home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Monster Media 1993 #2 / Image.iso / health / huntcook.zip / FOODSM.EXE / INFO < prev    next >
Text File  |  1993-05-08  |  30KB  |  566 lines

  1. 679     
  2.  
  3.  
  4.  
  5.    PROGRAM INFORMATION AND BACKGROUND
  6.  
  7.    Thank you for your interest in "PROGRAM FOR A SMALL PLANET" version
  8.    5.10.  We greatly enhanced the previous version to include many of your
  9.    recommendations concerning modern nutritional trends.  The program
  10.    finds healthy, unprocessed, complementary foods and calculates usable
  11.    protein amounts per the best selling "DIET FOR A SMALL PLANET" by
  12.    Frances Moore Lappe.  The program also calculates total calories,
  13.    sodium, cholesterol, dietary fiber, and polyunsaturated/ saturated fat.
  14.    It also displays food group information (these food groups match those
  15.    recommended by the U.S. Department of Agriculture).  Finally, it
  16.    presents graphics to give you a visual picture of foods you select and
  17.    daily requirements.
  18.  
  19.    Version 5.10 greatly enhances previous shareware versions with many
  20.    more features. 5.10 is shareware; you register this valuable software
  21.    via the order form included in the Pantry or use our toll-free number:
  22.    1-800-783-9544   (24 hours a day - use this number for technical
  23.    support also). In our experience as a shareware producer and user, we
  24.    find that people who pay for shareware use the software they buy to the
  25.    fullest; those who don't will not use it.  Register this software as
  26.    soon as possible and get the many benefits this software brings you.
  27.    You may use the software for free for 15 days while evaluating it after
  28.    which time we expect you to register it.  After registering you receive
  29.    an updated disk immediately with the latest program (marked as
  30.    registered) and the latest food information.  As an added bonus for
  31.    registering, you may get one or more of our other software programs at
  32.    HALF PRICE each!  Why not get a child (or adult) involved in the
  33.    wholesome outdoor sport of fishing with our Fish Expert program
  34.    recommended in Outdoor Life Magazine (3/91) and elsewhere.  You get
  35.    more information on these programs by calling our toll free number
  36.    above or see the order form enclosed with this software.  This HALF-
  37.    PRICE offer is available for a limited time so register now.  Prevent
  38.    gang and drug activity by getting kids involved with our wholesome
  39.    programs.  We mail programs with a card if you tell us its a gift.
  40.  
  41.    In addition to new features, it has reference files which include
  42.    information on how to use the program for menu planning, shopping, bag
  43.    lunches, desserts, snacks, eating out, label reading, adult exercise
  44.    (walking, running, water exercise), and more.  We show how to use this
  45.    powerful program to carry out the Surgeon General's recommendations on
  46.    health and nutrition.
  47.  
  48.    The program checks meals or recipes for nutritional requirements,
  49.    develops new and healthy recipes, helps to follow a diet, assists in
  50.    matching approximate calorie intake with use in exercise, helps you
  51.    control the intake of sodium, cholesterol, type of fat, dietary fiber
  52.    and protein.
  53.  
  54.    The program uses a mathematical formula (see below) to find food
  55.    complements.  A traditional method of finding complements is to combine
  56.    certain foods groups.  However, some foods in the complementary food
  57.    groups do not complement one another (according to amino acid balance
  58.    explained in "Diet for a Small Planet" and elsewhere) so that the
  59.    mathematical balance for the complements found in our program are
  60.    superior to this traditional method.  (We go into the formula in more
  61.    detail below.)  
  62.  
  63.    The program includes 82 commonly eaten foods.  You generate 88,560
  64.    three food combinations, 1,749,060 four food combinations, 27,285,336
  65.  
  66.  
  67.    five food combinations, etc.!  The program gives you virtually
  68.    unlimited choices. We use almost all unprocessed foods so you can
  69.    control anything added to your food; this keeps the list current
  70.    because unprocessed foods do not change characteristics. Other food
  71.    programs may go out of date as the foods in them change as food
  72.    processors change them. You still can use the program with processed
  73.    foods recognizing that there may be added (or lessened) salt, fat, or
  74.    cholesterol which you find on the label for the food.
  75.  
  76.    You find combinations to suit any diet philosophy you desire and their
  77.    amounts.  You find low protein, low-cholesterol, low salt, low calorie,
  78.    and low fat combinations.  You easily implement any of these trends in
  79.    modern diet with this program so that you follow any diet you or your
  80.    doctor prescribes.
  81.  
  82.    Almost all national traditional dishes evolved naturally over long
  83.    periods of time into "complementary" type food dishes that are
  84.    consistent with this program: in Latin America, corn or tortillas and
  85.    beans, in Asia, soy foods and rice, and in Japan, fish and rice.  You
  86.    and the program create varied and delicious new combinations in a
  87.    matter of seconds instead of centuries!
  88.  
  89.    You specify one or two starting foods, lets say turkey and rice.  Then
  90.    the program lists all the food combinations and our calculation of
  91.    their protein efficiency in balancing key amino acids among the foods
  92.    (the key amino acids and the balancing process are listed in the book
  93.    "Diet for A Small Planet" by dietitian Frances Moore Lappe).  A protein
  94.    efficiency less than 5.0 indicates high complementarity. The program
  95.    displays total usable grams of protein, and amounts of calories,
  96.    sodium, fiber, and cholesterol for each combination for you to compare
  97.    and choose.  Also it shows a poly-unsaturated to saturated fat ratio
  98.    for the individual foods.  We calculate our own efficiency measure for
  99.    the combined protein which indicates the degree to which the amino
  100.    acids of the foods combine per Ms. Lappe's book.
  101.  
  102.    You plan a meal or recipe properly using the program.  The program
  103.    arrives at combinations for one average serving of each food.  A table
  104.    in the program describes this average serving as to type of food and
  105.    amount.  You then prepare a meal for as many servings as you desire by
  106.    multiplying the quantities in the table by the desired number of
  107.    servings.
  108.  
  109.    You and your doctor should determine your exact daily total amounts of
  110.    protein, calories, sodium, cholesterol, fiber, and fat requirements.
  111.    The program shows some broad averages for daily requirements, but you
  112.    must adjust the averages for factors such as size, stress, pregnancy,
  113.    nursing, level of physical exertion, and illness.  For example, many
  114.    nutritionists recommend that those who are more active athletically
  115.    should eat the same amount of protein as a regular person, but eat more
  116.    high complex carbohydrates (grains, legumes, fruit) to obtain more
  117.    energy.  Protein some think is very important when under stress.
  118.  
  119.    We use the "DIET FOR A SMALL PLANET" protein methods in order to help
  120.    get a handle on two situations:  Where you want to make sure you are
  121.    getting enough protein under certain restrictions (salt, cholesterol,
  122.    or fat), and the reverse situation to help you from eating too much of
  123.    it.  As you are probably aware, Western Society eats a great excess of
  124.    protein.
  125.  
  126.  
  127.  
  128.    IN SECTION 2:
  129.    This section simply lists all the foods and how much of the food you
  130.    use to correspond to the calories, protein, cholesterol, fiber, sodium,
  131.    etc. in section 3.
  132.  
  133.    The screen just lists foods by food groups.  The file 'define' in 'The
  134.    Pantry' gives some conversions for the amounts in this section to
  135.    British Imperial measures for our friends from Canada, Australia, and
  136.    Great Britain. 'define' also displays some common cooking measures and
  137.    conversions to metric measures.
  138.  
  139.    IN SECTION 3 (Determine Foods):
  140.    You select those combinations which are appropriate for you. The
  141.    program displays food group (helpful if you are on an 'exchange' diet
  142.    and want foods from certain food groups), combined grams of usable
  143.    protein, cumulative calories, cumulative sodium, cumulative
  144.    cholesterol, cumulative protein efficiency which measures
  145.    complementarity, polyunsaturated to saturated fat ratio (P/S) (P/S is
  146.    NOT cumulative), and cumulative grams of dietary fiber . . .
  147.  
  148.    An average recommended daily usable protein amount is 45 grams for a
  149.    154 pound man (with 2,025 calories); 33 grams for a 128 pound non
  150.    pregnant woman.  2200mg sodium and 250mg cholesterol are average
  151.    recommended daily intakes.  Protein efficiency (quality) is listed; .5
  152.    is better than 1.0. A recommended P/S ratio is 1.  Lower values may
  153.    increase your cholesterol; a higher P/S ratio than 1 may decrease your
  154.    cholesterol level. Food group values are given in section 2.
  155.    Recommended daily fiber intake is 25 grams.
  156.  
  157.    To print the combinations press 'Alt-P' before pressing the 'Enter'
  158.    (sometimes called 'Return') key after you enter the last 'Excluded Food
  159.    Group'.  Press 'Alt-P' and enter again to toggle printing off.
  160.    Alternatively you may select the 'LOG file' which sends the output to a
  161.    file called 'prolog.log'.  You may edit this file in using the F8 key
  162.    in 'The Pantry'.  The log file allows you to capture and store food
  163.    combinations you later use to create new recipes, diet plans, shopping
  164.    lists, or meals.  The LOG file is extremely helpful; you may want to
  165.    rename it using the ALT-F2 keys (from within a Pantry file) to a log
  166.    without an extension (last 3 characters) so it shows up in your Pantry
  167.    directory. If you don't clear the log, it gets larger and larger as you
  168.    add more information to it.  You must rename (ALT-F2) or copy
  169.    prolog.log if you with to save its data; when you toggle Alt P LOG file
  170.    off, the next time you toggle it on it overwrites what you logged
  171.    before.
  172.  
  173.    You may want to exclude the food groups for the foods you enter in
  174.    'Enter Food 1' and 'Enter Food 2' in order to balance your diet among
  175.    the different food groups.  This also allows you to easily follow an
  176.    exchange diet where you must limit how many foods you eat from
  177.    different food groups per day.  Also, the PRO EF factor shows a few
  178.    foods such as "steak and eggs" to complement one another, yet these
  179.    foods are not traditional complements and would wind up as a calorie
  180.    and cholesterol heavy meal.  Selecting "steak" and excluding the food
  181.    group 'm' which includes eggs causes the program to look for other
  182.    perhaps more appropriate complements.  You should use common sense when
  183.    making a final selection of foods.
  184.  
  185.    When a food repeats in the Second Food or Third Food Choices window, it
  186.    presumes a double helping per the portions listed in Section 2.
  187.  
  188.  
  189.  
  190.    IN SECTION 4 (The Pantry):
  191.  
  192.    We greatly enhanced the Pantry.  You have many more possible commands
  193.    and the Help files go into them in detail (Access them after you are in
  194.    one of the Pantry files with the F1 key.
  195.  
  196.    Press the F1 key after selecting a file for ONLINE HELP in the Pantry.
  197.    Instructions exist here for printing, deleting, editing,
  198.    etc..'Wordstar' compatible commands are available.  The Pantry gives
  199.    much more help when you select the 'Show help file' after pressing F1
  200.    so we do not repeat all the help information here.
  201.  
  202.    The F10 key saves your work and returns to the Pantry directory; or use
  203.    the escape key to ignore changes and return to the directory and re-
  204.    establish the old file.
  205.  
  206.    You use this section to store everything as you would in your real
  207.    pantry.  You edit and/or print almost all the files.  You can bring in
  208.    other files into an existing file from you favorite word processor or
  209.    other program as long as the file is an ASCII text file and less than
  210.    64K in length.
  211.  
  212.    Many of the files have items in them already as suggestions on how to
  213.    use them.  You  use any of them as you please (except the 'license'
  214.    file which authorizes your use of the program).
  215.  
  216.    In particular you can store recipes, make shopping lists, track your
  217.    diet or exercise plans, create recipes, keep track of prices, or
  218.    anything you desire to keep a record of.
  219.  
  220.    TO PRINT: move flashing cursor to top with arrow keys.
  221.    mark this point with keys Ctrl K B; move cursor to end with arrow keys;
  222.    mark end with  Ctrl K K; and print with Ctrl K P. 
  223.    PRESS THE 'Ctrl' WHILE YOU PRESS THE OTHER TWO KEYS IN ORDER.
  224.    Alternatively put the cursor where you wish to start printing, press
  225.    Ctrl K M, use the arrow keys to mark the block you wish to print,
  226.    finally press Alt F8 to print.
  227.  
  228.    Certain files also have headings which you change easily to suit your
  229.    needs.  The files 'record', 'recipe', 'combo', and 'extra' have
  230.    headings which you may change if desired. These files contain headings
  231.    so that as you add more information the text scrolls still allowing you
  232.    to see headings.  See the Utility Pantry file for information on how to
  233.    change headings.
  234.  
  235.    You may have multiple pantry files in the same family e.g. record,
  236.    record1, record2, etc. or extra1, extra2, etc. and headings come up for
  237.    all of these files.
  238.  
  239.    The pantry files always return to the last cursor position you were on
  240.    when you saved the file last (F10).  The data which allows this is
  241.    stored in the first five positions of the file, and this function
  242.    overwrites anything there originally.  We show the number in the upper
  243.    left corner to remind you not to enter data in this area. It is
  244.    possible for your top line to get chopped; if this happens just add
  245.    some spaces after the cursor position number and everything will work
  246.    fine.  We do not save the cursor position when you "ESC" making no
  247.    changes; the old file remains.
  248.  
  249.  
  250.  
  251.    IN SECTION 5:  Graph Foods
  252.    Use of this section is not absolutely necessary if you do not have
  253.    graphics compatibility.  However, a picture often is worth a thousand
  254.    words and you quickly find combinations of interest, for example,
  255.    low cholesterol combinations.
  256.  
  257.    Enter the foods as you did in Section 3.
  258.  
  259.    Section 5 graphs the combinations listed in section 3 except that the
  260.    program shows percentages of the total to average daily requirements.
  261.    We use as the base the average for a 154 pound man and his
  262.    requirements.  If you are above or below this weight, factor the graph
  263.    result up or down as necessary.
  264.  
  265.    See previous paragraphs for the 154 pound man averages.  For example,
  266.    the cholesterol shown for a food combination will be divided by an
  267.    average person's (154 lb male) daily requirement to get the percent of
  268.    daily requirement.
  269.  
  270.    The height of the protein 3D bar gives the daily percentage as
  271.    mentioned earlier.  The depth of the protein bar gives an idea of
  272.    protein complementarity.  Foods with a larger depth are not
  273.    complementary smaller depth means foods complement each other more.
  274.  
  275.  
  276.    MORE ON PROTEIN COMPLEMENTS - OUR VIEW ON IMPORTANCE The program finds
  277.    the protein complements of foods as described in 'Diet for A Small
  278.    Planet', the classic, best selling nutrition book by Frances Moore
  279.    Lappe.  This book shows us that foods can combine to form protein
  280.    amounts larger than the sum of the protein in each food.  This means we
  281.    can obtain our daily protein requirement by eating less red meat or
  282.    eggs if desired perhaps substituting healthier complex carbohydrates
  283.    from the vegetable, grain, and fruit food groups.  The protein
  284.    quantities shown allow us to make sure we do not eat too much protein;
  285.    excess protein can contribute to obesity or other problems.  We should
  286.    control consumption of total calories, sodium, cholesterol,
  287.    polyunsaturated/saturated fat, and fiber; the program displays these
  288.    also.
  289.  
  290.    The program produces food combinations far superior to combinations
  291.    eaten at random.  Two important reasons exist to eat healthy
  292.    complements.  Obviously, undernourished people can obtain the protein
  293.    they need easier and with less cost.  However, another very important
  294.    reason exists.
  295.  
  296.    Western society generally consumes too much protein which can cause
  297.    heart, obesity and other problems.  We may consume too much protein
  298.    because of the Required Dietary Allowance (RDA) put forth by the U.S.
  299.    government.  Two protein RDA for adults actually exist. For high
  300.    protein quality foods ranked equal to or greater than milk, the RDA is
  301.    45 grams/day; for low protein quality foods less than milk the RDA is
  302.    65 grams/day.  We know with certainty that foods have complements which
  303.    combine to form protein amounts greater then the sum of each
  304.    individually. We thus combine many low quality foods which are
  305.    complements in effect forming high quality food. If we combine two low
  306.    quality foods to get an RDA amount of 65 grams, and the foods are
  307.    complementary, we wind up with more protein than we think!  The 65
  308.    grams of low quality protein (supposedly equivalent to 45 grams of high
  309.    quality protein) winds up perhaps being 55 or more grams of high
  310.  
  311.  
  312.    quality protein.  This means we must know the quality and
  313.    complementarity of the combined foods eaten at a meal.  If we do not,
  314.    we could wind up consuming many extra grams of protein (not healthy).
  315.    Also, which RDA do we use when we combine foods of different quality,
  316.    45, 65, an average?
  317.  
  318.    It may be presumed that the RDAs will average out.  Well they may or
  319.    may not depending on the diet eaten.  Huge variations can occur in a
  320.    short time period and may develop into longer term patterns.  Also,
  321.    these excesses of protein eaten via random complementarity turn
  322.    partially to fat - meanwhile following the RDA means we do not have an
  323.    offsetting deficiency of protein to 'average' out the excess and remove
  324.    fat buildup.
  325.  
  326.    The program helps us control this situation along with fiber, sodium,
  327.    fat, etc.  We recommend you use combinations at a quality level near to
  328.    the milk RDA standard which equals our calculation of protein
  329.    efficiency (quality) at (PRO EF <= 3.5 in the section 3 tables).  Our
  330.    calculation uniquely averages and balances key amino acids.  The book
  331.    'Diet for A Small Planet' describes this key amino acid balancing.  We
  332.    thus can hold the quality of the foods more constant and control the
  333.    protein content more accurately when we use the PRO EF factor.
  334.  
  335.    An example of our calculation of protein efficiency (PRO EF) follows:
  336.  
  337.                    Amino acids usually deficient
  338.  
  339.                   Tryp. Iso. Lys. SC.
  340.  
  341.     Chicken                       B     A     A+    B  Rating of strength
  342.                   3     4    4.5    3  Numeric equivalent
  343.  
  344.     Whole Wheat                   B     C     C     B  Rating of strength
  345.                   3     2     2     3  Numeric equivalent
  346.  
  347.              Average  3     3    3.25   3
  348.  
  349.    A value of 3 from the averages is chosen as limiting minimum because of
  350.    the limiting nature of amino acids.  We then subtract each numeric
  351.    value for each amino acid above and below the minimum of three to
  352.    arrive at the difference from the minimum.  4.5 - 3 = 1.5 and 2 - 3 = -
  353.    1.0  and 4 - 3 = 1.0 and 2 - 3 = -1.0.
  354.  
  355.    We add these differences (1.5 + -1.0 + 1.0 + -1.0 = .5) to arrive at
  356.    protein efficiency (PRO EF in section 3).  PRO EF indicates the extent
  357.    of differences about the minimum average amino acid value for the
  358.    combination.  A small sum of differences indicates a highly efficient
  359.    combination of amino acids or in other words high complementarity.
  360.  
  361.    We recommend that organizations such as food shelters or food relief
  362.    organizations distribute foods per the protein complements as
  363.    calculated by this program in order to maximize the protein value of
  364.    the food to these people, if they require more protein in their diets.
  365.  
  366.  
  367.    SYSTEM REQUIREMENTS:
  368.  
  369.    IBM PC or compatible computer. 512K of RAM internal memory. PC-DOS or
  370.    MS-DOS operating system, Version 3.3 or later. If you wish to view
  371.    graphs then a CGA, EGA, VGA, Hercules, ATT400, IBM8514, or PC3270
  372.  
  373.  
  374.    adapter is required although the graphs are not necessary for use of
  375.    the program.  You must have the appropriate graphics driver (included
  376.    with the package) in the current directory set when you run the
  377.    graphics section.  You can put the graphics driver in any directory you
  378.    want, but you especially should have it in the main directory where you
  379.    run the program from. The program loads the appropriate graphics driver
  380.    when you select the graphics function after sensing what type graphics
  381.    adapter you have, and it  looks for the driver in the current
  382.    directory.
  383.  
  384.    Please review the license information before running the program.
  385.    Select 'license' to view this file in the Pantry.
  386.  
  387.    The eatwell system includes the files: eatwell.exe, food.hlp,
  388.    colorcfg.dat, headcfg.dat, food52.cfg, extra, combo, prolog.log,
  389.    prolog.err, info, record, diet, exercise, shopping, notes, sources,
  390.    define, recipe, license, orderfrm.  Also various  graphics drivers
  391.    exist for you particular monitor and graphics card.  The graphics
  392.    drivers must reside in the current directory  when you run the graphics
  393.    in section 5 so be careful if you change directories.  The three 'cfg'
  394.    files must be in the same directory as the main program (headcfg.dat,
  395.    colorcfg.dat, food52.cfg).  The file prolog.log is created in the
  396.    current directory when the Alt P LOG file is toggled on. The files
  397.    prolog.err and food.hlp should exist in the current directory; you can
  398.    put them in more than one directory if desired and we recommend this if
  399.    you use more than one directory a lot with the program.
  400.  
  401.    We also included a Windows 3.1 'pif' file which you optionally can use
  402.    to run the program from within Microsoft Windows.  You must have the
  403.    files in a directory names 'eatwell'.
  404.  
  405.    Graphic driver files include ATT.BGI, HERC.BGI, CGA.BGI, IBM8514.BGI,
  406.    EGAVGA.BGI, and PC3270.BGI.  You only need to use the appropriate one
  407.    for you.
  408.  
  409.    Another feature, the print menu (activated by pressing Alt-P) creates a
  410.    file called prolog.log which contains screen output.
  411.  
  412.    To run the program enter "eatwell".  Enter the command at the  DOS
  413.    prompt in the directory where you have the files (e.g. eatwell).   You
  414.    enter the command 'cd c:\eatwell'  (no quotes) to get into the
  415.    'eatwell' directory.
  416.  
  417.    Menus guide you once you start the program.
  418.  
  419.    Of course, you should back up all the programs initially and then
  420.    periodically to safeguard all your valuable information. To make a copy
  421.    of data files to a backup disk in drive a: from  a hard disk directory
  422.    which only has eatwell files type: 'copy *. a:\' (no quotes).  The data
  423.    files will generally fit on one  360K/720K floppy disk so that you can
  424.    take a copy with you to work  from home and back home from work.
  425.  
  426.    You may use the mechanized backup procedure as specified in detail in
  427.    the 'Utility' file in the Pantry (Application keys Alt-9 or Alt-B when
  428.    in a file).
  429.  
  430.    INSTALLATION
  431.  
  432.    You may receive the program in two forms: a self extracting compressed
  433.    form which saves disk space or an uncompressed form where the programs
  434.  
  435.  
  436.    are ready to run off the disk.  The compressed form is how bulletin
  437.    boards or other Computer Services such as Compuserve store programs.
  438.    Also the compressed forms allow the program to fit on a 360K Floppy
  439.    drive for mailing purposes.  In this case the label or enclosed
  440.    instructions should give you instructions how to install it to a hard
  441.    drive or high capacity diskette drive (720K or larger).  It cannot run
  442.    on a 360K disk.
  443.  
  444.    Compressed form installation:
  445.    The program comes as one compressed self extracting file named
  446.    'foodsm.exe' and extracts to the current directory or to a directory
  447.    specified by you. You give the command: 'foodsm c:\eatwell' from the
  448.    disk or directory where the program is to install to a directory
  449.    'eatwell'.  C:\eatwell is the directory where your program and files
  450.    will go to.  You may specify another directory e.g. eatwel53 if you
  451.    desire.  The self extraction process contains instructions before you
  452.    install it if you do not remember them.  You can specify another
  453.    diskette as the target for installation also to use the program on a
  454.    diskette, e.g. foodsm a:\ installs the files to a diskette which must
  455.    have 720K or more of room on it.
  456.  
  457.    Uncompressed form installation:
  458.    If you receive the program and files on a floppy disk, and you have a
  459.    hard disk, make a directory using the command: 'md c:\eatwell' (no
  460.    quotes).  You can use any directory name,  but we recommend 'eatwell'
  461.    for compatibility with future versions. Copy the files from floppy disk
  462.    in drive a: via the command 'copy a:\*.* c:\eatwell' (no quotes).  The
  463.    program diskette contains all 'system' files and Pantry and other
  464.    files.  We recommend you put all files in the same directory.
  465.  
  466.    Be careful using the above copy command if you used a previous version
  467.    of the program and created information in the Pantry files. The above
  468.    copy command copies all new pantry files and overlays existing ones if
  469.    they exist.  In this case use the 'xcopy /p' DOS command to selectively
  470.    choose Pantry files to copy to your 'eatwell' directory.  This command
  471.    prompts you before copying each file and you would answer no to any
  472.    Pantry files which contain information from previous versions (no 3
  473.    letter extension after the '.' e.g. recipes).  However, always copy the
  474.    'info', 'license', and 'orderfrm' files to get the latest instructions.
  475.  
  476.    Hard Drive has program /Floppy has Pantry files Setup:
  477.    Set the drive from within a Pantry file using the ALT-F4 menu to change
  478.    directory to a:\  or b:\.  After this subsequent Pantry file use
  479.    accesses drive a: or b:.  You may have as many diskettes as you desire
  480.    with Pantry information.  Just insert the appropriate disk in drive a:
  481.    or b: to work with them and leave the program running from the hard
  482.    drive subdirectory where you installed it.  Graphics only run from the
  483.    program directory so that you would have to set it back if you wish to
  484.    run the graphics section of the program; or copy the appropriate
  485.    graphics driver to the floppy drive.
  486.  
  487.    You may desire to make added Pantry disks when you need more room. To
  488.    install added files on drive b: disks use the DOS copy command to copy
  489.    files from the original Pantry disk in drive a: to a floppy disk in
  490.    drive b: - 'copy a:\record. b:\'  (no quotes).  Substitute the file
  491.    name as appropriate.
  492.  
  493.    To backup files in drive a: to a floppy disk in drive b: enter 'copy
  494.    a:\*.* b:\' (no quotes). To only backup the pantry files (or copy them)
  495.    to a floppy disk in drive b: enter 'copy *. b:\' (no quotes).  The
  496.  
  497.  
  498.    program Pantry files contain a backup process also (Alt-F9 key from
  499.    within a Pantry file).
  500.  
  501.    BAK FILES
  502.    Saving files accessed with the F8 key (auxiliary editor) causes
  503.    additional '.bak' (backup) files to be created for these files.  This
  504.    'bak' file is a copy of the original file you accessed and takes up the
  505.    same amount of room as the original file accessed.  The regular file
  506.    contains your changes as you entered and saved  them. You use the DOS
  507.    erase command to erase the 'bak' files if  desired: 'erase record.bak'
  508.    erases the record backup and retains  your regular record file.  'Erase
  509.    *.bak' erases all bak files in  the current directory.
  510.  
  511.    These files accumulate and take up disk space, so we have a mechanized
  512.    function which deletes ALL '.bak' files in the directory you specify.
  513.    See the Utility Pantry file for more information.
  514.  
  515.  
  516.    PROLOG.LOG
  517.    Using Alt-P and its log file function creates a file called
  518.    'prolog.log'.  You may find it useful to store Section 3 output here
  519.    and then review or edit it later using the F8 auxiliary Pantry editor.
  520.    You use the F8 auxiliary log editor key to delete unnecessary lines as
  521.    you see fit.
  522.  
  523.    CHANGES IN VERSION 5.03 OVER 4.0:
  524.    Uses 3 letter food abbreviations allowing you to enter foods easily and
  525.    quickly Adds many more Pantry functions
  526.    Use of 8 Application Function Keys in Pantry including unique Pattern
  527.    Creator for creating your own patterns
  528.    Adds more help information
  529.    Adds user color selection
  530.    Faster execution
  531.    Some Pantry Files scroll under headings
  532.    Changeable headings
  533.    Adds Status lines at bottom of screens for easier use
  534.    Adds Alt-P Pop up Print Selection and Log file
  535.    Adds Path name in directory; file mask change allowed
  536.    Pantry files prompt when data entered but not saved
  537.    Directory change allowed in files at ..\ selection
  538.    Some new files added (Combo, etc.)
  539.    Adds return position to Pantry files
  540.    Easier menu flow in directories
  541.    Adds EGA, VGA, CGA, Herc and more graphics compatibility
  542.  
  543.      -----
  544.    Please feel free to contact us with any questions, comments or
  545.    suggestions-
  546.    Chester Ceille, President Strat-Tech, Inc.
  547.    Compuserve Email: 72317,2332
  548.    Or write to me at PO Box 1957, Milwaukee, WI 53201, U.S.A.
  549.    Phone: 414-271-0980
  550.  
  551.  
  552.    Copyright (c) 1989-1993 Strat-Tech, Inc.  All Rights Reserved.
  553.  
  554.    
  555.    WINDOWS 3.1 OPERATION             
  556.      The program works fine when you run it as an icon under 
  557.      windows. A windows 'pif' is enclosed: go into the Program
  558.      Manager of windows, file menu, new, select program item. 
  559.      In the description box enter 'Program for A Small Planet',
  560.      in the command line box enter 'c:\eatwell\eatwell.exe'.
  561.      Choose the OK box.  Then just click on 'The Program for a
  562.      Small Planet' to run.  The included pif file presumes you
  563.      install the program to 'c:\eatwell' directory'. You may 
  564.      change the icon if desired.
  565.  
  566.