home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / GOURMET5.ZIP / FETTUCIN < prev    next >
Text File  |  1989-05-28  |  828b  |  26 lines
  1.               FETTUCINI WITH PEPPERONI-PEPPER SAUCE
  2.  
  3.  
  4. 1/4 c. olive oil
  5. 1 chopped onion
  6. 1 chopped green pepper
  7. 2 minced garlic cloves
  8. 1/2 lb. sliced pepperoni
  9. 1 lb. canned plum tomatoes
  10.  
  11. 1/2 t. oregano
  12. 1/2 t. basil
  13. salt and pepper to taste
  14. 12 oz. fettucini
  15. grated parmesan cheeseHeat salted water for fettucini.  Saute onion, green pepper
  16. and garlic in oil until tender, about 5 minutes.  Add pepperoni,
  17. tomatoes, oregano and basil.  Break up tomatoes with back of
  18. spoon.  Cook about 5 minutes, stirring, until mixture tickens
  19. slightly.  Season.  Cook fettucini to al dente state.  Drain and
  20. place in bowl.  Toss with sauce and serve with parmesan.  Makes 4
  21. servings.
  22.  
  23.                                       Date Entered:  May 28, 1989
  24.                                               By:  Donna Endreson
  25.  
  26.