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Text File  |  1994-08-14  |  42KB  |  1,081 lines
  1.  
  2.  
  3.  
  4.  
  5.  
  6.  
  7.    
  8.                    ────────════MBS════───────
  9.                         REZEPT Profi V1.X
  10.                         (C) Copyright 94
  11.                             M.Bakmeier
  12.  
  13.                     █▀▀█ █▀▀▀ ▀▀▀█ █▀▀▀ █▀▀█ ▀▀█▀▀
  14.              ───═══ █▀█▀ █▀   ▄▀▀  █▀   █▀▀▀   █ ════───
  15.                     ▀ ▀▀ ▀▀▀▀ ▀▀▀▀ ▀▀▀▀ ▀      ▀  PROFI
  16.  
  17.  
  18.  
  19.  
  20.  
  21.  
  22.  
  23.  
  24.  
  25.  
  26.                
  27.         ┌────────────────────────────────────────────────────┐
  28.         │                                                    │
  29.         │                  Dokumentation                     │
  30.         │                                                    │
  31.         │                                                    │
  32.         │          Rezept-Profi        Stand:8/94            │
  33.         └────────────────────────────────────────────────────┘
  34.  
  35.  
  36.  
  37.                           Copyright 94
  38.  
  39.                      ────═══ ∙MBS∙ ═══───
  40.  
  41.                               
  42.                           M. Bakmeier
  43.                      
  44.                   Lönsweg 4, 38556 Bokensdorf
  45.                          Tel 05366/1769
  46.  
  47.  
  48.  
  49.  
  50.                  ═══════════════════════════════
  51.  
  52.  
  53.  
  54.  
  55.  
  56.  
  57.  
  58.  
  59.  
  60.                               -1-
  61.                  ┌────────────────────────────┐
  62.                  │                            │
  63.                  │      Ü B E R S I C H T     │
  64.                  │                            │
  65.                  └────────────────────────────┘
  66.  
  67.         1. ALLGEMEINES ZU  REZEPT
  68.            1.1 Die Dateien auf Ihrer Diskette
  69.            1.2 Die Datenbanken
  70.  
  71.         2. Installation und Einrichtung von REZEPT
  72.  
  73.         3. Systemanforderung auf einem Blick
  74.            
  75.         4. Hilfe in REZEPT
  76.            4.1 Die Hilfetaste F1
  77.            4.2 Die Nachrichtenzeile
  78.            4.3 Die Statuszeile
  79.  
  80.  
  81.         5. Menüoptionen und Arbeitsweise
  82.            5.1 Rezepturen
  83.  
  84.              5.1.1 Die Taste [Einfg]
  85.              5.1.1a Edetierfunktionen in der Rezeptverarbeitung
  86.              5.1.2 Die Bildtasten
  87.              5.1.3 Die Tasten [ Ende + Pos1 ]
  88.              5.1.4 Die Taste [ Return Ändern ]
  89.              5.1.5 Die Taste [ Entf Löschen ]
  90.              5.1.6 Die Taste [ F2 Suchen ]
  91.              5.1.7 Die Taste [ F3 Service ]
  92.              5.1.7.1 Das Servicemenu im Einzelnen
  93.              5.1.7.2  1 Der Rezeptrechner
  94.              5.1.7.3  2 Maße und Gewichte
  95.              5.1.7.4  3 Produktpreise
  96.              5.1.7.5  4 Saisonkalender
  97.              5.1.7.6  5 Speicher Info
  98.              5.1.7.7  6 Lade Info
  99.              5.1.7.8 7 Bildschirmdruck  
  100.              5.1.8 Die Taste [ F4 Menüoption verlassen ]
  101.              5.1.9 Die Taste [ F5 Verzeichnis ]
  102.              5.1.10 Die Taste [ F9 RVZoom ]
  103.              5.1.11 Die Taste [ * ]
  104.              5.1.12 Die Taste [ / ]
  105.  
  106.            5.2    MENÜ Ausgeben
  107.            5.2.1. Rezepturen Ausgeben
  108.  
  109.              5.2.1  Die Bildtasten
  110.              5.2.2  Die Tasten [ Ende + Pos1 ]
  111.              5.2.3  Die Taste [ F2 Suchen ]
  112.              5.2.4  Die Taste [ F3 Rezeptverzeichnis]
  113.              5.2.5  Die Taste [ F4 Menüoption verlassen ]
  114.              5.2.6  Die Taste [ F5 Rezept Drucker ]
  115.              5.2.7  Die Taste [ F6 Rezept Textdatei ]
  116.              5.2.8  Die Taste [ F7 Anzeige Rezeptverarbeitung ]
  117.              5.2.9  Die Taste [ F8 Rezeptverarbeitung Drucker ]
  118.              5.2.10 Die Taste [ F9 Rezeptverarbeitung Textdatei]
  119.  
  120.                             -2-
  121.  
  122.           5.3 Menü Kalkulationen
  123.           5.3.1    Wareneinsatz
  124.           5.3.2    Gericht/Kartenpreis
  125.             
  126.            5.4 Service Menü Service-Tabellen
  127.  
  128.            5.4.1 Saisonkalender
  129.            5.4.2 Gewichte und Maße
  130.            5.4.3 Systemstatus
  131.            5.4.4 Runter auf Dos
  132.          
  133.            5.5 Dienstleistungen
  134.  
  135.            5.5.1 Menü Drucker Wählen
  136.            5.5.1.1 Drucker hinzufügen
  137.            5.5.1.2 Drucker auswählen
  138.            5.5.2 Farben Umstellen
  139.            5.5.2.1 Farbtabelle 
  140.            5.5.3 Menü Datensicherung
  141.            5.5.3.1 Über das Backup von REZEPT Profi
  142.            5.5.3.2 Aufbau der Format.bat
  143.            5.5.3.3 Daten sichern
  144.            5.5.3.4 Daten aufspielen
  145.            5.5.3.5 Das Formatprogramm Ihrer Wahl
  146.            5.5.4 Reorganisieren
  147.  
  148.         
  149.         7. Rechtliches
  150.  
  151.         8. Haftungsausschluß
  152.  
  153.         9. Schlußwort 
  154.  
  155.        10. Registrierung
  156.   ___________________________________________________________________
  157.  
  158.  
  159.             1   Allgemeines zu REZEPT Profi V1.X
  160.            ───────────────────────────────────────
  161.  Mit REZEPT Profi können Sie Rezepte mit bis zu zwanzig Zutaten
  162.  Verwalten. In einer Rezepturverarbeitung oder Anweisung werden
  163.  die Arbeitsvorgänge bis zum fertigen Endprodukt erläutert. Die
  164.  Rezeptur oder die Rezepturverarbeitung können -je nach Bedarf-
  165.  getrennt als Datei zur weiteren Bearbeitung oder auf dem Drucker
  166.  ausgegeben werden.
  167.  
  168.  Desweiteren können Gericht/Menüs/Bufetts usw. mit bestehend aus
  169.  bis zu zwanzig Beilagen bis zum Endpreis(Bruttopreis/Kartenpreis
  170.  Kalkuliert werden.
  171.  
  172.  Zur Rezepturerfassung stehen ein Saisonkalender eine Gewichts-
  173.  tabelle, Pruduktpreistabelle und ein Rechner zur Verfügung.
  174.  Der Saisonkalender die Produkt- und Gewichtstabelle sind
  175.  erweiterbar.
  176.  Die Rezepte lassen sich schnell Multiplizieren oder Dividieren.
  177.  Im Kalkulationsmenü können die Wareneinsatzkosten für das Rezept
  178.  erstellt werden, die dann später für die Kalkulation ganzer
  179.  Gerichte Verwendung finden.
  180.                              -3-
  181.  Für die Datensicherheit verfügt REZEPT Profi über seine EIGENEN
  182.  Backup und Restore Funktionen. Bei unformatierten Disketten,sucht
  183.  die Backupfunktion von REZEPT Profi nach einem Formatprogramm um die
  184.  Diskette vorher zu Formatieren. Dazu kann ein beliebiges Format-
  185.  programm benutzt werden. Standardmäßig wurde das Formatprogramm von
  186.  Dos angegeben-siehe Datei Format.bat-.
  187.  
  188.  
  189.  
  190.  
  191.  
  192.       ┌────────────────────────────────────┐
  193.       │ 1.1 Die Dateien auf Ihrer Diskette │
  194.       └────────────────────────────────────┘
  195.  
  196.         Folgende Dateien sollten auf Ihrer Diskette sein.
  197.  
  198.         A] im gepackten Zustand
  199.         ──────────────────────
  200.               Install.bat     = Installationsdatei
  201.               Liesmich.txt    = Anweisung zur Installation
  202.               !Rezept.exe     = Gepackte Programmdatei
  203.  
  204.  
  205.  
  206.         B]  entpackt auf Festplatte im Verzeichnis :/REZEPTII
  207.         ────────────────────────────────────────────────────
  208.               Rezept.Doc      = diese Datei
  209.               Rezept.exe      = das ausführbare Programm
  210.               Regis.txt       = Registrierungsformular
  211.               Druckreg.bat    = Batchdatei für Registrierungsdruck
  212.               Format.bat      = Batchdatei für Diskettenformatierung
  213.               Rbank.dbf       = Datenbank der Rezepturen
  214.               Gbank.dbf       = Datenbank Gewichte und Maße
  215.               Pbank.dbf       = Datenbank Produkte und Preise
  216.               Dbank.dbf       = Datenbank Drucker
  217.               Hilfe.dbf       = Datenbank Hilfe
  218.               Hilfe.dbt       = Textbank
  219.               Rbank.dbt       = Rezepturverarbeitung         
  220.               Gericht.dbf     = Datenbank Gerichte und Endpreise
  221.               Ithek.dbf       = Registerbank für Fach-Infotheken
  222.               Install.mem     = wird nach Programstart erzeugt
  223.               *.FRM           = Druckformat für Tabellen
  224.               r-d.mem         = Druckereinstellungen
  225.  
  226.       ┌─────────────────────┐
  227.       │ 1.2 Die Datenbanken │
  228.       └─────────────────────┘
  229.  
  230.  Das fehlen einer Datenbank wird vom Programm erkannt. Hierbei
  231.  werden beim fehlen der
  232.                    dbank.dbf
  233.                    gbank.dbf
  234.                    pbank.dbf
  235.                    rbank.dbf, rbank.dbt, Gericht.dbf, Ithek.dbf
  236.  diese Automatisch neu erstellt.
  237.  Die  Datenbank  Hilfe.dbf  und  Hilfe.dbt müssen
  238.  bei fehlen ins entsprechende Verzeichnis kopiert werden.
  239.  Sollten  Sie  also  ausversehen  einmal eine Datenbank löschen
  240.                             -4-
  241.   und  diese dann neu erstellen lassen oder kopieren stimmen die
  242.  Ind