Institute
  7. Lines: 49
  8. Distribution: ne
  9. Message-ID: <1ebb29INNd4@bigboote.WPI.EDU>
  10. References: <BxtHKM.6Ao@world.std.com>
  11. NNTP-Posting-Host: bigwpi.wpi.edu
  12.  
  13. In article <BxtHKM.6Ao@world.std.com> rhs@world.std.com (Richard H Schwartz) writes:
  14. >The night started off with a big surprise: the Egg Drop soup
  15. >contained pieces of pork.  Upon a closer look, I guessed that
  16. >it was a pork broth as well.  I have never seen or heard of 
  17. >Egg Drop soup that is pork-based.  I do a lot of Oriental 
  18. >cooking, and none of my cook books have pork-based recipes for
  19. >Egg Drop soup.  Many restaurants put it on their menu as "Chicken
  20. >Egg Drop" soup.  
  21. >
  22.  
  23. this thread of "never seen or heard" seems to be recurrent.
  24. i'm "chinese", i've looked at a few books, i've eaten at dozens
  25. of restaurants around the whole, i've only once seen some dishes
  26. cooked the way i learned them. note also that there are billions
  27. of chinese people, making up thousands of micro-cultures, not
  28. even mentioning the evolution due to migration. maybe you're
  29. "unlucky" to go to a restaurant which serves "authentic" chinese
  30. cuisine as opposed to americanized one. unless they said chicken
  31. on the menu and gave you pork and refused to accept the mistake,
  32. i think your friends should take the blame.
  33. having said all this, i'll add that i refuse to make irish stew
  34. the way it's stated in all books!
  35.  
  36. >unacceptable to many people, the menu should have specified "Egg
  37. >Drop Soup with Pork".
  38. >
  39.  
  40. this has happened to me b/f too. how many of us have ordered
  41. something and got something different from our expectation?
  42. when it happens to me, i swear at myself for not having checked
  43. ahead of time. i think your only soln is to call up a restaurant
  44. ahead of time to make sure.
  45.  
  46. i do have something else to add: always take the manager's reply
  47. with a grain of salt (this is especially true at chinese restaurants).
  48. i've friends who own chinese restaurants or have worked there.
  49. i've visited a few kitchens too.
  50. they don't (in general) have woks dedicated to cooking chicken,
  51. or pork, or beef only. and in between dishes, the common way of
  52. cleaning a wok is to scantily rinse it with water. there'll always
  53. be traces of other stuff. also, the gravy in dishes often start
  54. from a generic soup. tons of other things can be said and it's
  55. probably best left unknown!
  56.  
  57. bottomline: we're all going at our own risk. i'm willing to take
  58. it if i keep my eyes close and enjoys the food.
  59.  
  60.  
  61.  
  62.