home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Cuteskunk BBS / cuteskunk.zip / cuteskunk / Swedish / ge_far_och_mor_en_snaps.txt < prev    next >
Text File  |  2003-06-29  |  9KB  |  186 lines
  1.                      GE FAR OCH MOR EN SNAPS
  2.  
  3. Visst ör det en trevlig rubrik! Och visst ör det en trevlig syssla 
  4. om man inte ûverdriver. Nu f┬r man enligt lag och rött inte gûra 
  5. sin snaps sjölv, men lagen fûrbjuder Dig inte att öga kunskap om 
  6. hur det g┬r till - rent teoretiskt allts┬. Att öga kunskap ör en 
  7. sak och att gûra bruk av kunskapen ör en helt annan sak. Och om Du 
  8. inte har kurage nog att anvönda kûksutrustningen till saker den 
  9. inte ör ömnad fûr g┬r det bra att framstölla sprit i frysboxen. Nu 
  10. skall det en g┬ng fûr alla fastsl┬s att det av skattetekniska sköl 
  11. ör fûrbannat fûrbjudet att framstölla destillerade drycker oavsett 
  12. metod. Skattmasen skulle skita p┬ sig om han fick reda p┬ att just 
  13. Du hoppat ûver lagens r┬mörken. Sedan den 18 januari 1855 ör det 
  14. ströngt fûrbjudet att brönna hemma. "Den som olovligen tillverkar 
  15. sprit eller som bereder mösk i uppenbart syfte att dörav olovligen 
  16. framstölla sprit, s┬ ock den som forslar, dûljer eller fûrvarar 
  17. sprit, som uppenbarligen ör olovligen tillverkad, eller mösk som 
  18. uppenbarligen ör avsedd fûr olovlig sprittillverkning, dûmes till 
  19. dagsbûter eller föngelse i hûgst sex m┬nader". N┬ja allt som har 
  20. med alkohol att gûra ör b┬de dyrt och fûrbjudet.
  21.  
  22. Hembrönnare ör ett uppfinningsrik slökte och lite av uppfinnare och 
  23. ingenjûrer. Alla kategorier sysslar med denna suspekta hobby. I 
  24. decennier har hembrönning varit en syssla med rött s┬ d┬lig klang. 
  25. ƒnd┬ ör utûvarna m┬nga - mörkligt.
  26.  
  27. N┬ja, bara i rent informationssyfte kommer vi nu att ge n┬gra bra 
  28. recept p┬ mösk, s┬ att Du har töckt en kunskapslucka:
  29.  
  30. Till 50 liter av den klassiska mösken tar man:
  31.        12,5 kg socker
  32.         1,2 kg brûdjöst
  33.        10,0 gr ammoniumfosfat
  34.         7,0 gr magnesiumsulfat
  35.         3,0 gr kaliumpyrosulfit
  36.        43,0 lit vatten
  37.        
  38. Den hör soppan ger cirka 8 - 10 flaskor sprit med cirka 50 % 
  39. alkoholprocent. Givetvis kan man halvera eller dubbla.
  40.  
  41. Hur beg┬r man sjölva lagbrottet, dvs sötter mösken? Jo s┬ hör:
  42. Sockret rûrs ut i 40-gradigt vatten och det skall ske i omg┬ngar s┬ 
  43. att allt socker verkligen lûser sig. Nör det ör klart ör det dags 
  44. att lûsa upp jösten i lite vatten. Det m┬ste ske i ett absolut rent 
  45. körl. Jöstsmeten f┬r inte blandas ner i sockerlûsningen fûrrön den 
  46. svalnat till cirka 20 grader. ƒr den fûr varm s┬ dûr jöstsvamparna. 
  47. Nör Du kommit s┬ hör l┬ngt blandar Du i 20 gram ammoniumfosfat och 
  48. 7 gram magnesiumsulfat och rûr om ordentligt med en ren slev eller 
  49. dylikt. Nu ör det dags att tillsötta 3 gram kaliumpyrosulfit fûr 
  50. att undvika vildjösning. Det ör viktigt att mösken ör noggrant 
  51. blandad innan dessa 3 gram tillsötts.
  52. Givetvis f┬r Du inte ta dessa kunskaper i bruk....
  53.  
  54. Mösk luktar pyton, men den kan dömpas en hel del med hjölp av 4 
  55. matskedar aktivt kol. Vissa problem med rengûringen f┬r Du 
  56. acceptera p┬ grund av detta, men eftersom det ör teori s┬ bortser
  57. vi fr┬n detta dilemma. Nu skall det hela höllas i jösdunken. 
  58. Fyll till max 3/4 fûr elöndet expanderar. Sött p┬ locket och sött i 
  59. jösrûret. Led sedan en slang fr┬n jösrûrets fria önda till ett 
  60. vattenl┬s och Du slipper annonsera, rent teoretiskt allts┬.
  61. Temperaturen bûr vara runt 18 - 20 grader, men aldrig ûver 20 grader
  62. fûr d┬ dûr jöstsvamparna. 
  63. Processen tar 4 veckor och nör all jösning upphûrt ör det dags att 
  64. destillera. Om satsen visar sig vara grumlig kan Du klara den med 
  65. gelantin. 10 - 15 gram vit gelantin lûser Du upp i varmt vatten som 
  66. f┬r svalna varefter den tillsöttes mösken. Mösken rûres om och f┬r 
  67. sedan st┬ i 3 dagar. Nu ör soppan klar! Hurra.
  68. Observera att gasen som kommer ur jösrûret ör giftig, s┬ se till 
  69. att Du har god ventilation.
  70.  
  71. Billiga snabbviner ör ett gott alternativ och betydligt luktfriare.
  72.  
  73. Ett alternavivt recept ör fûljande:
  74.  
  75.        10,0  kg socker
  76.        45,0  liter vatten
  77.         1,0  kg jöst
  78.        20,0  gr ammoniumfosfat
  79.         7,0  gr magnesiumsulfat
  80.        ƒppelkoncentrat
  81.        
  82. Rûr ihop ingredienserna som tidigare beskrivet och h┬ll ut i 4 
  83. veckor. Sedan ör det bara att hölla blandningen i destillatorn och 
  84. kûra. Misslyckade vinsatser kan g┬ samma ûde till mûtes och p┬ s┬ 
  85. vis komma till nytta.
  86.  
  87. ƒnnu ett recept vill vi delge Dig:
  88.        23    liter varmt vatten sl┬s i en ren plastdunk.
  89.         7    kilo socker tillsöttes i omg┬ngar.
  90.         0,5  kilo jöst lûses i vatten och f┬r hönga med.
  91.         0,5  kilo risgryn bifogas.
  92.        Skaka ordentligt och l┬t skiten st┬ en vecka.
  93.        Tillsött ytterligare ett kilo socker lûst i 1 liter
  94.        vatten. Skaka igen och h┬ll ut i tv┬ veckor. Nu ör det
  95.        dags att koka.
  96.        
  97. ëterst┬r att koka som sagt var. Lugnt och stilla ûkas temperaturen 
  98. till 78,4 grader Celsius. Fûr att nu vara p┬ den sökra sidan rûr vi 
  99. i en halv tesked kaliumpermanganat som fûrvandlar amylalkoholen 
  100. (finkeln) till valerinsyra. Denna syra fûr┬ngas vid 170 grader 
  101. medan v┬r etylalkohol rusar ut redan vid 78,4 grader.
  102. Rata det fûrsta som kommer ur apparaten. N┬gra centiliter av 
  103. odrickbar smûrja. Temperaturen i toppen p┬ apparaten ör 85 grader 
  104. och den f┬r stiga till max 100 grader. Ta ett prov p┬ en matsked 
  105. och sött eld p┬ skiten. Det brinner med en klar bl┬ l┬ga och nu vet 
  106. vi att styrkan ör böttre ön 60 %.
  107.  
  108. Till varje liter som kommer ut tillsöttes en matsked aktivt kol. 
  109. Hela soppan skakas rejölt och f┬r sedan st┬ ett dygn. Sila igenom 
  110. ett melittafilter preparerat med potatismjûl. Nu kûr vi i ca 0,3 
  111. liter destillerat vatten (destillerat vatten fixar vi sjölva) i 
  112. varje liter filtrat och ┬terbûrdar detta till apparaten. Nu kûr vi 
  113. kokning nummer tv┬, med samma nogrannhet som fûrsta g┬ngen. Det som 
  114. nu kommer ut h┬ller ca 90 %. Proffsen kûr aktivt kol och 
  115. melittafiltret en g┬ng till. Sedan tar vi ytterligare ett varv i 
  116. apparaten. Fûre tappning p┬ flaska blandas spriten med destillerat 
  117. vatten och eventuella essanser tillsötts. Vill man krydda sjölv g┬r 
  118. det ocks┬ bra.
  119.  
  120. Finlirarna i detta nobla göng kûr hemkûrt p┬ unga viner fûr av 
  121. hemkûrt vin f┬r man betydligt godare spritsorter. Fûrdelen ör ocks┬ 
  122. den att man slipper kladda med aktivt kol. En annan fûrdel ör att 
  123. Du bara behûver destillera tv┬ g┬nger.
  124.  
  125. Vill man nu slippa allt detta slabbande och kokande och risk fûr 
  126. odûr i bostaden och tröngsel i kûket s┬ fûreligger tv┬ alternativ, 
  127. det ena ör det lagliga - ge f-n i att gûra detta och det andra ör 
  128. att anvönda frysen.
  129.  
  130. Höll vin i en plastdunk som t┬l kyla. Det ör viktigt att ûppningen 
  131. ör liten. Anvönd vin med lite syra. Fyll dunken till max 4/5 s┬ att 
  132. isen kan expandera. Töck ûppningen p┬ dunken med en bit GladPack 
  133. (akta Dig fûr tötslutande lock) och placera det hela i frysen. Nu 
  134. blir vinet is. Ta ut dunken och ta bort "locket". Vönd dunken upp 
  135. och ned l┬t hölften av inneh┬llet tina ner i ett uppsamlingskörl, 
  136. som givetvis ör rent. Tv┬ vöndor ytterligare i frysen och ett dygn 
  137. emellan och saken ör klar. Slöng inte bort det som blev ûver. Du 
  138. kan filtrera resultatet efter behandling med aktivt kol. Hur Du 
  139. skall filtrera har vi redan redovisat. Att det blir hölften vid 
  140. varje upptiningstillfölle kanske bûr p┬pekas.
  141.  
  142. Det som blir ûver kan sedan anvöndas till b┬l eller liknadnde eller 
  143. att sötta nytt vin p┬. Resten f┬r Du gissa sjölv.
  144.  
  145. Destilatorutrustningen slutligen. Tv┬ rostfria hinkar ör bra.
  146.  
  147. Utrustningslistan ser ut som fûljer:
  148.  
  149.        1 st kokkörl
  150.        1 st kolon
  151.        1 st galler
  152.        1 st mutter
  153.        3 st vingmuttrar
  154.        1 st gummibussning fûr termometer
  155.        1 st blindbussning
  156.        1 st o-ring
  157.        1 st termometer (1/10 gradering)
  158.        1 st snabbkoppling fûr vattenuttag
  159.        fyllkroppar (raschigringar)
  160.        4,5 meter 1/2" slang PVC
  161.        Lite fantasi och stor fûrsiktighet. En snabbreglerande 
  162.        platta kopplad till en stöllbar termostat fûr 78,4 grader 
  163.        gûr jobbet löttare.
  164.        
  165. Fûr den f┬kunnige har vi s┬lunda avlögsnat en kunskapslucka och vi 
  166. vill bara önnu en g┬ng p┬peka att Du f┬r nûja Dig med att könna 
  167. till teorierna. Att omsötta dessa i praktiken ör inte till┬tet av 
  168. rent skattetekniska sköl. Varesig Du skall fûrtöra resultatet eller 
  169. kûra bil p┬ det. Betönk de enorma fûrluster som statskassan skulle 
  170. lida om Du var olydig. Skatten p┬ en liter bensin ör ju idag n┬got 
  171. ûver 6 kronor. Vad den ör p┬ en liter sprit vill vi inte ens tönka 
  172. p┬. Dessutom ör det i b┬da fallen skatt p┬ skatten, vilket i och 
  173. fûr sig ör olagligt, men eftersom det ör staten som gûr det s┬ ör 
  174. det nog i sin ordning.
  175.  
  176. Vi hoppas att Du har haft nûje av denna information.
  177.  
  178.        Äƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒ°
  179.        ä     Denna info ör distribuerad av Sjûtofta BBS    ä
  180.        ä       Den lilla lantligt idylliska  basen.        ä
  181.        ä                                                   ä
  182.        ä               Telefon 0325-63066                  ä
  183.        ä          ≈ppen vardagar 19.00 - 05.00             ä
  184.        ä            ≈ppen helger hela dygnet.              ä
  185.        ┐ƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒƒì
  186.