Med renessansens kulturelle inntog ble bordvanene i Norden på 1500- og begynnelsen av 1600-tallet forfinet. Samtidig ble utformingen av glasskarene mer mangfoldig, og man begynte å framstille ulike glass for ulike drikker. Det danske og det svenske hoffet og høyadelen grunnla egne glassverk. Glass ble mer alminnelig, og bruken ble mer enhetlig i de nordiske byene. I såvel Bergen og Åbo som i Stockholm drakk man øl fra passglass, hvitvin fra römerglass og rødvin fra pokaler i venetiansk stil. I det krigsherjede Estland synes derimot bruken av glass å ha gått tilbake i samme periode.
