Keskajal oli vein eriti tähtis kaup, sest seda kasutati armulaual kogu Euroopa kirikutes. Seetõttu toodi veini ka Põhja-Euroopasse juba varakult, kuigi selle kohaletoomine, ilma et see oleks riknenud, oli üsna raske. Vein oli küll kallis, aga sellest hoolimata oli väga rikastel piisavalt raha, nautimaks seda kaugelt toodud luksuskaupa. Oma aja kõige soositumad veinid olid magusad, kanged ja vürtsidega maitsestatud. Näiteks Claret-veinide kohta on teada, et valgesse veini segati afranit, kaneeli, ingverit, mett, jook seisis kaks päeva ja lõpuks lisati sellesse munavalge. Claret-veinid löödi vahule ja enne joomist kurnati.
