I det medeltida Bergen fick man inte servera vin utan ett speciellt tillstånd av kungen eller rådet. Det viktigaste utskänkningsstället i staden var “Vinkjelleren“, som låg intill rådhuset, på samfällig jord vid Nikolaus kyrka. I källaren fann man under arkeologiska utgrävningar 1908 och 1978-80 anmärknings-värda mängder glas. Dessa viktiga fynd säger mycket om hur man i Norge och övriga Norden använde glas på medeltiden.
