先週のパスタ
情熱のスパゲッティ・アッラマトリチャーナ
材料(1人分)
- パスタ(太さは1.9mmがオススメ):100g
- ベーコン:25g、玉ねぎ:1/4切れ、ホールトマト(缶詰):200g
- 赤トウガラシ:1本、ペコリーノおろしチーズ:大サジ2杯、オリーブオイル:適量、塩:少々
できあがり写真
![](/file/22275/VPR9703A.ISO/VPR_DATA/2TOKU/HPB20T/WIN/DATA.Z/pasta2.gif)
作り方
- まずは麺をゆでます。お湯はたっぷり使いましょう。
- お湯の中に塩を入れるのを忘れないように。2Pにつき、大サジ1杯強が目安。
- 次に材料の準備。トマトは細かく刻み、ベーコンは5mm幅の短冊、玉ねぎは縦に薄切りに。
- そして、鍋にオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒めます。
- 色づいたら、玉ねぎと赤トウガラシを加えて、玉ねぎがやわらかくなるまで炒めます。
- 最後にトマトと塩を少々入れて、15~20分間弱火で煮込みましょう。
- 最後にパスタをソースとチーズをあえて完成。
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