home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Shareware 1 2 the Maxx / sw_1.zip / sw_1 / COOKING / DIPS.ZIP / DIPS
Text File  |  1990-02-06  |  6KB  |  143 lines
  1. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  2.  
  3.      Title: Cold Clam Dip
  4. Categories: Dips Appetizers    
  5.   Servings:  4
  6.  
  7.      10 oz Clams                               6 oz Philadelphia Cream Cheese 
  8.       1 t  Lemon Juice                       1/2 t  Salt 
  9.     1/8 t  Pepper                              1 t  Worcestershire sauce 
  10.       1 ea Garlic clove (pressed)              1 x  Tabassco sauce 
  11.  
  12.      Blen all ingredients together.  Let set for 2 hours before serving.
  13.   Potato chips and all party crackers are good with this dip.
  14.  
  15. -----------------------------------------------------------------------------
  16. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  17.  
  18.      Title: Debbie's Chalupa Dip
  19. Categories: Dips Appetizers    
  20.   Servings:  4
  21.  
  22.       3 ea Avocados                            2 t  Lemon juice 
  23.     1/2 t  Salt                              1/4 t  Pepper 
  24.       8 oz Sour cream                        1/2 c  Mayonnaise 
  25.       1 pk Taco seasoning mix                1/2 c  Green onion (chopped) 
  26.       3 ea Tomatoes (chopped/drained)          8 oz Cheddar cheese (grated) 
  27.  
  28.      Mash avocados with lemon juice, salt and pepper until smooth.  In
  29.   separate bowl, mix sour cream with mayonnaise and taco seasoning mix. In
  30.   loaf pan, layer beans, avocado mix, sour cream mix, onions, tomatoes and
  31.   cheese.
  32.  
  33. -----------------------------------------------------------------------------
  34. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  35.  
  36.      Title: Salsa Dip
  37. Categories: Dips Salsa Appetizers   
  38.   Servings:  4
  39.  
  40.       4 ea Tomatoes (chopped/drained)          2 pk Green onions (chopped) 
  41.       1 cn Black olives (chopped)              1 cn Green chilies (chopped) 
  42.       1 T  Olive oil                           1 T  Vinegar 
  43.       1 T  Garlic salt                   
  44.  
  45.      Mix; refrigerate at least 1 hour (better overnight).  Serve with
  46.   tortilla chips.
  47.  
  48. -----------------------------------------------------------------------------
  49. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  50.  
  51.      Title: Madras Dip
  52. Categories: Dips Appetizers    
  53.   Servings:  4
  54.  
  55.       2 ea Hard-boiled eggs                    2 c  Sour cream 
  56.       2 c  Curry powder                        1 t  Onion (grated) 
  57.       2 T  Green pepper (grated)               2 T  Celery (grated) 
  58.       1 x  Seasonings                    
  59.  
  60.      Add diced eggs to all other ingredients which have been smoothly
  61.   blended in blender.  Consistency is thin.  Chill; sprinkle with paprika
  62.   and serve with corn chips.
  63.  
  64. -----------------------------------------------------------------------------
  65. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  66.  
  67.      Title: Shrimp Dip
  68. Categories: Dips Appetizers    
  69.   Servings:  4
  70.  
  71.     1/4 c  Milk                                1 c  Mayonnaise 
  72.       3 ea Tabasco sauce (drops)               1 T  Worcestershire sauce 
  73.     1/4 t  Garlic salt                         1 ea Onion (chopped) 
  74.       8 oz Cheddar cheese (cubed)              5 oz Shrimp (drained) 
  75.  
  76.      Place all ingredients in blender and blend until smooth.  Served
  77.   chilled.
  78.  
  79. -----------------------------------------------------------------------------
  80. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  81.  
  82.      Title: Curry Dip
  83. Categories: Dips Appetizers    
  84.   Servings:  4
  85.  
  86.       1 qt Mayonnaise (no dressing)            1 ea Worcestershire sauce  (dash) 
  87.       3 ea Green onions (chopped)              1 x  Crazy salt 
  88.       1 x  Black pepper                        1 T  Curry powder 
  89.       1 x  Seasonings                    
  90.  
  91.      Mix all ingredients together and serve with fresh vegetables.  Let
  92.   stand in refrigerator for 1 hour before serving;  tastes better chilled.
  93.  
  94. -----------------------------------------------------------------------------
  95. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  96.  
  97.      Title: Artichoke Dip
  98. Categories: Dips Appetizers    
  99.   Servings:  4
  100.  
  101.       1 c  Parmesan cheese                     1 c  Mayonnaise 
  102.   1 1/2 cn Artichoke hearts                    1 x  Garlic powder 
  103.  
  104.      Combine equal amounts Parmesan cheese and mayonnaise.  Add garlic
  105.   powder.  Add artichoke hearts and combine with cheese mixture.  May be
  106.   served cold or heated 10 to 20 minutes in 350F oven or until cheese is
  107.   melted (do not heat in microwave).  Serve with chips or as a spread on
  108.   french bread.
  109.  
  110. -----------------------------------------------------------------------------
  111. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  112.  
  113.      Title: Deluxe Salmon Spread
  114. Categories: Dips Appetizers    
  115.   Servings:  4
  116.  
  117.       1 lb Cooked canned salmon                1 c  Mayonnaise 
  118.       2 T  Green pepper (diced)                2 T  Pimento diced 
  119.       2 t  Lemon juice                         1 t  Tarragon vinegar 
  120.       1 t  Horseradish                         1 t  Chopped dried dill 
  121.  
  122.      Put mayonnaise, pepper and pimento into blender on low until smooth.
  123.   Turn into bowl with rest of ingredients.  Mix well.  Chill.  Serve with
  124.   brown bread.
  125.  
  126. -----------------------------------------------------------------------------
  127. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  128.  
  129.      Title: Pimiento cheese
  130. Categories: Dips Appetizers    
  131.   Servings:  4
  132.  
  133.       1 ea Egg beaten                        1/3 c  Sugar 
  134.     1/4 c  Vinegar                             1 T  Water 
  135.       2 c  Cheddar cheese (grated)           1/4 c  Pimientos (chopped) 
  136.  
  137.      In small saucepan, beat egg and sugar until well blended.  Stir in
  138.   vinegar and water.  Cook over low heat until thick.  Set aside until cool.
  139.   In medium bowl, mix together cheese, pimientos and sauce.  Chill unitl
  140.   ready to use.
  141.  
  142. -----------------------------------------------------------------------------
  143.