先週のパスタ
情熱のスパゲッティ・アッラマトリチャーナ
材料（1人分）
- パスタ（太さは1.9mmがオススメ）：100g
- ベーコン：25g、玉ねぎ：1/4切れ、ホールトマト（缶詰）：200g
- 赤トウガラシ：1本、ペコリーノおろしチーズ：大サジ2杯、オリーブオイル：適量、塩：少々
できあがり写真
作り方
- まずは麺をゆでます。お湯はたっぷり使いましょう。
- お湯の中に塩を入れるのを忘れないように。2Pにつき、大サジ1杯強が目安。
- 次に材料の準備。トマトは細かく刻み、ベーコンは5mm幅の短冊、玉ねぎは縦に薄切りに。
- そして、鍋にオリーブオイルを入れ、中火でベーコンを炒めます。
- 色づいたら、玉ねぎと赤トウガラシを加えて、玉ねぎがやわらかくなるまで炒めます。
- 最後にトマトと塩を少々入れて、15～20分間弱火で煮込みましょう。
- 最後にパスタをソースとチーズをあえて完成。
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