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2005-03-23
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978b
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25 lines
Le Seigneur des ruby se déguste généralement sur les
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desserts aux fruits noirs au chocolat ou au réglisse.
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Mais ses multiples arômes et saveurs de type végétales et de
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fruits rouges confiturés peuvent aussi se marier avec des
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fromages fort de type Roquefort et surtout il s'accorde très
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bien avec du gibier, du lapin ou des volailles au go├╗t
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prononcé comme le pigeon, la pintade, la bécasse ou
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le Canard Challandais.
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En fin avis aux amateurs de cigare, à l'heure du digestif si
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vous ne disposez d'une bouteille du Tawny 40 ans de
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la Quinta das Heredias, on ne fume qu'après le deuxième verre
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de Vintage, dont les arômes sinon seraient effacés
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par ceux du tabac.