home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1997 / The_Epic_Interactive_Encyclopedia_97.iso / g / gel / infotext < prev   
Text File  |  1992-09-03  |  248b  |  7 lines
  1. A solid produced by the formation of a
  2. three-dimensional cage structure, commonly of
  3. linked large-molecular-mass polymers, in
  4. which a liquid is trapped. A gel may be a
  5. jelly-like mass (pectin, gelatine) or have a
  6. more rigid structure (silica gel).
  7.