Keskiajalla Bergenissä viiniä sai anniskella vain sellaisissa paikoissa, jotka olivat saaneet erityisen luvan kuninkaalta tai raadilta. Tärkein anniskelupaikka kaupungissa oli raatihuoneen yhteydessä Nikolauksen kirkon yhteismaalla sijainnut "Vinkjelleren", Viinikellari. Kellarista löydettiin vuosien 1908 ja 1978-1980 arkeologisissa kaivauksissa huomattavia määriä lasia. Nämä merkittävät löydöt ovat kertoneet tutkijoille paljon keskiaikaisesta lasin käytöstä Norjassa ja muualla pohjolassa.
