home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1997 / The_Epic_Interactive_Encyclopedia_97.iso / f / fatty_acid / infotext < prev   
Text File  |  1992-09-03  |  356b  |  11 lines
  1. Fatty acid or carboxylic acid is an organic 
  2. compound consisting of a hydrocarbon chain, 
  3. up to 24 carbon atoms long, with a carboxyl 
  4. group (-COOH) at one end. The covalent bonds 
  5. between the carbon atoms may be single or 
  6. double, where a double bond occurs the carbon 
  7. atoms concerned carry one instead of two 
  8. hydrogen atoms. 
  9.  
  10. Subject by: Robert Small
  11.