home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #27 / NN_1992_27.iso / spool / alt / beer / 6952 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-11-17  |  913 b 
  1. Path: sparky!uunet!stanford.edu!agate!usenet.ins.cwru.edu!cleveland.Freenet.Edu!cm199
  2. From: cm199@cleveland.Freenet.Edu (Thomas G. Moore)
  3. Newsgroups: alt.beer
  4. Subject: Re: Cask Ale; Thomas Hardy
  5. Date: 17 Nov 1992 04:41:32 GMT
  6. Organization: Case Western Reserve University, Cleveland, Ohio (USA)
  7. Lines: 9
  8. Message-ID: <1e9t5sINNgmt@usenet.INS.CWRU.Edu>
  9. NNTP-Posting-Host: slc4.ins.cwru.edu
  10.  
  11.  
  12. First of all, I would have given my left arm to go to that fest.
  13. But in response to your question-Thomas Hardy is similar to cask
  14. condition ales in that there is living yeast in the bottle. This
  15. will give the beer a chance to change flavors after so many years
  16. which is why it's so expensive. It can be compared to a fine wine
  17. and I have heard that it can be aged up to 25 years. The correct
  18. term for yeast that's left in the bottle is called "bottle condit-
  19. ioning and is what homebrewer's use to get fizz in their beers.
  20.