home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / support / diet / 2868 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-20  |  1.7 KB
  1. Path: sparky!uunet!dtix!darwin.sura.net!udel!rochester!cornell!lmc
  2. From: lmc@cs.cornell.edu (Linda Marie Competillo)
  3. Newsgroups: alt.support.diet
  4. Subject: Re: Comments on Nonfat Miracle Whip
  5. Message-ID: <1992Nov20.161917.13736@cs.cornell.edu>
  6. Date: 20 Nov 92 16:19:17 GMT
  7. References: <9211190154.AA21753@msc2.msc.cornell.edu> <BxzBL3.H98@dale.cts.com>
  8. Organization: Cornell Univ. CS Dept, Ithaca NY 14853
  9. Lines: 28
  10.  
  11. In article <BxzBL3.H98@dale.cts.com> npm@dale.cts.com (Nancy Milligan) writes:
  12. >I'm glad you brought up pie crust.  I like crusts on my pie-like items
  13. >but the fat content on crust is outrageous.  Even graham cracker crusts
  14. >are loaded with fat.  Has anyone successfully come up with a nice crust
  15. >that isn't fatful?
  16. >
  17. >I was toying with the idea of turning an angel food cake into bread
  18. >crumbs and patting it into a pie-tin and baking it.  Or maybe using
  19. >graham crackers with NF-mayo.  
  20. >
  21.  
  22. This inspires an idea that I haven't tried, but I make a very high-fat Italian
  23. cheesecake with angel food cake: you pack the inside of a bowl with angel 
  24. food cake and then layer it with layers of slices of AF cake and a mixture
  25. of ricotta cheese, heavy cream and 10x sugar, etc. Then you refigerate it for
  26. at least 12 hours and invert the bowl onto a plate and frost the whole thing
  27. with whipped cream. I won't mention the shaved chocolate that goes over all.
  28. So.......my idea is why not do the same thing with some sort of low-fat pie 
  29. filling? Maybe sugar-free chocolate pudding or something similar layered in
  30. the bowl with the AF cake and it wouldn't even have to be frosted with 
  31. anything. I guess this isn't exactly a pie, but it sparked the idea when 
  32. Nancy mentioned the AF cake.
  33.  
  34. -- 
  35.  
  36.  
  37. Linda Competillo
  38. Publications Assistant
  39.