home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / GOURMET7.ZIP / SPICEDOR < prev    next >
Text File  |  1989-11-24  |  1KB  |  45 lines
  1.                    SPICED OR PLAIN BUTTERHORNS
  2.  
  3.  
  4. 1/4 c. water
  5. 1 pkg. yeast
  6. 1 T. + 1/2 c. sugar
  7. 1/2 t. nutmeg
  8. 2 c. flour
  9. 1/2 t. cinnamon
  10.  
  11. Butter Frosting:
  12. 1-1/2 c. powdered sugar
  13. 1/4 c. softened margarine
  14. 1/2 t. salt
  15. 1 c. softened margarine
  16. 2 separated eggs
  17. 1/2 c. pecans or walnuts,
  18.     chopped
  19.  
  20.  
  21.  
  22. 1/2 t. vanilla
  23. 1 T. milk, aboutCombine water, yeast and 1 T. sugar.  Let stand in warm
  24. place until yeast dissolves and mixture foams.  Mix together
  25. nutmeg, flour, cinnamon, salt and margarine as you would for pie
  26. crust.  Add egg yolks and yeast mixture.  Blend well and form
  27. into a ball.
  28.  
  29.     Divide dough into 4 parts.  Roll each into an 8- or 10-inch
  30. circle onto wax paper.  Cut into eight to ten wedges.  Apread
  31. each piece with mixture of egg white and 1/2 c. sugar and
  32. sprinkle with nuts.  Roll from wide end to pointed end to form a
  33. horn.  Bake on greased cookie sheet at 375 degrees for 12 to 15
  34. minutes until lightly browned.
  35.  
  36.     To make frosting, combine ingredients and beat until fluffy. 
  37. Frost when cooled.
  38.  
  39.     If left unfrosted, can dust with powdered sugar or leave
  40. plain.  For non-spiced cookie, omit cinnamon and nutmeg.
  41.  
  42.                                  Date Entered:  November 23, 1989
  43.                                                 By:  Donna Kummer
  44.  
  45.