home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Epic Interactive Encyclopedia 1997 / The_Epic_Interactive_Encyclopedia_97.iso / a / anaerobic / infotext < prev   
Text File  |  1992-09-02  |  826b  |  21 lines
  1. In biology, a description of those living 
  2. organisms that do not require oxygen for the 
  3. release of energy from food (carbohydrates, 
  4. proteins, and lipids). Anaerobic organisms 
  5. include many bacteria and yeasts. Obligate 
  6. anaerobes such as archaebacteria cannot 
  7. function in the presence of oxygen; but 
  8. facultative anaerobes, like the fermenting 
  9. yeasts and some bacteria, can function with 
  10. or without oxygen. Anaerobic organisms 
  11. release 19 times less of the available 
  12. energy from their food than do aerobic
  13. organisms. In some bacteria, instead of 
  14. oxygen, an inorganic compound, such as 
  15. sulphate (SO4), is the final acceptor of 
  16. electrons stripped from food molecules during 
  17. their breakdown. In fermentation (as
  18. practised by yeasts) the final acceptor is an
  19. intermediate product of the glucose molecule
  20. being degraded.
  21.