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Text File  |  1994-01-18  |  2.1 KB  |  46 lines
  1. $Unique_ID{BRK02189}
  2. $Pretitle{}
  3. $Title{Eating Raw Oysters in Months Without R's}
  4. $Subject{raw oysters superstition health Vibrio vulnificus mild diarrhea
  5. digestive liver diseases immune systems diabetes mellitus FDA bacteria level
  6. dangerous food poisoning}
  7. $Volume{}
  8. $Log{}
  9.  
  10. Copyright (c) 1993   Tribune Media Services, Inc.
  11.  
  12.  
  13. Eating Raw Oysters in Months Without R's
  14.  
  15.  
  16. ------------------------------------------------------------------------------
  17.  
  18. QUESTION:  I love raw oysters, and don't believe the old superstition that
  19. says they can't be eaten during months without the letter "R" in it.  Can you
  20. explain the origin of that story and help me debunk it?
  21.  
  22. ------------------------------------------------------------------------------
  23.  
  24. ANSWER:  Explain?  Yes!  Debunk?  No!  There is a very sound principle behind
  25. the "R" rule that would be best extended to protect the health of oyster
  26. lovers.  Many oysters come from warm waters of the Gulf of Mexico.  In the
  27. summer months a bacteria, Vibrio vulnificus, is known to grow in the oyster,
  28. which can produce symptoms that range from a mild diarrhea to a serious life
  29. threatening disease in those with diseases that have altered their immune
  30. systems, have pre-existing digestive or liver diseases, or diabetes mellitus.
  31. Current recommendations from the Food and Drug Administration (FDA) include
  32. some "R" months to those when eating oysters is a "no-no" (stretching from
  33. April, through the summer to include September and October as well), for the
  34. bacteria level during those months is high enough to be dangerous.  For more
  35. information you might wish to call the FDA Seafood Hotline Monday through
  36. Friday between noon and 4 PM EDT to talk with a seafood specialist
  37. (1-800-FDA-4010).  At other times, recorded information is available using a
  38. touch-tone telephone.
  39.  
  40. ----------------
  41.  
  42. The material contained here is "FOR INFORMATION ONLY" and should not replace
  43. the counsel and advice of your personal physician.  Promptly consulting your
  44. doctor is the best path to a quick and successful resolution of any medical
  45. problem.
  46.