home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / GOURMET6.ZIP / WHOLEWHE < prev    next >
Text File  |  1989-11-24  |  854b  |  28 lines
  1.                     WHOLE WHEAT RAISIN SCONES
  2.  
  3.  
  4. 3 T. sugar
  5. 2 eggs
  6. 1 c. flour
  7. 1 c. whole wheat flour
  8. 2 t. baking powder
  9. 1-1/2 t. cinnamon
  10.  
  11. 1 t. baking soda
  12. 1/2 t. nutmeg
  13. 1/2 t. salt
  14. 1/3 c. margarine
  15. 1/2 c. milk
  16. 1/2 c. raisinsCombine 2 T. sugar with remaining dry ingredients.  Cut in
  17. margarine until crumbly.  Beat eggs and reserve 1 T.  Stir
  18. remaining eggs, milk, and raisins into crumb mixture.  Knead
  19. dough 5 times.  Divide in half and pat into 5-inch circle.  Cut
  20. each into 8 wedges and place on greased cookie sheet.  Brush
  21. reserved egg over wedges and sprinkle with reserved sugar.  Bake
  22. at 425 degrees for 17 minutes or until browned.  Serve warm. 
  23. Makes 16 scones, 130 calories each.
  24.  
  25.                                  Date Entered:  November 23, 1989
  26.                                                 By:  Donna Kummer
  27.  
  28.