home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ DP Tool Club 24 / CD_ASCQ_24_0995.iso / vrac / rp296s.zip / INGRED.RP < prev    next >
Text File  |  1995-03-15  |  45KB  |  1 lines

  1. 2/3    cup   Water, plain                  3      pack  Yeast                         1      tbsp  Sugar                         8      cup   Scalded Milk                  2/3    cup   Shortening                    1      cup   Sugar                         1/2    cup   Molasses                      2      tbsp  Salt                          12     cup   Whole Wheat Flour                                                        1/2    cup   almond                        2 1/2  cup   chicken                       4      tbsp  Butter                        1/4    cup   flour                         1/4    cup   white raisin                  1/2    cup   mushroom                      1      cup   milk                          1/2    cup   sherry                        3      large baking apples                 1/2    cup   brown sugar                   3      cup   mashed sweet potatoes         2      tbsp  butter or margarine           1/2    tsp   grated lemon rind             1      tbsp  granulated white sugar        1/4    tsp   salt                          1/4    cup   milk                          6      each  pork chops                    2      tbsp  butter                        1      each  lemon                         1/2    cup   tomato sauce                  1/4    cup   brown sugar                                                              1/4    tsp   cream of tartar               2      each  egg yolks, slightly beate     1      pack  reg size vanilla pudding &           each  pie filling mix               2      each  egg whites                    1/4    cup   sugar                         1      each  baked pastry shell            1 3/4  cup   milk                          3      each  bananas                                                                  3      mediumtomato                        2      tbsp  olive oil                     1      tsp   basil                         1      tsp   vinegar                       1      tsp   soda                          1      tsp   salt                          1      cup   corn meal                     1      cup   rye meal                      1      cup   graham meal                   2      cup   milk                          3/4    cup   Molasses or syrup             1      cup   raisins                       1 1/2  ounce Vodka                         3/4    ounce Coffee flavored brandy        1 1/2  pound beef, cut into 1" cubes       10 1/2 ounce mushrooms                     2      tbsp  butter                        7      ounce sm early peas or green be     1/2    tsp   salt                          1/2    cup   sour cream                    1/2    tsp   fresh ground black pepper     2      tbsp  butter                        1/2    cup   cold water                    6      mediumsized fresh mushrooms, sl     1      each  egg                           1/2    tbsp  melted bacon drippings        1      cup   thick sour milk               1/4    cup   bran                          1      cup   yellow corn meal              2 1/2  tbsp  sifted bread flour            1/2    tsp   salt                          1/2    tsp   soda                          1/2    tsp   baking powder                 1 1/2  tsp   sugar                         4      each  slices bacon, diced                                                      2      pound Jumbo shrimp                         as reqCognac                               as reqProsciutto                           as reqBay leaves                           as reqMelted butter or margarine           as reqCrumbs                               as reqLemon wedges                                                             8      ounce (1 Pk) Brownie Mix            16     ounce Cream Cheese, Softened        1/2    cup   Sugar                         1      tsp   Vanilla                       2      each  Large Eggs                    1      cup   Milk Chocolate Chips, Mel     1      each  baked 9-inch pastry shell            ******MERINGUE                      4      large egg whites                    1/4    tsp   salt                          8      tbsp  sugar                                ****** FILLING                      1/2    cup   butter                        2/3    cup   chopped filberts              1/3    cup   unsifted flour                3/4    cup   firm-packed dk brown suga     1/4    tsp   salt                          2      cup   milk                          4      large egg yolks                     1      tsp   vanilla                              ******SEASONING MIX                 2      each  Whole bay leaves              1      tsp   Salt                          1      tsp   Ground cayenne pepper         1      tsp   Black pepper                  1/2    tsp   White pepper                  1/2    tsp   Ground cumin                  1/2    tsp   Ground nutmeg                        ******MAIN INGREDIENTS              4      tbsp  Margarine                     3/4    cup   Finely chopped onions         1/2    cup   Green bell peppers, chopp     1/4    cup   Green onions, finely chopped  2      tsp   Minced garlic                 1      tbsp  Tabasco sauce                 1      tbsp  Worcestershire sauce          1/2    cup   Evaporated milk               1/2    cup   Catsup                        1 1/2  pound Ground beef                   1/2    pound Ground pork                   2      each  Eggs, lightly beaten          1      cup   Very fine bread crumbs        1      each  Env. Onion Soup Mix *         1/2    cup   Plain Dry Bread Crumbs        1 1/2  tsp   Chili Powder                  1      tsp   Ground Cumin                  1      tsp   Thyme Leaves                  1/4    tsp   Red Pepper                    2      pound Boneless Chicken Breasts **   1      as reqOil                           1/2    cup   ripe olives                   1      can   (5 oz) shrimp                 10-1/2 ounce can condensed tomato soup     10-1/2 ounce can bouillon                  1      tbsp  instant minced onion          1 1/2  cup   light cream or rich milk      2      tbsp  chopped parsley                                                          1      cup   Mayonnaise                    1/4    cup   Capers *                      1/4    cup   Dairy Sour Cream              1      tbsp  Dijon-Style Mustard           1      tbsp  Horseradish                   1      tbsp  White Vinegar                 1/2    tsp   Sugar                                                                    1      cup   milk                          1      each  soda crackers, crumbled       1/4    cup   melted butter or margarine    1      can   (7 oz) minced clams           1      tsp   Worcestershire sauce          2      each  eggs, well-beaten             2      each  egg                           1 1/4  tsp   salt                          1      tsp   peanut oil                    1      cup   flour                         1      8-    cottage cheese                1/4    cup   sugar                         1/4    tsp   cinnamon                      1      cup   milk                          6      each  Chicken breasts               6      each  Swiss cheese slices           6      each  Ham slices                    3      tbsp  Flour                         1      tsp   Paprika                       6      tbsp  Butter                        1/2    cup   Dry white wine                1      tsp   Chicken bouillon              1      tbsp  Corn starch                   1      cup   Whipping cream                2      pound large or jumbo shrimp         3      each  eggs                          1      cup   milk                          1      cup   flour                         2      tbsp  cornstarch                    3      tbsp  corn meal                     1      tsp   salt                                                                     2      cup   celery                        1      cup   onion                         2      tbsp  peanut oil                    1      10    chicken broth                 1      16    bean sprout                   1/3    cup   bamboo shoots                 1/3    cup   water chestnut                2      tbsp  cornstarch                    1      tbsp  soy sauce                                                                2      cup   Sugar, about 1 pound          1/4    cup   cocoa powder, about 3/4 o     8      each  Egg white, 1 Cup                     each  Pinch salt                    1/2    pint  fresh raspberries             1/4    cup   sugar                         1/4    cup   water                         1      cup   sugar                         4      each  Egg whites, 1/2 cup           2      ST    butter                        3      tbsp  Framboise or Raspberry Liqueur                                           2      can   (7 or 7-1/2 oz) minced clams  1      cup   fine crumbs of 24 cracker     2      tbsp  minced onions (instant is ok) 4      each  eggs, well-beaten             2      tbsp  snipped parsley               1/2    tsp   salt                          1      cup   corn meal                     3/4    cup   bread flour                   1      tsp   baking powder                 1/2    tsp   salt                          1      each  egg                           1/2    cup   milk                          1      tbsp  melted butter                 5      cup   (or more) stock                      each  consomme or clear sour                                                   1      cup   white or yellow corn meal     1      tsp   salt                          2      tbsp  syrup or sugar                1      cup   boiling water                 1      each  egg                           1/2    cup   milk                          2      tbsp  melted butter                 1/2    cup   sifted bread flour            2      tsp   baking powder                                                            2      cup   milk                          1/3    cup   white or yellow corn meal     1      tbsp  butter or margarine           3      tbsp  (or more) grated cheese       1      tsp   salt                          1/4    tsp   paprika                       3      each  egg yolks, beaten             3      each  egg whites                    1 1/2  cup   corn meal                     1 1/2  cup   boiling water                 6      tbsp  shortening                    3      each  egg yolks                     1 1/2  cup   sour milk or buttermilk       1      cup   sifted bread flour            1/2    tsp   soda                          1      tbsp  sugar                         1/2    tsp   salt                          2      tsp   baking powder                 3      each  egg whites                                                               1      tbsp  butter or margarine           1      pound raw smoked ham,                      each  coarsely diced                2      large onions, chopped               2      clovesgarlic, minced                1      mediumgreen pepper, cut up          2      can   (19 oz each) tomatoes         3      cup   meat broth or                        each  2 cubes chicken bouillon      3      cup   water                         1      each  bay leaf, crushed             1/2    tsp   thyme                         1/2    tsp   chili powder                  1/4    tsp   pepper                        2      cup   long-grain rice               1      pound fresh shrimp, cooked,                each  cleaned & shelled                    each                                2      cup   flour                         1/2    cup   cocoa                         1/2    tsp   salt                          1      cup   sugar                         1/2    tsp   baking powder                 1/2    cup   vegetable shortening          1      each  egg                           1      cup   milk                          1      tsp   vanilla extract                      ******FILLING                       1/3    cup   Milk, evaporated              2/3    cup   shortening                    1/2    cup   sugar                                                                    3      pound Beef Round Steak *            2      tsp   Dry Mustard                   1 1/2  tsp   Salt                          1/4    tsp   Pepper                        2      tbsp  Cooking Oil                   4      ounce (1 cn) Sliced Mushrooms       1      tbsp  Worcestershire Sauce          1      as reqCarrot Curls Or Parsley       6      small onions, cooked                1      cup   sliced carrots, cooked        2      cup   coarsely diced celery         6      each  hard-cooked eggs, coarsly     1/2    tsp   salt                          1/4    tsp   ground pepper                 1/4    tsp   celery salt                   1/4    tsp   ground ginger                 10 1/2 ounce cream of mushroom soup*                                                         ******FILLING                       3      mediumonions, chopped               1      pint  creamed cottage cheese        3      tbsp  oil                           1/8    tsp   rosemary                      4      mediumtomatoes, pureed              1/2    cup   olive oil                     1/4    tsp   rosemary                      1      cup   Parmesan cheese               2      tbsp  mint                          2      whole Eggplant (1/2 inch slices)    2      tbsp  parsley                       2      tbsp  cilantro                      8      ounce tomato sauce                  2      cup   yellow cornmeal               1      tbsp  flour                         1      tsp   baking soda                   1      tsp   baking powder                 1      tsp   salt                          6      tbsp  finely chopped onion          1      each  egg                           1      cup   milk                          3      each  avocados                      2      tbsp  butter or margarine           2      tbsp  flour                         1      cup   milk                          1/2    cup   cooked peas                   1      cup   flaked cooked fish            1/2    tsp   paprika                                                                  1/4    cup   Olive Oil                     2      each  Med. Cloves Garlic Fine C     1      cup   Water                         1/2    cup   Dry White Wine                1      each  Env. Soup Mix *               1      tbsp  Finely Chopped Parsley        1      tsp   Thyme Leaves                  14 1/2 ounce (1 can) Tomatoes **           1 1/2  pound Lobster Tails ***             1      pound Fish ****                     6      each  Clams, Well Scrubbed          6      each  Mussels, Well Scrubbed        1 1/2  pound chuck or round steak          1      pack  onion soup mix                3      mediumpotatoes                      3      mediumcarrots                       2      tbsp  butter                                                                   2      pound pork                          1/3    cup   chicken broth                 1/3    cup   soy sauce                     2      tbsp  sherry                        1/4    cup   onion                         1      clovesgarlic                        1      tbsp  sugar                         1      tsp   ginger                        1      DA    pepper                        3      tbsp  peanut oil                    1      each  ears of corn                  1      tbsp  sugar                         1/2    cup   cream*                        1      tbsp  flour*                        1      cup   yellow corn meal              2      tbsp  bread flour                   1      tbsp  sugar                         1 1/4  tsp   dbl-acting baking powder      1/2    tsp   salt                          1      each  egg                           1      tbsp  melted lard, butter or oil    1      cup   milk                          4      each  slices bacon                  2      cup   shredded cooked potatoes      1/4    cup   chopped onion                 1/4    cup   chopped green pepper          4      each  eggs                          1/4    cup   milk                          1/2    tsp   salt                          1      cup   shredded sharp                       each  American cheese                                                          1      tbsp  oil                           2      tbsp  all purpose flour             1 1/2  pound beef cubes (stew beef)        16     ounce (1 can) stewed tomatoes       1      cup   water                         1      EN    Lipton Onion Soup Mix         8      ounce broad egg noodles             1 1/2  tbsp  paprika                       1      each  Env. Soup Mix *               4      cup   Water                         16     ounce (1 can) Chick Peas **         16     ounce (1 can) Red Kidney Beans      14 1/2 ounce (1 can) Tomatoes ****         1      cup   Lentils, Rinsed & Drained     1      each  Large Stalk Celery *****      1      tbsp  Chili Powder                  2      tsp   Ground Cumin                  1      each  Med. Clove Garlic Fine Ch     1/4    tsp   Crushed Red Pepper                                                       1      tsp   yellow cornmeal               1/2    tsp   salt                          1      each  9" baked pastry shell         1 1/2  cup   sugar                         3/4    cup   water                         3      cup   cranberries                   3/4    cup   seedless raisins              1/2    cup   broken walnut meats           2      tbsp  butter or margarine           3      each  egg whites                    6      tbsp  brown sugar                                                              31     ounce (2 cns) Chick Peas            1      as reqLiquid *                      6      tbsp  Tahini **                     1/3    cup   Lemon Juice or To Taste       3      each  Large Cloves Garlic(or More)  1      as reqSalt & Fresh Ground Peppe     1      as reqOlive Oil                     1      as reqPaprika                       1      as reqFresh Chopped Parsley                                                    1      whole chicken, cut up               3      tbsp  olive oil or vegetable oi     2      clovesgarlic, flattened slightly and1 1/2  tsp   dried rosemary                1/4    cup   white wine vinegar            1/2    cup   dry white wine                       each  salt and freshly ground pepper                                           3      mediumsweet potatoes, cooked        1      large raw cooking apple             1      large banana, sliced                1/3    cup   sugar                         1/4    tsp   salt                          1/2    tsp   ground cinnamon               1/2    tsp   paprika                       1/8    tsp   ground black pepper           3      tbsp  butter or margarine                                                             ****** THE SPICE BLEND              1/4    cup   cashew nuts                   2      each  green or red hot peppers      3      each  cloves                        1      each  cinnamon stick                1/2    tsp   fennel seeds                  3      each  cloves garlic                 1/4    cup   onion, chopped                1/2    tsp   ginger, chopped               3      each  or 4 teaspoon salt            3/4    cup   coconut                              ******THE PULAV                     1 1/2  cup   uncooked rice                 1/2    tsp   tumeric                       1/2    cup   oil                           1/4    cup   slivered almonds              2      each  or more cups of vegetable                                                2      pound Ground beef                   2      tbsp  Margarine                     1      each  Med. Green Pepper, Chopped    1      each  Med. Onion, Chopped           16     ounce (1 cn) Stewed Tomatoes        1/2    tsp   Basil                         1/4    tsp   Thyme                         2      tbsp  Unbleached Flour              1      as reqItal. Bread Basket            1      as reqGreen peppr rings             1      as reqCherry Tomatoes                                                          2      cup   Cornmeal                      1      as reqGround cayenne pepper         1      cup   Plain flour                   2      each  Eggs, beaten                  1      tsp   Baking powder                 1      cup   Buttermilk                    1      tsp   Salt                          1      cup   Green onion, finely chopp     1/2    tsp   Soda                          2      tbsp  Bacon drippings, hot          1/2    cup   Parsley, finely chopped       1/2    tsp   Garlic powder (to taste)      1      as reqDeep fat for frying                                                      8      as reqwhole potatoes                1/2    as reqmargarine                     2      each  Egg yolks                     1      each  salt to taste                 1/2    pound Bulk Italian Sausage          1/4    cup   Chopped Onion                 1      large Beaten Egg                    1/2    cup   Cream-style Cottage Chees     2      tbsp  Grated Parmesan Cheese        4      each  Lasagna Noodles, Cooked       8      ounce (1 can) Pizza Sauce           1      tbsp  Water or Dry Red Wine         1/4    cup   Shredded Mozzarella Cheese                                               2      cup   Unbleached Flour              1      cup   Sugar                         3      tsp   Baking Powder                 1/2    tsp   Salt                          1      cup   Half-and-half                 1/2    cup   Vegetable Oil.                1      tsp   Lemon Extract                 2      each  Large Eggs                    1      cup   Fresh/Frozen Raspberries *                                               1      cup   Graham Cracker Crumbs         3      tbsp  Sugar                         3      tbsp  Margarine, Melted             24     ounce Cream Cheese, Softened        3/4    cup   Sugar                         1      tsp   Vanilla                       3      each  Large Eggs                    1      ounce Square Unsweeted Chocolat     1      pound lean ground beef (hamburger)  1      tbsp  Worcestershire Sauce          1/2    cup   corn flakes, crumbled         1/4    cup   chili sauce                   1      small onion, minced                 1/2    cup   evaporated milk               3/4    tsp   cornstarch                    1      tsp   salt                          1      whole egg, beaten                   1/8    tsp   allspice                      2 1/4  tbsp  cornstarch                    1      cup   water                         2      BE    bouillon cubes                3/4    cup   Burgundy wine                 1/2    tsp   salt                          1/8    tsp   pepper                        1      cup   butter                        2      tsp   vanilla                       2      cup   sifted flour                  1/4    cup   confectioner's sugar,                each  (packed)                      1      tbsp  water                         1      cup   chopped pecans                                                           1/2    cup   Molasses or syrup             1      tsp   soda                          1 1/2  cup   sour milk                     1 1/2  cup   whole wheat flour             1 1/2  cup   bran                          1/2    cup   seeded raisins                3      tbsp  butter or margarine           3 1/2  cup   chicken broth                 8      ounce egg noodles (fine or medium)  1/4    tsp   garlic powder                 2      each  Med. Sweet Potatoes           1/4    tsp   Finely Shredded Orange Pe     2      tbsp  Orange Juice                  1/2    cup   Orange Juice                  2      tsp   Cornstarch                    4      tbsp  Honey Or Maple (flvrd) sy     2      tbsp  Peanuts                                                                  1-1/2  pound pork spareribs, fat trimmed   2      tbsp  flour                         1      tsp   prepared mustard              3/4    cup   barbecue sauce                1/4    tsp   pepper                        1/2    cup   chopped onion                 1/8    tsp   garlic powder                 2      tbsp  Worcestershire sauce                 ******SAUCE                         1      cup   ketchup                       1/3    cup   chopped onion                 1/3    cup   water                         3      tbsp  lemon juice                   1      tbsp  vegetable oil                 1      tbsp  Worcestershire Sauce          1      tsp   paprika                       1      tbsp  brown sugar                   1      tsp   salt                          1/4    tsp   pepper                               each                                       ******CHICKEN                       3-1/2  pound chicken pieces                1/3    cup   flour                         1      tsp   paprika                       1      tsp   salt                          1/4    tsp   pepper                        1/4    cup   vegetable oil                                                            8      ounce egg noodles                   3      whole eggs                          2      cup   shredded Swiss cheese (about 81/2    cup   grated parmesan cheese        8      SL    bacon                         1/2    tsp   salt                          1      large onion, chopped                1/4    tsp   ground nutmeg                 1 1/2  cup   milk                          1      pint  Dash pepper                   1      cup   (8 oz) sour cream                                                        2      tbsp  Butter Or Margarine           2      each  Large Beaten Eggs             1/2    cup   Dark Corn Syrup               1/3    cup   Sugar                         2      tsp   Unbleached Flour              1/4    tsp   Vanilla                       1      as reqPecan Pie Pastry Shell        1/2    cup   Pecan Halves                  2      pound salmon fillets                1/4    cup   dry white wine                1      large shallot, chopped              1      tbsp  lemon juice                   4      whole peppercorns                          each  Watercress or mache                  ******WILD RICE SALAD               1 1/2  cup   wild rice                     1/4    cup   olive oil                     3      cup   chicken stock, heated                as reqLime vinaigrette              1      small yellow squash, diced          1/2    as reqSeedless cucumber, diced             as reqRed pepper, diced             2      each  Scallions, sliced thin        2      tbsp  chopped parsley               2      tbsp  chopped dill                  1/2    tsp   rosemary                             as reqSalt and pepper                      ******LIME VINAIGRETTE              2      tbsp  wine or champagne vinegar     2      tbsp  fresh lime juice              2/3    cup   olive oil                            as reqSalt and pepper                      ******DILL PESTO                    1/4    cup   walnuts                       1      clovesgarlic                        1      tsp   salt                          1/2    tsp   pepper                        1/2    cup   olive oil                     1/4    cup   parmesan cheese               1/2    cup   parsley                       1      cup   dill                          1      tsp   dried basil                   1      pound Cooked Beef *                 4      each  Med Carrots **                3      each  Med Potatoes ***              1      cup   Sliced Celery                 1      each  Envelope Onion Soup Mix       3      tbsp  Unbleached Flour              2 1/4  cup   Water                                                                    1      cup   milk                          2      tbsp  butter                        1      tbsp  sugar                         1      whole egg                           1      pack  dry yeast                     1/2    cup   warm water                    1/2    tsp   salt                          2      cup   flour                         4      pound Round Steak 1/2-inch Thick    1      cup   Milk                          1      cup   Unbleached Flour              1      as reqSalt & Pepper                 1      as reqMilk                          4      tbsp  Fat                           4      tbsp  Unbleached Flour              1      quart Milk                          1 1/8  cup   cooked rice                   1      cup   yellow corn meal              2      tbsp  sugar                         3/4    tsp   salt                          2      tbsp  melted butter or margarine    2      tsp   baking powder                 7/8    cup   milk                          2      each  egg yolks                     2      each  egg whites                    1/8    tsp   salt                          16     each  mussels or 1 lb clams         4      ounce crab meat                     4      ounce chopped prawns                2      pint  fish stock                    2      ounce chopped leeks                 2      ounce chopped onions                2      ounce chopped celery                2      ounce chopped carrots               3      each  chopped garlic cloves         4      each  bay leaves                    2      ounce corn flour                    3      ounce corn oil                      6      ounce dry white wine                1      pound ripe tomatoes                 1/2    cup   chopped onion                 1      tbsp  butter or margarine           3      cup   hot mashed potatoes           2      tbsp  chopped pimento               1/2    tsp   salt                          1 1/2  cup   shredded Cheddar cheese       8      each  thin boiled ham slices        10     ounce frozen asparagus, thawed      10     pound Round, Cut Into Strips        1      cup   Unbleached Flour              1      as reqOil To Brown Meat             5      cup   Water                         3      cup   Catsup                        1 1/4  cup   Brown Sugar, Firmly Packe     1 1/4  cup   Red Wine Vinegar              5      tbsp  Worcestershire Sauce          5      each  Med Onions, Chopped           1      as reqSalt And Pepper To Taste      1      pound Bulk Sausage (Hot Or Mild)    2      cup   Sharp Chedder Cheese Grat     3      cup   Bisquick                                                                 6      each  potato                        1      each  onion                         3      tbsp  butter                        3      tbsp  flour                         1      QT    milk                                                                     3/4    pound baking potatoes (2 medium)    6      tbsp  soft butter                   1      pound shrimp in the shell           2      tbsp  fresh strained lemon juic     1      tbsp  very finely minced garlic     1/4    tsp   salt                          1/4    tsp   white pepper                  2      large egg yolks                     1      large egg, beaten well with 1 teaspo3/4    cup   fine dry bread crumbs                as reqoil for frying                2      each  heads white chickory          2      tbsp  fresh strained lemon juice    1      tbsp  wine vinegar                  1/4    tsp   salt                          2      tbsp  extra-virgin olive oil        2      pound peeled, cleaned shrimp        1/4    cup   soy sauce                     1/4    cup   pineapple juice               1/2    cup   butter or margarine           6      each  slices pineapple, sauteed                                                2      each  large shrimp, shelled and            each  de-veined                            each  Oil for frying                       each                                       ******BATTER                        1      each  egg                           2/3    cup   water                         1/2    tsp   salt                          1/2    tsp   MSG                           1/4    tsp   Tabasco                       1      cup   flour                                each                                       ******SAUCE                         1/2    cup   bouillon                      1/4    cup   soy sauce                     2      tsp   sugar                         1/4    tsp   Tabasco                       1/4    tsp   MSG                           2      pound shrimp, fresh or frozen       1/4    cup   salad oil                     1/2    cup   chopped onion                 1/2    cup   chopped celery                1/4    cup   chopped green pepper          2      cup   day-old bread                 1      each  egg                           1      tsp   salt                                 each  dash pepper                   1/2    cup   buttered bread crumbs or             each  cracker meal                                                             2/3    cup   bread flour                   2      tsp   dbl-acting baking soda        2      tbsp  sugar                         3/4    tsp   salt                          3/4    cup   white or yellow corn meal     1      each  egg                           2      tbsp  melted butter or margarine    3/4    cup   milk                          1      pint  sweet milk                    1/2    cup   white corn meal               1      tbsp  butter or margarine           3      each  eggs, separated               1      tbsp  sugar                         1/2    tsp   baking powder                 1      cup   corn meal                     1      tbsp  flour                         1      tsp   soda                          1      tsp   salt                          2      cup   sour milk                     2      each  egg yolks, beaten             2      tbsp  melted butter or margarine    2      each  egg whites, stiff beaten      1/2    cup   Active Sourdough Starter      2      tbsp  Margarine, Melted             1/2    cup   Cornmeal                      1      tsp   Salt                          1      tbsp  Sugar                         1/2    cup   Sour Cream or Yogurt          2      each  Large Eggs, Stirred           1      cup   Unbleached Flour              1/2    tsp   Cream Of Tartar               1/2    tsp   Baking Powder                 8      each  ears mealies (sweet corn)            each  on cob                        2      tsp   salt                          2      tsp   sugar                         4      each  Florida oranges               1 1/4  cup   water                         12     whole cloves                        2      cup   sugar                         1/2    cup   vinegar                       3      each  pieces stick cinnamon         3/4    pound Beef top round steak,  *      1 1/2  cup   Broccoli, fresh,       **     1      as reqCarrot, small          **     1      as reqOnion, small           **     1/2    as reqGreen pepper                  1      tbsp  Oil, cooking                  8      as reqPea pods, halved crosswise    6      as reqMushrooms              **     1      as reqTomato, small, chopped        3      tbsp  Soy sauce                     1 1/2  tsp   Cornstarch                    4      as reqPita bread rounds, halved     1      cup   milk                          1 1/2  pound ground beef                   1      mediumonion                         1/8    tsp   nutmeg                        1/8    tsp   ginger                        1      tsp   salt                          1/4    tsp   pepper                        3/4    cup   flour                         2      each  egg                           4      tbsp  flour                         2      cup   beef stock                                                               1      pound cubed boneless pork                  each  cut into  1/2" pieces         2      tbsp  oil                           1      cup   water                         1/2    cup   apricot preserves             1/2    tsp   salt                          3/4    cup   thin, diagonally cut                 each  carrot slices                 2      tbsp  cider vinegar                 8-1/4  ounce drained pineapple chunks      2      tbsp  cornstarch                    1      large green pepper,                 2      tbsp  soy sauce                                                                1 1/2  cup   corn meal                     1 1/2  cup   boiling water                 1      tbsp  melted shortening             3/4    cup   milk                          1      tbsp  molasses                      2      each  eggs, beaten (optional)       2/3    cup   bread flour                   1      tsp   salt                          3      tsp   dbl-acting baking powder                                                 2      large sweet potatoes                2      mediumcooking apples                2      tbsp  brown sugar                   1/2    tsp   ground cinnamon               1/2    cup   fresh orange juice                                                       4      pound Short Ribs *                  3/4    cup   Lemon Juice                   1      each  Large Onion, Sliced           1/2    cup   Steak Sauce                   1      each  Clove Garlic, Finely Chopped  2      tsp   Salt                          2      tsp   Chil Powder                   1 1/2  tsp   Ground Cumin                  1/2    tsp   Pepper                                                                   1      each  unbaked 9" pastry shell       3      each  eggs, beaten                  1 1/2  cup   sugar                         1/2    cup   butter or margarine, melt     4      tsp   lemon juice                   1      tsp   vanilla                       3 1/2  ounce can flaked coconut                   each  (1 1/3 cups)                  2      whole tomato                        1      tbsp  parsley                       2      tbsp  bread crumbs                  1      tbsp  olive oil                     1/4    tsp   salt                          1      clovesgarlic                        1      small cn tuna                       1      cup   cracker crumbs                1      can   cream of celery soup          2      each  eggs, slightly beaten         1      pack  frozen mixed broccoli,               each  cauliflower & carrots                each  with cheese-flavored sauce           each  in a pouch                    1/8    tsp   dry mustard                   1      pack  (4) frozen all-butter                each  croissants, thawed            8      each  thin slices (8 oz) cooked            each  turkey breast                                                            16     TH    veal                          1/4    cup   butter                        3      tbsp  lemon juice                   1/4    cup   parsley                       1      tsp   salt                          1/8    tsp   pepper                        1      cup   flour                                                                    1/2    pound dry red kidney beans          1      cup   brown rice                    6      mediumgreen peppers                 3      tbsp  olive oil                     4      clovesgarlic (minced)               1      mediumonion (diced)                 2      large stalks celery (diced)         2      large carrots (diced)               2      large tomatoes - peeled, seeded,           each  diced and seasond w/salt+     1/2    tsp   dried basil                   1/4    tsp   dried red pepper flakes       1/2    tsp   dried oregano                        each  salt to taste                        each  freshly ground pepper (taste) 1      tsp   dried parsly flakes           1      quart oysters                       1      quart milk                          1      tbsp  butter or margarine           1      tbsp  cornstarch or flour           1/2    cup   chopped celery                1      each  green bell pepper                    as reqWorcestershire sauce                 as reqsalt                                 as reqpepper                                                                   3      cup   milk, scalded                 2      tbsp  chopped green onion           2      tbsp  chopped green pepper          2      tbsp  melted butter or margarin     1 1/2  cup   self-rising corn meal         1      pound can whole-kernel corn,               each  drained                       4      each  eggs, separated               1      cup   Olive oil (for roux)          3      cup   Plain flour (for roux)        3      cup   Onions, chopped               1      cup   Bell pepper, chopped          3      cup   Geen onions, chopped          2      cup   Parsley, chopped              1      as reqWater                         2      tbsp  Garlic, finely chopped        3      cup   Chablis wine                  1/2    tsp   Dried mint, crushed           11     cup   Tomato sauce                  3      tbsp  Lea & Perrins                 6      tsp   Louisiana hot sauce           5      tsp   Salt                          1      pound Andouille, sliced 1/4" thick  2 1/2  pound Wild duck breasts             1 1/5  pound zucchini                      1/4    cup   flour                         1      tsp   salt                          1      tsp   oregano                       1/4    tsp   pepper                        1/4    cup   olive oil                     2      SL    tomato                        1      cup   sour cream                    1/2    cup   cheese