home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Monster Media 1993 #2 / Image.iso / health / huntcook.zip / FOODSM.EXE / GUIDE < prev    next >
Text File  |  1991-01-07  |  5KB  |  118 lines
  1. 136     
  2.         
  3.   The information below is from the Surgeon General's Report on 
  4.   Nutrition and Health, Summary and Recommendations.
  5.  
  6.   ---> Indicates how this program helps you with the issue. 
  7.  
  8.  
  9.  
  10.   Key findings and recommendations:
  11.   
  12.   1- Eat a variety of foods
  13.      
  14.      ---> Section 3 shows foods from different standard food groups. 
  15.           The selection screen allows you to exclude food from groups
  16.           you may already have eaten from in order to include the
  17.           variety of other groups.  Note: Our program does not have
  18.           data on the fruit food group which of course is an important
  19.           food group to add to your diet as well.
  20.  
  21.   2- Maintain desirable weight
  22.   
  23.      ---> Section 3 allows you to easily see which foods are high
  24.           in calories.
  25.  
  26.   3- Avoid too much fat, saturated fat, and cholesterol
  27.      
  28.      ---> Section 3 shows a ratio of polyunsaturated fat to saturated
  29.           fat; foods with a low ratio have high saturated fat
  30.           content; foods with a high ratio indicates low saturated fat 
  31.           content.
  32.      
  33.   4- Eat foods with adequate starch and fiber
  34.      
  35.      ---> Starchy vegetables are one of the food groups shown in the
  36.           table in section 3; fiber is clearly shown in section 3.
  37.           See section 2 to list starchy vegetables (s food group).
  38.   
  39.   5- Avoid too much sugar
  40.   
  41.      ---> In general the foods in section 3 are low in sugar content
  42.      
  43.   6- Avoid too much sodium
  44.   
  45.      ---> Section 3 clearly shows sodium content of foods
  46.      
  47.   7- If you drink alcoholic beverages, do so in moderation
  48.   
  49.  
  50.   Issues for most people:
  51.   
  52.        Fats and cholesterol: Reduce consumption of fat (especially 
  53.        saturated fat) and cholesterol.  Choose foods relatively low
  54.        in these substances, such as vegetables, fruits, whole grain,
  55.        foods, fish, poultry, lean meats, and low-fat dairy products.
  56.        Use food preparations that add little or no fat.
  57.       
  58.      ---> Section 3 gives information on saturated fat ratio (foods high
  59.           in saturated fat have ratios less than 1); we show cholesterol
  60.           data also.
  61.  
  62.        Energy and weight control: Achieve and maintain a desirable
  63.        body weight. To do so, choose a dietary pattern in which energy
  64.        (caloric) intake is consistent with energy expenditure.  To 
  65.        reduce energy intake, limit consumption of foods relatively
  66.        high in calories, fats, and sugars and minimize alcohol 
  67.        consumption.  Increase energy expenditure through regular
  68.        and sustained physical activity.
  69.        
  70.      ---> Section 3 shows calories; the Pantry Files contain information
  71.           and worksheets you use to track calories consumed and calories 
  72.           used by exercise.  
  73.        
  74.        Complex carbohydrates and fiber: Increase consumption of whole
  75.        grain foods and cereal products, vegetables (including dried
  76.        beans and peas) and fruits.
  77.        
  78.      ---> These items are shown in section 3; you save the output
  79.           in Pantry files to use for further action for example,
  80.           recipes, menus, exercise limits, shopping lists, etc.
  81.           For example, you choose the grain and vegetable food group
  82.           items as listed in section 2 for use in section 3.  You
  83.           also exclude undesirable food groups using the exclude
  84.           procedure in section 3.  You save output from section 3 
  85.           with the Alt-P function (toggling LOG file "on" and "off"
  86.           when finished); then go into any Pantry file to save 
  87.           your run to a ComboXX file (via Alt-F2).  In ComboXX you 
  88.           further edit (see F1 help for all editing commands)
  89.           those food groups from your run and develop shopping lists,
  90.           recipes etc..  While you are viewing a ComboXX file, you
  91.           can use the F8 key to bring in a shopping list to add
  92.           foods to get at the store.  Use the F8 key again to see if
  93.           you have any recipes which have the required food groups
  94.           in it.  Use the F8 key again to see about how many calories
  95.           to burn off with exercise in the exercise Pantry file.
  96.           You may also desire to use the paste buffer to put data
  97.           in to transfer to one or more files. 
  98.                            
  99.        Sodium: Reduce intake of sodium by choosing foods relatively
  100.        low in sodium and limiting the amount of salt added in food
  101.        preparation and at the table. 
  102.  
  103.      ---> Section 3 shows the sodium content of common foods
  104.           
  105.        Alcohol: To reduce the risk for chronic disease, take alcohol
  106.        only in moderation (no more than two drinks a day), if at all.
  107.        Avoid drinking any alcohol before or while driving, operating
  108.        machinery, taking medication, or engaging in any other activity
  109.        requiring judgment.  Avoid drinking alcohol while pregnant.
  110.        
  111.    ----------------------------------------------------------------------
  112.                                 
  113.     --->  Make sure to check labels on canned or processed foods you
  114.           buy; processing often changes the unprocessed characteristics
  115.           of foods as we show in section 3.  
  116.      
  117.        
  118.