Kaesese-Auflauf

Zutaten

60 g Butter, 4 Zwiebeln, Salz, 12 Scheiben Stangenweissbrot (Flutes)

200 g geraecherter Speck, 500 g frische Champignons, Pfeffer, Petersilie,

5 Eier,1/4 l Milch, Paprikapulver (suess),250 g Gouda
Zubereitung
Fett in einer Pfanne erhitzen und die Brotscheiben golgelb roesten...

Den in schmale Streifen geschnittenen Speck ausbraten,die in Scheiben

geschnittenen Pilze und Zwiebeln zum Speck geben und anduensten.

Die gehackte Petersilie dazu und mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Die Auflaufform mit Margerine ausstreichen und die Masse darin verteilen.

Die Brotscheiben dachziegelartig darauf anrichten

Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Paprika abschmecken.Den Kaese

grob raspeln und die Haelfte in die Eiermasse geben und ueber die

Brotscheiben giessen.Die Form mit alu-Folie abdecken und den Auflauf im

vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen

Dann den restlichen Kaese ueber den Auflauf streuen,und nochmals 10 Minuten

ueberbacken