home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ NetNews Usenet Archive 1992 #16 / NN_1992_16.iso / spool / sci / med / 14880 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1992-07-30  |  1.2 KB
  1. Path: sparky!uunet!cs.utexas.edu!sun-barr!ames!haven.umd.edu!ncifcrf!fcs260c2!pnh
  2. From: pnh@fcs260c2.ncifcrf.gov (Paul N Hengen)
  3. Newsgroups: sci.med
  4. Subject: Re: Red Hot Chili Peppers...(was: Colonic irrigations)
  5. Message-ID: <3657@fcs280s.ncifcrf.gov>
  6. Date: 30 Jul 92 18:49:00 GMT
  7. References: <2466@tau-ceti.isc-br.com> <15866@pitt.UUCP> <1992Jul28.160309.2789@pixel.kodak.com>
  8. Sender: news@ncifcrf.gov
  9. Organization: Frederick Cancer Research and Development Center
  10. Lines: 23
  11.  
  12. In article <1992Jul28.160309.2789@pixel.kodak.com> young@serum.kodak.com writes:
  13.  
  14. >    I'm not an anthropologist (and I don't play one....well, you know
  15. >    how it finishes), but I was under the impression that, by and large,
  16. >    the use of spices became popular to hide the spoilage of the food
  17. >    and the resulting off-tastes, in days when refrigeration was
  18. >    unavailable and sterilization of food was unknown.
  19.  
  20.  
  21. >Rich Young
  22. >Eastman Kodak Company
  23.  
  24. Rich: The use of spices in the past was not meant to hide the bad taste of
  25. spoilage, but as a means to prevent spoilage. Many of these have anti-
  26. microbial activity used for food preservation. Food you buy at the
  27. supermarket is rarely sterile.
  28.  
  29. BTW, I don't play a microbiologist, I am one.
  30.  
  31. Paul N. Hengen
  32. National Cancer Institute
  33. Frederick, Maryland
  34.  
  35.