home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / drugs / 18665 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1992-11-20  |  1.4 KB  |  29 lines
  1. Newsgroups: alt.drugs
  2. Path: sparky!uunet!usc!zaphod.mps.ohio-state.edu!sdd.hp.com!ux1.cso.uiuc.edu!news.cso.uiuc.edu!atropa!berger
  3. From: berger@atropa (Mike Berger)
  4. Subject: Re: freezing mushrooms in liquid nitrogen
  5. References: <1992Nov18.091609.5076@cs.uow.edu.au> <168A484A2.LILMARA@YaleVM.YCC.Yale.Edu>
  6. Message-ID: <By1C46.M66@news.cso.uiuc.edu>
  7. Sender: usenet@news.cso.uiuc.edu (Net Noise owner)
  8. Organization: University of Illinois at Urbana
  9. Date: Fri, 20 Nov 1992 22:07:15 GMT
  10. Lines: 17
  11.  
  12. LILMARA@YaleVM.YCC.Yale.Edu (Martin Lilly) writes:
  13. >Don't freeze moist mushrooms- you will be sorely disappointed by the slimy,
  14. >black goo that results. The main enemies of psilocybin are light and oxygen.
  15. >Drying at low temps (<150 degrees F) until the shrooms are hard crackers will
  16. >not affect potency adversely; these can then be stored in single dosage
  17. >seal-a-meal aliquots in the freezer for at least a year.
  18. *----
  19. I find that drying affects potency severely.  After a couple of weeks, it
  20. drops off drastically.  The black mushy stuff is the result of enzyme
  21. activity.  You can prevent it by freeze-drying or blanching the mushrooms
  22. before freezing.  Blanching requires no special equipment.  It doesn't
  23. affect the potency.  The mushrooms will shrink somewhat, and take on a
  24. blander flavor, but they can be drained, frozen (heat sealed in small
  25. quantities or individually), and kept for a long time.
  26. --
  27.     Mike Berger
  28.     Internet    berger@atropa.stat.uiuc.edu
  29.