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Text File  |  2023-02-26  |  3KB  |  75 lines
  1.                Kochecke
  2.                --------
  3.  
  4. Und wieder ein neues Rezept von Diablo-
  5.                             -----------
  6.                                        
  7. Es gibt diesmal einen Kuchen-Nein!,    
  8. nicht etwa irgendeinen-einen Apfelku-  
  9. chen mit Mandelhaube.    
  10.  
  11. Die Zubereitungszeit betr{CBM-F}gt ca. 50 Min
  12. und die Backzeit ca. 40 Min., wobei ihr
  13. den Backofen auf 180 Grad vorheizen     m{CBM-X}sst!                                 
  14. F{CBM-X}r 16 St{CBM-X}cke ben{CBM-C}tigt ihr:          
  15.              --- Teig ---              
  16.                                        
  17. -60G  Di{CBM-F}t-Magarine                    
  18. -2EL  Fruchtzucker (30G)               
  19. -2    Eiklar (70G)                      
  20. -1EL  Rum (1.5CL)                      
  21. -4EL  Gehackte Mandeln (40G)           
  22. -1TL  Backpulver (5G)                  
  23. -175G Weizenmehl (Weizenvollkornmehl)  
  24. -1TL  Di{CBM-F}t-Magarine (5G) fuer die Form 
  25.  
  26.              --- Belag ---             
  27.                                   
  28. -1.5EL Vanillepuddingpulver (15G)      
  29. -0.25L Fettarme Milch                  
  30. -1EL   Fruchtzucker (15G)              
  31. -6EL   Rosinen (120G)                  
  32. -1EL   Rum (1.5CL)                     
  33. -750G  {SHIFT-+}pfel                           
  34. -1Pr.  Zimt                            
  35. -3     Eiklar (100G)                   
  36. -1EL   Fruchtzucker (15G)              
  37. -4EL   Mandelbl{CBM-F}ttchen (40G)           
  38. ----------------------------------------
  39. 1. Die Magarine schaumig ruehren und   
  40. nach und nach den Fruchtzucker, die Ei-
  41. klare, den Rum und die geh.Mandeln dazu
  42. geben.                                 
  43.  
  44. 2. Das Backpulver mit dem Mehl mischen.
  45. Mit der Masse zu einem geschmeidigen   
  46. Teig ruehren und diesen abgedeckt etwa 
  47. 30 Min. in den K{CBM-X}hlschrank stellen.    
  48.  
  49. 3. Das Puddingpulver mit wenig Milch an
  50. r{CBM-X}hren, die restliche Milch in einem   
  51. Topf erhitzen, und das anger{CBM-X}hrte Pud- 
  52. dingpulver hineingeben. Aufkochen und   binden lassen, mit Fruchtzucker s{CBM-X}ssen,
  53. und auskuehlen lassen.                 
  54.  
  55. 4. Die Rosinen waschen,abtropfen lassen
  56. und in Rum einlegen. Die {SHIFT-+}pfel sch{CBM-F}len
  57. vierteln, die Kerngeh{CBM-F}use heraus-      
  58. schneiden, und das Fruchtfleisch in     
  59. gleichm{CBM-F}ssige Spalten schneiden.       
  60. 5. Die {SHIFT-+}pfel mit den Rosinen und dem   
  61. Zimt mischen.                           6. Den Teig ausrollen und eine gefettet
  62. Springform (28cm Durchmesser) damit aus
  63. legen. Den Boden mit Vanillepudding    
  64. streichen, die {SHIFT-+}pfel und Rosinen drauf-
  65. geben, die {SHIFT-+}pfel dann f{CBM-F}cherf{CBM-C}rmig   
  66. legen. Den Kuchen etwa 30 Min. backen.  
  67. 7. Inzwischen die 3 Eiklare mit dem     
  68. Fruchtzucker zu steifem Schnee schlagen.
  69. Dann die Mandelbl{CBM-F}ttchen und eine Prise
  70. Zimt untergeben.                        
  71. 8. Den Kuchen nach 30 Min. aus dem Ofen nehmen, die Eischneemasse draufstreichenund alles 10 Min. weiterbacken.         
  72.                                         
  73. Viel Spass beim Nachbacken wuenscht euch
  74.      -- euer Meisterkoch Diablo --      
  75.