home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Media Share 9 / MEDIASHARE_09.ISO / private / mealreci.zip / BATRBRED.TXT < prev    next >
Text File  |  1992-11-08  |  924b  |  23 lines
  1.        BATTER WHITE BREAD
  2.    NO kneading needed on this one folks.
  3.    
  4.    6 1/2 cups all-purpose flour 
  5.    2 pkgs. "Instant Dry Yeast"
  6.    3 Tbls sugar
  7.    1 Tbls salt
  8.    3 cups warm water
  9.    2 Tbls shortening
  10.      Butter
  11.    Oven 375 degrees           Makes 2 loaves
  12.    
  13.    In large mixer bowl, combine 3 1/2 cups flour, yeast, sugar and salt
  14.    Mix well. Add warm water (125 degrees or so) and shortening to flour
  15.    mixture. Blend at low speed until moistened, beat 3 minutes at med.
  16.    speed. By hand, gradually stir in remaining flour to make
  17.    a stiff batter. Cover and allow to rise in warm place until double.
  18.    About 30 mins.
  19.    Stir down batter. Spread in greased 9x5 or 8x4 bread pans. Cover and
  20.    allow to rise until batter reaches tops of pans, (about 20-30 mins)
  21.    Bake at 375 degrees for about 35-40 mins til golden brown. Remove
  22.    from the pans and brush with butter. Allow to cool. 
  23.