Waffeln

Zutaten

375 g Mehl,25 g Hefe,50 g Zucker,1/2 l lauwarme Milch,4 Eier

125 g Butter,,Salz, 3/8 l Sahne, 3 EL Zucker, Puderzucker
Zubereitung
Das Mehl in eine Schuessel sieben und in  die Mitte eine Vertiefung

druecken.Die Hefe hineinbroeckeln und mit 1 TL Zucker 1/8 l Milch

und etwas Mehl verruehren.15 Minuten zugedeckt gehen lassen....

Den restlichen Zucker und Milch,die Eier,die geschmolzenen Butter

und das Salz zum Vorteig geben und alles mit dem gesamten Mehl

schlagen,bis der Teig Blasen wirft.Nochmals 25 Minuten gehen lassen.

Auf das mit Oel bepinselte Waffeleisen 3 EL Teig streichen und ca.

5 - 8 Minuten goldbraun Backen.Dazu essen wir   Kartoffelsuppe