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/ POWERdrive for you 1998 June / Pdr0698.iso / VOLLVERS / PIZZA / REZEP~37.TXT < prev    next >
Text File  |  1997-04-15  |  2KB  |  59 lines
  1. Party-Geschnetzeltes
  2.  
  3. 300 g Eiernudeln
  4. Salzwasser
  5. 1-2 EL Oliven÷l
  6.  
  7. Au▀erdem:
  8. 3 HΣhnchenbrustfilets
  9. Salz
  10. Pfeffer aus der Mⁿhle
  11. 2-3 EL Butterschmalz
  12. 1 Zwiebel
  13. 1 rote Paprikaschote
  14. 1 grⁿne Paprikaschote
  15. 100 g frische Champignons
  16. Saft von 1 Zitrone
  17. 1/8 l gebund. Bratensauce
  18. 1 kl. Dose Fruchtcocktail
  19. 1 EL Curry
  20. 1 TL Fⁿnf-Gewⁿrz-Pulver
  21. 1 Tasse Sahne
  22. 1 Bund Petersilie
  23.  
  24.  
  25. Zubereitung:
  26.  
  27. 01. Die Nudeln in Salzwasser mit dem Oliven÷l bi▀fest garen,
  28.       herausnehmen, abschmecken und bereitstellen.
  29.  
  30. 02. Die HΣhnchenbrustfilets waschen, wⁿrfeln, mit Salz und
  31.       Pfeffer wⁿrzen.
  32.  
  33. 03. Das Schmalz erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
  34.  
  35. 04. Die Zwiebeln schΣlen, in feine Wⁿrfel schneiden, zum Fleisch
  36.       geben und kurz mitbraten.
  37.  
  38. 05. Die Paprikaschoten putzen, in Streifen schneiden, zur Zwiebel
  39.       geben, kurz mitschwitzen.
  40.  
  41. 06. Die Champignons putzen, in Scheiben schneiden, mit
  42.       Zitronensaft betrΣufeln, unter das Gemⁿse heben und ebenfalls
  43.       kurz mitschwitzen.
  44.  
  45. 07. Mit Bratensauce auffⁿllen und bei mΣ▀iger Hitze 8-10 Minuten
  46.       dⁿnsten.
  47.  
  48. 08. Den abgetropften Fruchtcocktail unter das Gemⁿse heben, mit
  49.       Curry, Fⁿnf-Gewⁿrz-Pulver, Salz und Pfeffer abschmecken
  50.       und einmal aufkochen lassen.
  51.  
  52. 09. Die Sahne angie▀en, einmal aufkochen lassen, nochmals
  53.       abschmecken, die Eiernudeln erhitzen, anrichten, mit dem
  54.       Geschnetzelten ⁿberziehen, mit gehackter Petersilie bestreuen,
  55.       ausgarnieren und servieren.
  56.  
  57.  
  58.  
  59. Guten Appetit!