home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / QB_BEVRG.ZIP / BEVERAGE.QBF
Text File  |  1990-12-07  |  39KB  |  1,408 lines
  1. -Begin Recipe Export-
  2.  
  3. Title: Hot Orchard Peach Cup
  4. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/alcohol
  5. Source: BEVERAGE.ZIP
  6.  
  7.  1 - 40 oz bottle Orchard Peach Juice
  8.  1/4 - cup brown sugar, packed
  9.  2 - cinnamon sticks
  10.  2 - Tbsp margarine
  11.  1/2 - cup peach schnapps, optional
  12.  
  13.    Combine peach juice, brown sugar, cinnamon and margarine in a
  14.  Dutch oven. Heat to a boil. Remove from heat. Add peach schnapps,
  15.  if desired. Serves 6.
  16.  
  17. -End Recipe Export-
  18. -Begin Recipe Export-
  19.  
  20. Title: Paradise Fruit Nog
  21. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  22. Source: BEVERAGE.ZIP
  23.  
  24.  2 - Tbsp margarine
  25.  1/2 - cup brown sugar, packed
  26.  1 - cup almonds, lightly toasted
  27.  1 - cup raisins
  28.  1/2 - tsp ground cinnamon
  29.  6 - cups pineapple juice
  30.  
  31.    Melt margarine in a Dutch oven. Stir in sugar until blended.
  32.  Stir in almonds, raisins and cinnamon. Gradually, stir in pineapple
  33.  juice. Heat to a simmer. Allow to steep for 15 minutes. Serves 8.
  34.  
  35. -End Recipe Export-
  36. -Begin Recipe Export-
  37.  
  38. Title: Tropical Garden Punch
  39. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  40. Source: BEVERAGE.ZIP
  41.  
  42.  5 - cups Dole Pine-Orange-Guava Juice
  43.  1 - 6 oz can frozen limeade concentrate
  44.  2 - 12 oz cans lemon lime soda
  45.  2 - limes, thinly sliced
  46.  
  47.    Chill all ingredients. Combine in a punch bowl. Makes 15 - 6 oz
  48.  servings.
  49.  
  50. -End Recipe Export-
  51. -Begin Recipe Export-
  52.  
  53. Title: Season Greetings Punch
  54. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  55. Source: BEVERAGE.ZIP
  56.  
  57.  3 - quarts pineapple juice, chilled
  58.  2 - 6 oz cans frozen limeade concentrate
  59.  2 - quarts ginger ale, chilled
  60.  2 - pints Strawberry Sorbet
  61.  Garnish:  Strawberries, pineapple chunks or orange slices
  62.  
  63.    Pour pineapple juice and limeade concentrate into a punch bowl
  64.  to blend. Just before serving, add ginger ale and scoops of
  65.  sorbet. Garnish with strawberries, pineapple chunks or orange
  66.  slices. Makes about 50 - 4 oz servings.
  67.  
  68. -End Recipe Export-
  69. -Begin Recipe Export-
  70.  
  71. Title: Raspberry Melody Punch
  72. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  73. Source: BEVERAGE.ZIP
  74.  
  75.  2 - 40 oz bottles raspberry juice, chilled
  76.  1 - 12 oz pkg frozen raspberries, thawed
  77.  2 - 12 oz cans lemon lime soda, chilled
  78.  1 - cup fresh mint sprigs
  79.  1 - orange, thinly sliced
  80.  
  81.    Combine all ingredients in a punch bowl. Makes 18 - 6 ounce
  82.  servings.
  83.  
  84. -End Recipe Export-
  85. -Begin Recipe Export-
  86.  
  87. Title: Winter Punch
  88. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  89. Source: BEVERAGE.ZIP
  90.  
  91.  1 - gallon apple cider
  92.  1 - 6 oz container frozen orange juice concentrate
  93.  1 - 6 oz container frozen lemonade concentrate
  94.  1/3 - cup firmly packed brown sugar
  95.  1/4 - tsp ground cinnamon
  96.  
  97.    Place all ingredients in a large kettle; simmer at least 1/2
  98.  hour. Serve hot.
  99.  
  100. -End Recipe Export-
  101. -Begin Recipe Export-
  102.  
  103. Title: Dole Refreshing Spritzer
  104. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  105. Source: BEVERAGE.ZIP
  106.  
  107.  3/4 - cup Dole Pure and Light Juice  (any flavor)
  108.  1/2 - cup mineral water
  109.  Squeeze of lime
  110.  
  111.    Combine above ingredients to make a light and lively drink.
  112.  
  113. -End Recipe Export-
  114. -Begin Recipe Export-
  115.  
  116. Title: Ghostly Ghoulish Glug
  117. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  118. Source: BEVERAGE.ZIP
  119.  
  120.  Vanilla ice cream
  121.  Cold milk
  122.  Hubba Bubba Bubble Gum Soda
  123.  
  124.    For each child, you will need a balloon shaped glass, a 14"
  125.  square of white plastic, a 12" piece of orange yarn, black
  126.  marker and straw. Have the children draw ghostly grins on the
  127.  white plastic square with the black marker.
  128.    Place a small scoop of ice cream in the glass. Top with 1/2
  129.  cup cold milk. Top with soda. Fill all the glasses, then refill
  130.  with soda as the bubbles subside.
  131.    Place the plastic square on the top of the glass, gather the
  132.  bottom and tie with orange yarn. Make a snip in the top of the
  133.  plastic to insert the straw. The ghostly glug is ready to slurp.
  134.  
  135.  Hint:  If you wet the plastic, it will adhere to the glass, making
  136.  it easier to tie with yarn.
  137.  
  138. -End Recipe Export-
  139. -Begin Recipe Export-
  140.  
  141. Title: Koala Nog
  142. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  143. Source: BEVERAGE.ZIP
  144.  
  145.  1/2 - gallon Dairy Eggnog
  146.  1/2 - gallon vanilla ice cream
  147.  2 - 25. 4 oz bottles of Koala Springs, any flavor
  148.  
  149.    Combine eggnog with softened ice cream in a punch bowl. Slowly,
  150.  add your favorite choice of chilled Koala Springs. Pour into
  151.  punch glasses, lightly sprinkle top with nutmeg. Enjoy. Serves 20
  152.  to 25.
  153.  
  154. -End Recipe Export-
  155. -Begin Recipe Export-
  156.  
  157. Title: Citrus Berry Slush
  158. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  159. Source: BEVERAGE.ZIP
  160.  
  161.  1 - pint fresh strawberries
  162.  2 - cup vanilla ice cream
  163.  1/2 - cup fresh orange juice
  164.  1/2 - cup fresh lemon juice
  165.  1/3 - cup sugar
  166.  1 - cup crushed ice cubes
  167.  1 - tsp grated lemon peel
  168.  
  169.    Reserve 4 berries for garnish. Hull and slice remaining berries.
  170.  In a blender, blend berries until smooth. They will make about 1
  171.  cup. Add ice cream, orange and lemon juice, sugar, ice and lemon
  172.  peel. Blend until smooth. Garnish each serving with lemon peel
  173.  and while strawberry on straw. Makes 4 - 8 oz servings.
  174.  
  175. -End Recipe Export-
  176. -Begin Recipe Export-
  177.  
  178. Title: Michael's Mock Libation
  179. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  180. Source: BEVERAGE.ZIP
  181.  
  182.  Orange flavored gelatin to coat rim of glass
  183.  1 - cup fresh orange juice
  184.  2 or 3 - tangerine or orange segments
  185.  1 - Tbsp vanilla yogurt
  186.  1/2 - tsp orange flavored gelatin
  187.  
  188.    Chill a tall 10 to 12 oz glass in freezer. Turn glass upside
  189.  down on small amount of orange flavored gelatin to coat rim;
  190.  return to freezer.
  191.    In a blender, combine orange juice, tangerine or orange segments
  192.  yogurt and gelatin; blend until smooth. Pour into prepared glass.
  193.  Garnish with additional citrus segments and mint leaves. Makes 1
  194.  9 oz serving.
  195.  
  196. -End Recipe Export-
  197. -Begin Recipe Export-
  198.  
  199. Title: Fuzzy White Navel
  200. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  201. Source: BEVERAGE.ZIP
  202.  
  203.  2 to 4 - oranges
  204.  2 - cups vanilla ice cream
  205.  1/2 - cup chopped fresh or canned peaches
  206.  4 - ice cubes
  207.  
  208.    To make orange shells, slice off about 1/4 of each orange at
  209.  blossom end. With a spoon, scoop out pulp and juice; reserve. Scrape
  210.  shells clean; chill.
  211.    In a blender container, combine pulp and juice of 2 oranges, ice
  212.  cream, peaches and ice cubes. Blend until smooth. To serve, pour
  213.  into chilled orange shells. Garnish with mint leaves and serve
  214.  with short straws. Makes 4 - 5 oz servings.
  215.  
  216. -End Recipe Export-
  217. -Begin Recipe Export-
  218.  
  219. Title: Morning Glory Apple Juice
  220. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  221. Source: BEVERAGE.ZIP
  222.  
  223.  2 - 14 1/2 oz cans clear ready to serve chicken broth
  224.  1 - cup apple juice
  225.  2 - cinnamon sticks
  226.  
  227.    In a 2 quart microwave safe pitcher, combine all ingredients.
  228.  Cover with vented plastic wrap. Microwave on high for 5 minutes
  229.  or until hot. Makes about 6 servings.
  230.  
  231. -End Recipe Export-
  232. -Begin Recipe Export-
  233.  
  234. Title: Hot Cocoa
  235. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  236. Source: BEVERAGE.ZIP
  237.  
  238.  1 - 8 quart box powdered milk
  239.  1 - 11 oz jar creamer
  240.  1 - lb Nestles Quick cocoa
  241.  1 - heaping cup powdered sugar
  242.  6 - tsp cocoa, optional
  243.  
  244.    Mix all dry ingredients. use 1/3 cup of the mixture to 1 cup of
  245.  boiling water.
  246.  
  247. -End Recipe Export-
  248. -Begin Recipe Export-
  249.  
  250. Title: Mulled Cider
  251. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  252. Source: BEVERAGE.ZIP
  253.  
  254.  2 - sticks cinnamon
  255.  2 - tsp allspice
  256.  1 - gallon apple cider
  257.  12 - whole cloves
  258.  1/2 - cup brown sugar
  259.  Lemon slices, optional
  260.  
  261.    Tie spices in a cloth bag. Place bag in cider and brown sugar
  262.  mixture. Simmer for 15 minutes. To garnish, float thin slices of
  263.  lemon on top of each serving and add a stick of cinnamon. Mulled
  264.  cider can, also, be done in a crock pot. Smells great and stays
  265.  warm all day.
  266.  
  267. -End Recipe Export-
  268. -Begin Recipe Export-
  269.  
  270. Title: Spiced Tea
  271. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  272. Source: BEVERAGE.ZIP
  273.  
  274.  1 - 18 oz jar Tang instant breakfast drink
  275.  1 1/4 - cup sugar
  276.  3/4 - cup instant tea
  277.  1/2 - tsp cloves
  278.  1 - tsp cinnamon
  279.  Dash of salt
  280.  2 - Tbsp powdered lemon drink, optional
  281.  
  282.    Mix all ingredients in dry form. Store in an airtight container.
  283.  Mix 2 teaspoons of mixture to one cup of boiling water or to 
  284.  taste, when ready to serve.
  285.  
  286. -End Recipe Export-
  287. -Begin Recipe Export-
  288.  
  289. Title: Orange Frosty
  290. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  291. Source: BEVERAGE.ZIP
  292.  
  293.  1 - 6 oz can orange juice concentrate
  294.  1 - cup skim milk
  295.  1/2 - cup water
  296.  1/2 - cup sugar
  297.  1 - Tbsp vanilla extract
  298.  
  299.    Blend together all ingredients. Add 1 tray of crushed ice. Blend
  300.  once more. Makes 5 cups.
  301.  
  302. -End Recipe Export-
  303. -Begin Recipe Export-
  304.  
  305. Title: Strawberry Banana Smoothness
  306. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  307. Source: BEVERAGE.ZIP
  308.  
  309.  1 - cup buttermilk
  310.  1/2 - ripe banana
  311.  2 - Tbsp frozen or fresh strawberries, sweetened
  312.  1 - Tbsp orange juice concentrate
  313.  
  314.    Combine all ingredients in a electric blender. Mix for a few
  315.  seconds or until the mixture is uniform in color and consistency.
  316.  Makes about 2 cups.
  317.  
  318. -End Recipe Export-
  319. -Begin Recipe Export-
  320.  
  321. Title: Sunrise Cocktail
  322. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  323. Source: BEVERAGE.ZIP
  324.  
  325.  1 - 8 1/4 oz can sliced cling peaches, chilled
  326.  1 - 6 oz can frozen orange juice concentrate
  327.  1/4 - tsp ground cinnamon
  328.  1 - liter water or club soda, chilled
  329.  
  330.    In a blender at low speed, blend peach slices with their syrup,
  331.  orange juice concentrate and cinnamon. Pour orange mixture into
  332.  a 1 1/2 quart pitcher; gently stir in club soda. Makes 5 cups or 4
  333.  servings.
  334.  
  335. -End Recipe Export-
  336. -Begin Recipe Export-
  337.  
  338. Title: Kiwi Smoothie
  339. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  340. Source: BEVERAGE.ZIP
  341.  
  342.  1 - cup milk
  343.  1 - kiwi, peeled and sliced
  344.  1 - scoop vanilla ice cream
  345.  
  346.    Place all ingredients in blender container. Blend for 30 seconds
  347.  or until smooth. Serve at once. Serves 1.
  348.  
  349.  Note:  The enzyme in kiwi will produce off-flavors with milk if
  350.  left standing. So drink within about 15 minutes.
  351.  
  352. -End Recipe Export-
  353. -Begin Recipe Export-
  354.  
  355. Title: Cucumber Cocktail
  356. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  357. Source: BEVERAGE.ZIP
  358.  
  359.  1 - kiwi, peeled and sliced
  360.  2 - cups diced cucumber
  361.  1/4 - cup water
  362.  1 - Tbsp lemon juice
  363.  Dash salt
  364.  1 - cup finely chopped ice
  365.  
  366.    Mix in blender until smooth. Serves 2.
  367.  
  368. -End Recipe Export-
  369. -Begin Recipe Export-
  370.  
  371. Title: Strawberry Pineapple Cooler
  372. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  373. Source: BEVERAGE.ZIP
  374.  
  375.  2 - 10 oz pkg frozen strawberries in syrup, thawed
  376.  1 - 8 oz can crushed pineapple
  377.  1 1/2 - cups pineapple juice, chilled
  378.  3/4 - cup cream of coconut
  379.  2 - 12 oz bottles club soda, chilled  (3 cups)
  380.  Pineapple sherbet or sorbet
  381.  
  382.    In blender container, combine strawberries and pineapple; blend until
  383.  smooth. In pitcher, combine strawberry puree, pineapple juices and
  384.  cream of coconut. Just before serving, add club soda. Spoon sherbet into
  385.  glasses; pour in juice mixture. Garnish with pineapple chunks and
  386.  strawberries, if desired. Makes about 7 cups.
  387.  
  388. -End Recipe Export-
  389. -Begin Recipe Export-
  390.  
  391. Title: Creamy Fruit Refresher
  392. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  393. Source: BEVERAGE.ZIP
  394.  
  395.  2 - 10 oz pkg frozen mixed fruit or peach slices  (in quick thaw
  396.      pouches)
  397.  1 - 6 oz can frozen orange juice concentrate
  398.  1 - ripe large banana, sliced
  399.  4 - cups whole milk
  400.  
  401.    Slightly, thaw the frozen fruit and orange juice concentrate. In a
  402.  blender container, combine mixed fruit, orange juice concentrate,
  403.  banana and 1/2 cup cold water. Cover; blend until smooth.
  404.    Transfer the mixture to a 2 quart pitcher. Stir in milk. Serve
  405.  immediately in 12 oz tumblers. Garnish each serving with a quartered
  406.  orange slice, lemon peel or mint sprig, if desired. Makes 6 servings.
  407.  
  408. -End Recipe Export-
  409. -Begin Recipe Export-
  410.  
  411. Title: Los Angeles Sugar Shack Saba Mama
  412. Keywords: BEV, Drink/alcohol
  413. Source: BEVERAGE.ZIP
  414.  
  415.    For this sweet and sour bliss, fill a 12 ounce glass with cubed ice.
  416.  Add 1 1/4 ounces light rum, 1/2 ounce Cointreau, 1/2 ounce lime juice
  417.  and 4 ounces pineapple juice. Float 3/4 ounce cranberry juice on top.
  418.  Serves one.
  419.  
  420. -End Recipe Export-
  421. -Begin Recipe Export-
  422.  
  423. Title: Denver Mosquito Island Cantina Pink Wave
  424. Keywords: BEV, Drink/alcohol
  425. Source: BEVERAGE.ZIP
  426.  
  427.    For this yummy drink, fill a 12 ounce glass with cubed ice. Add 1
  428.  ounce light rum, 1 ounce pina colada mix and 1 1/2 ounces guava
  429.  juice. Stir. Float 1/2 ounce Barcardi 151 rum on top of the drink. Garnish
  430.  with and orange slice and a cherry. Serves one.
  431.  
  432. -End Recipe Export-
  433. -Begin Recipe Export-
  434.  
  435. Title: Tropical Storm
  436. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  437. Source: BEVERAGE.ZIP
  438.  
  439.  3/4 - cup 6 oz can unsweetened pineapple juice, chilled
  440.  1 - egg
  441.  1/3 - cup Instant Nonfat Dry Milk crystals
  442.  3 - Tbsp sugar
  443.  1 - tsp vanilla
  444.  1 - large ripe banana, peeled
  445.  12 - ice cubes
  446.  
  447.    Put all ingredients into blender container. Cover and process @
  448.  Liquefy until smooth. If desired, garnish with pineapple chunk and
  449.  sprig of mint. Makes 3 cups.
  450.  
  451. -End Recipe Export-
  452. -Begin Recipe Export-
  453.  
  454. Title: Golden Freeze
  455. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  456. Source: BEVERAGE.ZIP
  457.  
  458.  1 - 6 oz can orange juice concentrate
  459.  2 - cups milk
  460.  1/2 - cup sugar
  461.  1 - tsp vanilla
  462.  8 to 10 - ice cubes
  463.  
  464.    Put all ingredients except ice cubes into blender container. Cover
  465.  and process @ stir. Increase speed to Liquefy and drop ice cubes
  466.  through feeder cap opening. Process until ice is completely chopped
  467.  and mixture is smooth and thick. Makes 1 quart.
  468.  
  469. -End Recipe Export-
  470. -Begin Recipe Export-
  471.  
  472. Title: Ginger Lemonade
  473. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  474. Source: BEVERAGE.ZIP
  475.  
  476.  1/2 - cup vinegar
  477.  1 - cup sugar
  478.  2 - tsp ginger
  479.  Juice of 1 lemon
  480.  1 - quart water
  481.  
  482.    Mix first 4 ingredients well. Add to water.
  483.  
  484. -End Recipe Export-
  485. -Begin Recipe Export-
  486.  
  487. Title: Ginger Drink
  488. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  489. Source: BEVERAGE.ZIP
  490.  
  491.  1 - Tbsp granulated sugar
  492.  1 - Tbsp vinegar
  493.  1/8 - tsp ground ginger
  494.  
  495.  Mix well with 1 glass of cold water.
  496.  
  497. -End Recipe Export-
  498. -Begin Recipe Export-
  499.  
  500. Title: Switchel
  501. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  502. Source: BEVERAGE.ZIP
  503.  
  504.  1 - gallon cold water
  505.  2 - cups sugar
  506.  1 - cup apple cider vinegar
  507.  1 tsp to 1 Tbsp - ground ginger  (to taste)
  508.  
  509.    Stir ingredients; refrigerate. Shake to mix ginger before serving.
  510.  
  511. -End Recipe Export-
  512. -Begin Recipe Export-
  513.  
  514. Title: Ginger Tea
  515. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  516. Source: BEVERAGE.ZIP
  517.  
  518.  2/3 - cup sugar
  519.  1/2 - tsp ginger
  520.  1/4 - cup vinegar
  521.  Water
  522.  
  523.    Fill 1 - 2 liter pop bottle with water, leaving room for remaining
  524.  ingredients. Shake well after mixing and before serving each drink.
  525.  Good warm or cold.
  526.  
  527. -End Recipe Export-
  528. -Begin Recipe Export-
  529.  
  530. Title: Blueberry Shake
  531. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Blueberries
  532. Source: BEVERAGE.ZIP
  533.  
  534.  1 - pt fresh or dry-packed frozen blueberries, rinsed and sorted
  535.  1 - 14 oz can sweetened condensed  (NOT evaporated)  milk
  536.  1 - cup cold water
  537.  1/2 - cup lemon juice concentrate
  538.  2 - cups ice cubes
  539.  
  540.    In blender container, combine all ingredients except ice cubes;
  541.  blend well. Gradually, add ice, blending until smooth. Garnish as
  542.  desired. Refrigerate leftovers. Mixture stays thick and creamy in
  543.  refrigerator.
  544.  
  545. -End Recipe Export-
  546. -Begin Recipe Export-
  547.  
  548. Title: Cherry Tea Punch
  549. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  550. Source: BEVERAGE.ZIP
  551.  
  552.  1 - cup cherries
  553.  1/2 - cup sugar
  554.  2 - cup water
  555.  2 - cups tea
  556.  1 - cup orange juice
  557.  1 - cup pineapple juice
  558.  1 - quart ginger ale
  559.  
  560.    Pit cherries and place in blender; puree. Set aside. Combine sugar
  561.  and water; boil 5 minutes. Cool.  Add pureed cherries, tea, orange
  562.  juice and pineapple juice; chill. Just before serving, pour into
  563.  punch bowl and add ginger ale. Float fruited ice ring on top.
  564.  Serves 10 to 12.
  565.  
  566.  Fruited Ice Ring:  Arrange whole cherries and orange slices in
  567.  bottom of ring mold. Pour in just enough water to cover fruit.
  568.  Freeze until firm. Add cold water to fill mold. Freeze until firm.
  569.  
  570. -End Recipe Export-
  571. -Begin Recipe Export-
  572.  
  573. Title: Orange Juice Drink
  574. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  575. Source: BEVERAGE.ZIP
  576.  
  577.  2 - cups orange juice
  578.  6 to 8 - oz carton plain or vanilla yogurt
  579.  1 - tsp vanilla
  580.  2 - cups ice
  581.  Sugar or sweetener to taste
  582.  
  583.    Place juice, yogurt, vanilla and ice in electric blender or
  584.  food processor container. Blend until smooth. Taste and sweeten
  585.  as desired. Makes 4 servings.
  586.  
  587. -End Recipe Export-
  588. -Begin Recipe Export-
  589.  
  590. Title: Tropical Garden Punch
  591. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  592. Source: BEVERAGE.ZIP
  593.  
  594.  5 - cups Pineapple, Orange and Guava juice mix
  595.  2 - 12 oz each cans lemon-lime soda
  596.  2 - limes, thinly sliced
  597.  1 - 16 oz can frozen limeade concentrate
  598.  
  599.    Chill all ingredients. Combine in punch bowl. Makes 15 servings.
  600.  
  601. -End Recipe Export-
  602. -Begin Recipe Export-
  603.  
  604. Title: Hot Orchard Peach Cup
  605. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  606. Source: BEVERAGE.ZIP
  607.  
  608.  1 - 40 oz bottle Orchard Peach Juice
  609.  2 - cinnamon sticks
  610.  2 - Tbsp butter or margarine
  611.  1/4 - cup brown sugar, packed
  612.  1/2 - cup peach schnapps, optional
  613.  
  614.    Combine juice, brown sugar, cinnamon and butter in a 4 quart
  615.  saucepan. Heat to boil. Remove from heat. Add Peach Schnapps.
  616.  Makes 6 servings.
  617.  
  618. -End Recipe Export-
  619. -Begin Recipe Export-
  620.  
  621. Title: Super Bowl Wassail
  622. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  623. Source: BEVERAGE.ZIP
  624.  
  625.  2- qts clear apple cider or apple juice
  626.  1- qt cranberry juice
  627.  1- qt orange juice
  628.  12-15 cloves
  629.  12-15 whole allspice
  630.  12-15 stick cinnamon
  631.  
  632.  Combine apple cider, cranberry juice, orange juice in a gallon container.
  633.  Place cloves, allspice, 4 sticks cinnamon in basket of 8-10 cup electric
  634.  percolator. Be sure both basket and percolator are cleaned of coffee taste.
  635.  Pour cider-juice mixture into percolator until desired number of cups is
  636.  reached. Insert basket and turn on percolator.
  637.  When percolating is finished, pour beverage in cups and add 1 stick
  638.  cinnamon per cup. Note: if you wish it to be alcoholic, add dark rum or brandy
  639.  or apple schnapps as desired.
  640.  
  641. -End Recipe Export-
  642. -Begin Recipe Export-
  643.  
  644. Title: Spicy Mexican Cocktail
  645. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/alcohol
  646. Source: BEVERAGE.ZIP
  647.  
  648.  1 - can  (10 1/2 oz)  Condensed Beef Broth
  649.  2 - cups V - 8 Spicy Hot Vegetable Juice
  650.  1 - tsp lemon juice
  651.  1/2 - cup vodka  (optional)
  652.  Celery Sticks
  653.  
  654.  In 1 - quart saucepan, combine all ingredients except vodka and
  655.  celery sticks. Cook, over medium heat, until heated through. Stir in
  656.  vodka. Serve in mugs with celery sticks. Makes 4 servings.
  657.  
  658. -End Recipe Export-
  659. -Begin Recipe Export-
  660.  
  661. Title: Cafe Chocomalt
  662. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/coffee, Coffee
  663. Source: BEVERAGE.ZIP
  664.  
  665.  1 - cup strong coffee
  666.  1 - cup milk
  667.  1 - cup chocolate ice cream
  668.  2 - Tbsp sugar
  669.  3 - Tbsp malted milk powder
  670.  
  671.  Mix in blender at high speed. Serve in tall glasses. Serves 2.
  672.  
  673. -End Recipe Export-
  674. -Begin Recipe Export-
  675.  
  676. Title: Super Strawberry Shake
  677. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  678. Source: BEVERAGE.ZIP
  679.  
  680.  2 - cups cold milk
  681.  2 - scoops strawberry ice cream
  682.  1 - cup sliced fresh strawberries
  683.  1 - Tbsp sugar
  684.  
  685.  Place ingredients in blender. Blend on high speed until smooth
  686.  and frothy. Serve immediately. Makes 3 cups.
  687.  
  688. -End Recipe Export-
  689. -Begin Recipe Export-
  690.  
  691. Title: Tropical Storm Freezie Drink
  692. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/alcohol
  693. Source: BEVERAGE.ZIP
  694.  
  695.  1 - cup chilled crushed pineapple in juice
  696.  1 - large ripe banana, peeled and chunked
  697.  1 - egg
  698.  1/2 - cup Instant Dry milk
  699.  1/4 - cup water
  700.  1 - tsp lemon juice
  701.  1 - Tbsp sugar
  702.  15 - ice cubes
  703.  
  704.  Combine all ingredients in blender. Cover; blend on medium speed
  705.  about 1 minute or until ice is finely crushed.
  706.  
  707.  Variation:  Combine light rum to taste.
  708.  
  709. -End Recipe Export-
  710. -Begin Recipe Export-
  711.  
  712. Title: Tropical Punch Refresher
  713. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  714. Source: BEVERAGE.ZIP
  715.  
  716.  1 - 2 qtsize pkg sugar free Wyler's Tropical Fruit Punch Drink Mix
  717.  6 - cups cold water
  718.  1 - 6 oz can frozen concentrated, thawed
  719.  2 - 12 oz cans chilled ginger ale
  720.  
  721.    In large pitcher, combine mix and water; stir to dissolve. Add orange
  722.  juice and ginger ale; stir. Garnish as desired. Serve over ice. Makes
  723.  about 2 1/2 quarts.
  724.  
  725. -End Recipe Export-
  726. -Begin Recipe Export-
  727.  
  728. Title: Orange Delight
  729. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  730. Source: BEVERAGE.ZIP
  731.  
  732.  1/3 - cup concentrated orange juice
  733.  1/2 - cup skim milk
  734.  1/2 - cup water
  735.  2 - Tbsp honey or sugar
  736.  1/2 - tsp vanilla
  737.  5 to 6 - ice cubes
  738.  
  739.    Mix in a blender until frothy, about 30 seconds.
  740.  
  741. -End Recipe Export-
  742. -Begin Recipe Export-
  743.  
  744. Title: Ambrosia Shake
  745. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  746. Source: BEVERAGE.ZIP
  747.  
  748.  2 - sliced ripe bananas
  749.  1/2 - cup orange juice
  750.  1/4 - tsp vanilla
  751.  2 - cups milk 
  752.  
  753.    Blend all ingredients in a blender about 30 seconds.
  754.  
  755. -End Recipe Export-
  756. -Begin Recipe Export-
  757.  
  758. Title: Violet Froth
  759. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  760. Source: BEVERAGE.ZIP
  761.  
  762.  3/4 - cup pineapple juice
  763.  1/4 - cup grape juice
  764.  1 - cup milk, yogurt or buttermilk
  765.  1 - ripe banana
  766.  1/2 - cup ice cubes
  767.  
  768.    Blend all ingredients in a blender until smooth, about 30 seconds.
  769.  
  770. -End Recipe Export-
  771. -Begin Recipe Export-
  772.  
  773. Title: Strawberry Banana Shake
  774. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  775. Source: BEVERAGE.ZIP
  776.  
  777.  1 - sliced ripe banana
  778.  1 - cup milk, yogurt or buttermilk
  779.  4 to 6 - fresh or frozen strawberries
  780.  1 - tsp sugar
  781.  
  782.    Blend all ingredients in a blender.
  783.  
  784. -End Recipe Export-
  785. -Begin Recipe Export-
  786.  
  787. Title: Little Purple Devil
  788. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  789. Source: BEVERAGE.ZIP
  790.  
  791.  2/3 - cup pineapple juice
  792.  2/3 - cup grape juice
  793.  2/3 - cup apple juice
  794.  2/3 - cup milk, buttermilk or yogurt
  795.  
  796.    Blend all ingredients in a blender.
  797.  
  798. -End Recipe Export-
  799. -Begin Recipe Export-
  800.  
  801. Title: Cranberry Sipper
  802. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/alcohol
  803. Source: BEVERAGE.ZIP
  804.  
  805.  4 - Tbsp light raisins
  806.  4 - Tbsp rum, optional
  807.  4 - apple slices
  808.  4 - cinnamon sticks
  809.  Ground cloves
  810.  3 - cups cranberry-raspberry or cranberry-apple drink
  811.  
  812.    In each of four 6 oz microwave safe mugs, place 1 Tbsp raisins,
  813.  1 Tbsp rum, an apple slice, a cinnamon stick and a dash of cloves.
  814.  Pour 3/4 cup cranberry drink into each mug. Place mugs in center of
  815.  microwave oven. Micro cook, uncovered, on 100% (HIGH) for 6 to 8 minutes
  816.  or just until mixture starts to boil. Cook on 50% (MEDIUM) for 1 to 2
  817.  minutes more. Cool slightly before serving. Makes 4 - 6 oz servings.
  818.  
  819. -End Recipe Export-
  820. -Begin Recipe Export-
  821.  
  822. Title: Hawaiian Spicy Red Punch
  823. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  824. Source: BEVERAGE.ZIP
  825.  
  826.  1 - 46 oz can pineapple-grapefruit juice
  827.  1/4 - cup red hot cinnamon candies
  828.  1/3 - cup sugar
  829.  1 - qt ginger ale, chilled
  830.  
  831.    Combine 1 cup pineapple-grapefruit juice with candies in small 
  832.  saucepan. Simmer until candies are dissolved. Cool. Mix sugar, remaining
  833.  pineapple-grapefruit juice and cinnamon mixture in punch bowl. Add
  834.  ginger ale before serving. Yield: 16 to 20 servings.
  835.  
  836. -End Recipe Export-
  837. -Begin Recipe Export-
  838.  
  839. Title: South Seas Banana Slush
  840. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  841. Source: BEVERAGE.ZIP
  842.  
  843.  5 - ripe bananas, mushed
  844.  Juice of 5 oranges
  845.  Juice of 5 lemons
  846.  5 - cup sugar
  847.  Ginger ale or lemon-lime carbonated drink
  848.  
  849.    Mix bananas, juices and sugar with 7 cups water, stirring until
  850.  sugar is dissolved. Freeze in refrigerator trays. Fill large glasses
  851.  1/3 full of frozen mixture; fill glasses with ginger ale. Stir to
  852.  blend.
  853.  
  854. -End Recipe Export-
  855. -Begin Recipe Export-
  856.  
  857. Title: Golden Breakfast Nog
  858. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  859. Source: BEVERAGE.ZIP
  860.  
  861.  1 1/2 - cups orange juice
  862.  1 - small banana
  863.  2 - eggs
  864.  1/2 - cup vanilla yogurt
  865.  1 1/2 - Tbsp honey
  866.  Wheat germ
  867.  
  868.    In container of electric blender, combine juice, banana, eggs, yogurt
  869.  and honey. Cover. Process until smooth. pour into serving glasses.
  870.  Sprinkle with wheat germ. Yield: 2 servings.
  871.  
  872. -End Recipe Export-
  873. -Begin Recipe Export-
  874.  
  875. Title: Strawberry Breakfast Drink
  876. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  877. Source: BEVERAGE.ZIP
  878.  
  879.  1 - cup washed, culled and quartered strawberries
  880.  1 - small ripe banana
  881.  1 1/2 - cups buttermilk
  882.  Honey to taste
  883.  
  884.    Put all ingredients in blender and puree. Serves 1 to 2.
  885.  
  886. -End Recipe Export-
  887. -Begin Recipe Export-
  888.  
  889. Title: Strawberry Fizz Cooler
  890. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  891. Source: BEVERAGE.ZIP
  892.  
  893.  2 - cups washed, culled and quartered strawberries
  894.  3 - Tbsp lemon or lime juice
  895.  3 - cups soda water
  896.  1 to 2 - cups crushed ice
  897.  
  898.    Put strawberries and lemon juice in blender and puree. Add soda
  899.  water and ice to desired consistency and blend. Serve in tall glasses.
  900.  Serves 4.
  901.  
  902. -End Recipe Export-
  903. -Begin Recipe Export-
  904.  
  905. Title: Frosty Fruit Shake
  906. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  907. Source: BEVERAGE.ZIP
  908.  
  909.  1 - 16 oz can pineapple juice
  910.  1 - cup strawberries
  911.  1 - ripe banana, peeled
  912.  Ice cubes
  913.  
  914.    Combine all ingredients in blender. Whir until blended. Pour into tall
  915.  glass. Makes 1 serving.
  916.  
  917. -End Recipe Export-
  918. -Begin Recipe Export-
  919.  
  920. Title: Grapefruit-Strawberry Punch
  921. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  922. Source: BEVERAGE.ZIP
  923.  
  924.  2 - 4 oz cans grapefruit frozen concentrate
  925.  2 - 1 lb pkg frozen strawberries, thawed
  926.  2 - qt ginger ale
  927.  Ice cubes
  928.  
  929.    Crush strawberries. Place in bowl. Reconstitute grapefruit juice.
  930.  Pour over strawberries; add ice and ginger ale. Serve 15.
  931.  
  932. -End Recipe Export-
  933. -Begin Recipe Export-
  934.  
  935. Title: Citrus Tea Tempter
  936. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  937. Source: BEVERAGE.ZIP
  938.  
  939.  1 1/2 - qts boiling water
  940.  9 - tea bags
  941.  1/2 - cup sugar
  942.  1 1/2 - cups fresh squeezed orange juice  (about 4 medium)
  943.  1 - Tbsp fresh lemon juice
  944.  1 - small orange, sliced
  945.  1 - lime, sliced
  946.  Few mint sprigs
  947.  
  948.    In teapot, pour boiling water over tea bags; cover; brew 5 minutes.
  949.  Remove tea bags; stir in sugar; cool. In large pitcher, combine tea with
  950.  remaining ingredients. Chill. Serve with ice and garnish, if desired,
  951.  with additional fresh fruit and mint. Makes about 6 servings.
  952.  
  953. -End Recipe Export-
  954. -Begin Recipe Export-
  955.  
  956. Title: Vanilla Malted
  957. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  958. Source: BEVERAGE.ZIP
  959.  
  960.  2 - large scoops vanilla ice cream, softened
  961.  1/2 - tsp vanilla extract
  962.  1 - cup very cold milk
  963.  3 - Tbsp malted milk powder
  964.  Ground nutmeg for garnish
  965.  
  966.    Combine the ice cream, vanilla, milk, and malt powder in a home
  967.  blender. Blend for 30 seconds. Serve in a tall, chilled footed glass.
  968.  Top with nutmeg and serve. Makes 1 or 2 servings.
  969.  
  970. -End Recipe Export-
  971. -Begin Recipe Export-
  972.  
  973. Title: Lemonade and Pistachio Ice Cream Soda
  974. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  975. Source: BEVERAGE.ZIP
  976.  
  977.  2 - Tbsp frozen lemonade concentrate, partially thawed
  978.  1/4 - cup milk
  979.  1 - cup chilled carbonated water or soda
  980.  1 - scoop pistachio ice cream
  981.  
  982.    Combine lemonade concentrate and milk in a tall, chilled glass.
  983.  Stir vigorously with a long spoon. Fill glass 3/4 full with
  984.  carbonated water. Top with scoop of ice cream. Serve with spoon.
  985.  Makes 1 serving.
  986.  
  987. -End Recipe Export-
  988. -Begin Recipe Export-
  989.  
  990. Title: Banana Yogurt Frosted
  991. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Blueberries
  992. Source: BEVERAGE.ZIP
  993.  
  994.  1 - ripe banana, peeled
  995.  3/4 - cup pineapple juice
  996.  3 - oz frozen vanilla, banana or berry yogurt
  997.  1/2 - cup fresh or frozen blueberries
  998.  
  999.    Place banana in blender and blend until smooth. Add remaining
  1000.  ingredients. Blend 30 seconds. Pour into medium-sized shake glass
  1001.  and serve. Makes 2 servings.
  1002.  
  1003. -End Recipe Export-
  1004. -Begin Recipe Export-
  1005.  
  1006. Title: Hot Spiced Punch
  1007. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1008. Source: BEVERAGE.ZIP
  1009.  
  1010.  1 - qt apple cider
  1011.  3 - cinnamon sticks
  1012.  4 - Tbsp lemon juice
  1013.  1 - tsp nutmeg
  1014.  1 - tsp whole cloves
  1015.  
  1016.    Simmer cider, cinnamon sticks and lemon juice for 15 minutes. Tie
  1017.  the nutmeg and cloves in a small cheesecloth bag and put it in 
  1018.  the simmering cider until it reaches the desired taste. Serves 8.
  1019.  
  1020. -End Recipe Export-
  1021. -Begin Recipe Export-
  1022.  
  1023. Title: Old English Eggnog
  1024. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1025. Source: BEVERAGE.ZIP
  1026.  
  1027.  4 - eggs, separated
  1028.  1/4 - cup sugar, divided
  1029.  4 - cup milk, scalded
  1030.  1 - tsp rum extract
  1031.  Few grains of salt
  1032.  Heavy cream
  1033.  Freshly grated nutmeg
  1034.  
  1035.    Beat egg yolks and 2 Tbsp of the sugar until lemon colored.
  1036.  Beat egg white until stiff. Add remaining 2 Tbsp sugar slowly,
  1037.  beating constantly.
  1038.    Pour scalded milk slowly over egg yolks, stirring constantly.
  1039.  Stir milk into egg whites. Add extract and salt. If desired, garnish
  1040.  with whipped cream and freshly grated nutmeg. Serves 4 to 5.
  1041.  
  1042. -End Recipe Export-
  1043. -Begin Recipe Export-
  1044.  
  1045. Title: Strawberry Spoon Dessert Drink
  1046. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1047. Source: BEVERAGE.ZIP
  1048.  
  1049.  1 - fresh pineapple, cubed
  1050.  1 - cup fresh strawberries, rinsed, hulled and halved
  1051.  2 - tsp sugar
  1052.  4 - cups chilled ginger ale
  1053.  1 - pt lemon sherbet
  1054.  
  1055.    To prepare pineapple, cut off stem and crown ends. Cut off rind
  1056.  all around, from top to bottom; remove eyes with pointed knife.
  1057.  Cut into lengthwise quarters. Cut away core and cut into  chunks.
  1058.    Place strawberries and 1 cup pineapple in large bowl; sprinkle
  1059.  with sugar. Let stand until ready to use. Divide fruit among 4
  1060.  large glasses. Add 1/2 cup sherbet to each glass, then pour 1 cup
  1061.  ginger ale into each glass. Serve immediately. Makes 4 servings.
  1062.  
  1063. -End Recipe Export-
  1064. -Begin Recipe Export-
  1065.  
  1066. Title: Fresh Peach Shake
  1067. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1068. Source: BEVERAGE.ZIP
  1069.  
  1070.  2 - cups sliced fresh peaches
  1071.  2 - Tbsp sugar
  1072.  3/4 - cup cold water
  1073.  3 - Tbsp nonfat dry milk
  1074.  3 - Tbsp fresh lemon juice
  1075.  1/16 - tsp salt
  1076.  
  1077.    Combine all ingredients in container of an electric blender.
  1078.  Cover and blend for 15 seconds to 1 minute. Serve at once over
  1079.  crushed ice. Makes 3 1/2 cups.
  1080.  
  1081. -End Recipe Export-
  1082. -Begin Recipe Export-
  1083.  
  1084. Title: Home Brewed Root Beer
  1085. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1086. Source: BEVERAGE.ZIP
  1087.  
  1088.  1 - bottle Hires Extract *
  1089.  4 - lb refined sugar
  1090.  4 3/4 - gallons lukewarm water
  1091.  1/2 - tsp dried  (or 1/2 cake)  yeast
  1092.  
  1093.    Pour extract over sugar. Mix well. Dissolve mixture in lukewarm
  1094.  water. Mix yeast in additional pint lukewarm water. Allow to stand
  1095.  5 minutes. Stir well; strain through cheesecloth. Add yeast mixture
  1096.  to extract mixture. Mix well; immediately, pour into sterilized
  1097.  bottles to within 1/2" of top. Cork bottles securely or seal with
  1098.  crown.
  1099.    Place bottles on their sides in warm place, 70 to 80 degrees until
  1100.  effervescent. Product should be ready to drink in about 5 days.
  1101.  Store in cool place. Refrigerate just before serving. Beverage will
  1102.  have a slight yeast flavor and contain some sediment. Do not filter.
  1103.  
  1104.  * Not available locally. Order from Hires Division 2201 Main Street
  1105.    Evanston, Illinois 60204
  1106.  
  1107. -End Recipe Export-
  1108. -Begin Recipe Export-
  1109.  
  1110. Title: Homemade Root Beer
  1111. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1112. Source: BEVERAGE.ZIP
  1113.  
  1114.  8 - cups sugar
  1115.  1 - bottle Hires Root Beer Extract *
  1116.  4 3/4 - gallons water
  1117.  5 - lb dry ice
  1118.  
  1119.    Mix water with sugar.  (Use warm water at first to dissolve sugar. )
  1120.  Add extract, then dry ice. Let stand 1 hour.
  1121.  
  1122.  * Not available locally. Order from Hires Division 2201 Main Street
  1123.    Evanston, Illinois 60204
  1124.  
  1125. -End Recipe Export-
  1126. -Begin Recipe Export-
  1127.  
  1128. Title: Strawberry Shake
  1129. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1130. Source: BEVERAGE.ZIP
  1131.  
  1132.  Juice of 1 orange
  1133.  2 - pints strawberries, washed and hulled
  1134.  1/2 - tsp vanilla extract
  1135.  1 - cup plain non-fat yogurt
  1136.  2 or 3 - ice cubes
  1137.  
  1138.    In blender or food processor, puree juice and berries. Add extract
  1139.  and yogurt. Blend 1 minute. Add ice cubes, 1 at a time, and crush. Serve
  1140.  in old-fashioned soda glasses. Makes 6 servings.
  1141.  
  1142. -End Recipe Export-
  1143. -Begin Recipe Export-
  1144.  
  1145. Title: Tea Nectar
  1146. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1147. Source: BEVERAGE.ZIP
  1148.  
  1149.  4 - cups hot, strong brewed tea
  1150.  1 - 12 oz can apricot nectar
  1151.  1/2 - cup lemon juice
  1152.  1/2 - cup orange juice
  1153.  1/4 - cup light brown sugar
  1154.  lemon slices
  1155.  mint sprigs
  1156.  
  1157.    Combine hot tea with nectar, lemon juice, orange juice and brown
  1158.  sugar. Cover and let stand 10 minutes to blend flavors.
  1159.  
  1160.    To serve hot, reheat gently but do not boil.
  1161.  
  1162.    To serve cold, chill thoroughly and pour over ice. Garnish with
  1163.  lemon or mint. If desired, garnish cold tea with lemon sherbert.
  1164.  Serves 8.
  1165.  
  1166. -End Recipe Export-
  1167. -Begin Recipe Export-
  1168.  
  1169. Title: Golden Punch
  1170. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1171. Source: BEVERAGE.ZIP
  1172.  
  1173.  2 - cans apricot nectar
  1174.  1 1/2 cups orange juice
  1175.  3/4 - cup lemon juice
  1176.  1 1/2 - quarts sweet cider
  1177.  Cinnamon sticks
  1178.  
  1179.    Combine all ingredients except sticks. Chill at least 2 hours. Serve
  1180.  with a cinnamon stick in each glass. NOTE:  If alcoholic punch is
  1181.  desired, add 2 to 3 cups of light rum.
  1182.  
  1183. -End Recipe Export-
  1184. -Begin Recipe Export-
  1185.  
  1186. Title: A Happy Marriage
  1187. Keywords: BEV, Drink/alcohol, Drink/coffee, Coffee, Drink/chocolate
  1188. Source: BEVERAGE.ZIP
  1189.  
  1190.  2 - cups hot chocolate, cooled or hot
  1191.  1 - cup strong coffee, cooled or hot
  1192.  Sugar to taste
  1193.  3/4 - cup brandy
  1194.  3/4 - cup whipping cream, whipped
  1195.  1/4 - tsp cinnamon
  1196.  
  1197.    Combine chocolate and coffee in mixing bowl. Sweeten to taste. Whip
  1198.  until frothy. Stir in brandy. May be served hot of cold. Pour into two
  1199.  tall glasses or mugs. Garnish with whipped cream, whipped with cinnamon
  1200.  and 1 Tbsp sugar.
  1201.  
  1202. -End Recipe Export-
  1203. -Begin Recipe Export-
  1204.  
  1205. Title: Mexican Coffee
  1206. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/coffee, Coffee
  1207. Source: BEVERAGE.ZIP
  1208.  
  1209.  4 - cups water
  1210.  1/4 - cup brown sugar
  1211.  2 - cinnamon sticks
  1212.  4 - cloves 
  1213.  4 - Tbsp ground coffee beans
  1214.  
  1215.    Heat water, sugar, cinnamon and cloves over low heat until sugar is
  1216.  dissolved. Add coffee; heat to boiling. Cover; remove from heat; let
  1217.  stand 15 minutes. Strain through cheesecloth, optional. Makes 1 quart.
  1218.  
  1219. -End Recipe Export-
  1220. -Begin Recipe Export-
  1221.  
  1222. Title: Apple Berry Drink
  1223. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1224. Source: BEVERAGE.ZIP
  1225.  
  1226.  1 1/2 - cups sliced fresh or frozen strawberries, thawed, if frozen
  1227.  2 - Tbsp frozen apple juice concentrate
  1228.  1 or 2 - tsp sugar
  1229.  3 or 4 - large ice cubes
  1230.  
  1231.    In a blender container, combine strawberries, juice concentrate
  1232.  and sugar. Cover; blend until smooth. With blender running, add ice
  1233.  cubes, one at a time, through opening in lid. Blend well. Makes 1 -
  1234.  12 oz serving.
  1235.  
  1236. -End Recipe Export-
  1237. -Begin Recipe Export-
  1238.  
  1239. Title: Strawberry Iced Tea Fizz
  1240. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1241. Source: BEVERAGE.ZIP
  1242.  
  1243.  1 - pt fresh strawberries, stemmed and sliced
  1244.  1/2 - cup sugar
  1245.  5 - cups boiling water
  1246.  1 - tea bag
  1247.  1 - 12 oz can frozen lemonade concentrate, thawed
  1248.  1 - qt chilled club soda
  1249.  Ice cubes
  1250.  
  1251.    In bowl, combine strawberries and sugar; set aside. In large bowl,
  1252.  pour water over tea bag; steep 5 minutes. Discard tea bag; cool to
  1253.  room temperature. Stir in strawberries and lemonade concentrate;
  1254.  chill. To serve, stir in club soda; ladle over ice cubes in tall
  1255.  glasses. Serve with spoons. Makes 12 servings.
  1256.  
  1257. -End Recipe Export-
  1258. -Begin Recipe Export-
  1259.  
  1260. Title: Cranberry Coconut Smoothie
  1261. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1262. Source: BEVERAGE.ZIP
  1263.  
  1264.  2 - cups skim milk
  1265.  1 - cup low-calorie cranberry juice
  1266.  2 - medium bananas
  1267.  3/4 - tsp coconut extract
  1268.  4 to 8 - packets sugar substitute
  1269.  12 to 16 - ice cubes
  1270.  
  1271.    Combine all ingredients in blender. Blend on high for 30 seconds or
  1272.  until smooth and creamy. Pour into cocktail glasses and serve with
  1273.  straws. Makes 4 - 8 oz servings.
  1274.  
  1275. -End Recipe Export-
  1276. -Begin Recipe Export-
  1277.  
  1278. Title: Kentucky Derby
  1279. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1280. Source: BEVERAGE.ZIP
  1281.  
  1282.  4 or 5 - sprigs fresh mint
  1283.  1 1/2 - cups sugar
  1284.  2 - cups cold, lemon-flavored sparkling mineral water
  1285.  3/4 - cup lemon juice
  1286.  1 1/2 - qts ginger ale
  1287.  Wafer-thin lemon slices for garnish
  1288.  
  1289.    Rinse the mint and discard the stems. Place sugar, lemon-flavored
  1290.  sparkling mineral water and lemon juice in a medium-size bowl. Mix
  1291.  and stir in the mint leaves. Let stand for 30 minutes.
  1292.    Fill a large pitcher with ice cubes. Strain the liquid over the
  1293.  ice. Add the ginger ale and lemon slices and serve. Makes 10 tall
  1294.  glasses.
  1295.  
  1296. -End Recipe Export-
  1297. -Begin Recipe Export-
  1298.  
  1299. Title: Tropical Blush
  1300. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1301. Source: BEVERAGE.ZIP
  1302.  
  1303.  5 3/4 - cup V-8 vegetable juice, chilled
  1304.  1 - cup orange juice
  1305.  1 - cup unsweetened pineapple juice
  1306.  2 - Tbsp honey
  1307.  1/2 - tsp grated orange rind
  1308.  1/4 - tsp ground ginger
  1309.  1 - 10 oz bottle club soda, chilled
  1310.  Orange slices
  1311.  
  1312.    In punch bowl, combine juices, honey, orange rind and ginger. Refrigerate
  1313.  at least 2 hours to blend flavors.
  1314.    To serve, stir in club soda; garnish with orange slices. Serve
  1315.  immediately in chilled punch cups. Makes 9 cups or 18 servings.
  1316.  
  1317. -End Recipe Export-
  1318. -Begin Recipe Export-
  1319.  
  1320. Title: Black-Bottom Special
  1321. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/alcohol, Drink/coffee, Coffee
  1322. Keywords: Drink/chocolate
  1323. Source: BEVERAGE.ZIP
  1324.  
  1325.  3/4 - cup chocolate syrup
  1326.  1 - qt French vanilla ice cream
  1327.  1 1/2 - cups milk
  1328.  1 - Tbsp instant coffee
  1329.  Shaved, unsweetened chocolate, optional
  1330.  Kahlua or coffee liqueur, optional
  1331.  
  1332.    Using 4 to 6,  8 or 10 oz glasses, add 3 Tbsp of chocolate syrup into
  1333.  each. Stir ice cream to soften slightly, quickly blend in milk and coffee
  1334.  Pour over syrup in glasses. Trim with shaved chocolate. Kahlua may be
  1335.  mixed in prior to adding chocolate shavings.
  1336.  
  1337. -End Recipe Export-
  1338. -Begin Recipe Export-
  1339.  
  1340. Title: Papaya Peach Cooler
  1341. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1342. Source: BEVERAGE.ZIP
  1343.  
  1344.  1/2 - large papaya
  1345.  1/3 - cup peach yogurt
  1346.  1/3 - cup dry nonfat milk
  1347.  3/4 - cup water
  1348.  1/2 - cup ice cubes
  1349.  
  1350.    Seed and peel papaya. Cut into chunks. Place papaya and remaining
  1351.  ingredients in blender container. Cover and process until ice cubes
  1352.  are crushed. Makes 2 1/2 cups.
  1353.  
  1354. -End Recipe Export-
  1355. -Begin Recipe Export-
  1356.  
  1357. Title: Apple Blossom Soda
  1358. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1359. Source: BEVERAGE.ZIP
  1360.  
  1361.  1 - cup chilled apple juice
  1362.  3/4 - cup chilled cranberry juice cocktail
  1363.  6 - Tbsp whipping cream
  1364.  Chilled club soda
  1365.  1 - qt vanilla ice cream
  1366.  
  1367.    Combine apple juices, cranberry juice cocktail and cream. If desired,
  1368.  tint deeper pink with a few drops of red food coloring. Pour equal
  1369.  amounts into 6 tall glasses. Fill glasses to half-way mark with club
  1370.  soda. Stir to mix. Add 2 scoops ice cream to each glass. Fill glasses
  1371.  with club soda. Stir gently. Serve with straws and long spoon.
  1372.  
  1373. -End Recipe Export-
  1374. -Begin Recipe Export-
  1375.  
  1376. Title: Red Hot Granny
  1377. Keywords: BEV, Drink/noalcohol
  1378. Source: BEVERAGE.ZIP
  1379.  
  1380.  3 - 10 1/2 oz cans condensed beef broth  (bouillon)
  1381.  1 1/2 - cups water
  1382.  2 - tsp horseradish
  1383.  1/2 - tsp dillweed
  1384.  Garnish: lemon slivers or parsley
  1385.  
  1386.    Combine all ingredients, through the dill, in medium size saucepan
  1387.  and bring just to a boil. Reduce heat and simmer briefly. Serve in
  1388.  small mugs or punch cups, with a sliver of lemon or a sprig of parsley
  1389.  for garnish. Makes 8 small cups.
  1390.  
  1391. -End Recipe Export-
  1392. -Begin Recipe Export-
  1393.  
  1394. Title: Hot Chocolate with Cappuccino
  1395. Keywords: BEV, Drink/noalcohol, Drink/chocolate
  1396. Source: BEVERAGE.ZIP
  1397.  
  1398.  1 - qt hot chocolate
  1399.  1 - pt Cappuccino Ice Cream
  1400.  1/2 - tsp freshly ground cinnamon
  1401.  Cinnamon sticks
  1402.  
  1403.    Pour hot chocolate into 4 serving mugs. Top with a scoop of Cappuccino
  1404.  Ice Cream; sprinkle with cinnamon. Garnish with cinnamon stick. Serve
  1405.  immediately.
  1406.  
  1407. -End Recipe Export-
  1408.